第二ステップのカリーには香辛料と野菜を入れて、更にトマト、ココナツを入れて
カリーはタマネギが命、北海道産を使用 芯を取ってカット
繊維に沿って細く切って炒める
今週末はひろしまみなとマルシェ、来週はキャンピングカーショウ出店と忙しい
カリーの第二ステップの仕込をする
タマネギをロータリークッカーで茶色に炒める
タマネギが良い色になってきました、まだまだ炒めます
ニンジンは徳島産、皮をむいて タマネギもニンジンも状態をよく確認
鍋に野菜を敷き詰めて、牛すじ、トマト、ニンニク、ショウガを入れて
第１日曜のマルシェに出店？
出店しますよ・・・(^^)/