カレーの仕込みと三人で食事

カレーの煮込みを開始

昨日は玉葱と牛すじを炒めて処理してあるので、具材をカットしてカレーの煮込みを開始
久しぶりなのでカレーの厨房清掃から始めなくてはならなかった・・・夕方まで煮込んで、今夜は三人で久しぶりの食事会

昼食は冷凍しておいたパエリア

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誕生日会

二人で抱えてlagoonに


姪の誕生日会、いつものlagoonで、母も二人で抱えて、肉は食べたいそうです

全員で記念写真

母の好物はお肉です

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OGAと食事

東京での二日目の研修が終わり、東京駅でOGAさんと食事を・・3月のバリ島キャラバン以来、元気そうだ

OGAと食事

山形牛の炙り

利き酒セット

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AKSさんと食事

今日から東京で研修


夕方に新橋でAKSさんと、久しぶりに再会・・・埼玉の生活などを聞いて、互いの近況を話し合う

AKSさんと久しぶりに再会


東京で今日から三日間の研修が始まる・・・この日の研修は、すっかり睡眠タイムとなってしまった
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キッチンカー仲間と

19時から23時まで話がいろいろと

〆はお好み焼き


キッチンカー仲間のぶんご屋さん、クリームクリームさん、檸檬の木さんとお好み焼き花奈で・・・
あっという間に時間が過ぎましたね

久しぶりにNGIさんFUJさんと

まずはワインで乾杯

2次会では眠い

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食事

YMNさんとTANさん

TAN、YMNと三人で久しぶりに食事、初めはマルシェの反省会の予定だったが、参加メンバーが変更で食事会

メインディッシュ

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最後の忘年会

最後の忘年会をYoumeTownで

ナン

サラダなど

TOGさんの仲間とご一緒に忘年会、食べ放題で¥1650

青崎忘年会

夜遅くまで大騒ぎでした

誕生日ケーキを頂きました

急ごしらえの料理

楽しかったですね

今日は旧青崎メンバーで集まって忘年会、しかしTAMは日にちを勘違いしてQMACの忘年会とブッキング、紙屋町まで出かけていたが連絡を受けて急遽帰り、バタバタと宴会の準備・・・何とか様になりました・・・夜遅くまで話は盛り上がり、すっかり飲みすぎ・・・(^^♪  しかし、QMACのメンバーには不義理をしました

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QMAC品質研究会

原爆ドームの木々も紅葉して綺麗です

研究会の会場 4班で30名

本通りはお祭りムード

昼から品質研究会のアドバイザーで商工会議所にて、終わってからいつものメンバーで居酒屋で一杯、帰りはフラフラと歩いて帰宅
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北海道のMEDさんと食事

近所の”はな”でお好み焼きを

千代田から4Tトラックで

やはり広島はお好み焼き TAMはソースなし

北海道からMEDさんが広島に、VFKさんが4tトラックで連れてきましたが、駐車する場所がないので、出島のトラック待機場所に止めて、一緒にお好み焼きを
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和歌山で夕食

和歌山の魚を肴に

日本酒が旨い

 

久しぶりに食事会

夜の薬研堀


NGIさんとFUJさんとの会食を日にちを勘違いしていて、急いで予約、お値段の安い串カツ屋で・・・その後、一杯飲んで早めに解散します
帰りは歩いて帰りましょう

陸上自衛隊第13旅団海田市駐屯地 創立記念行事

秋晴れですね、準備も出来上がった8時半には早くもお客が キッチンカーの後ろ側にテントを設営

素晴らしい秋晴れとなった日曜日は陸上自衛隊第13旅団海田市駐屯地 創立記念行事に出店します
朝は6時半から7時までに入場しなければまりませんが、1時間を間違えていてのんびりしていたが、焦って出発・・・なんとか7時前に入門
今回はキッチンカーの横にテントを設営してテーブルを5セット配置、準備にかなり時間がかかりました

8:30から開始ですが、準備も終わらないうちにお客が注文に、そのまま途切れず14:30になってホッと一息、コロッケ、メンチカツは早くも昼前には売れ切れ、お茶や烏龍茶も昼過ぎに売れ切れ(これ以上は冷蔵庫に入らない)
お米は4升+4.5升+4.5升+3升=16升用意しました・・おかげさまで一日の売上では新記録の達成です

朝の準備状況

14:30になってようやく一休み

娘二人の手伝いで乗り切りました

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余り物で食事会

今回は4名とチョット人数が少なかった

次の日はQMACのメンバーで食事会の予定だったが、昨晩の食材が余っているので、その残飯整理のため事務所で開催

最後は青辛グリーンカレーで〆る


引き続きの宴会ですが
TAMはかなりセーブしていました

AOSAKI OB 食事会

もうあれから30年かな  ピチピチギャルも熟女になりますが、変わりませんね

串揚揚げをする

ワインもたっぷりだが、無くなった

食材もたっぷり

昔の仕事仲間が集まって久しぶりに食事会、昔の思い出や、最近のことなど、話は続き・・・気がつくともう24時を回っていた
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カレーキッチンを清掃、明日の準備

こんな時でなければ事務所も片付かない きれいになった

厨房も徹底的に清掃

冷蔵庫にはワインなど飲物がスタンバイ

明日の食事会のために、まずはカレー用の厨房から片付けて清掃、引継いで事務所の不要材を倉庫に片付けて清掃する
食材も買ってきて用意する

NGIさんと一杯

銀山町の洋食屋

知合のお店が18周年なのでNGIさんと食事をしてからちょっと一杯

八丁堀には昔施工した建物  面影がない

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駅の近くの居酒屋で

猿猴川を眺める2階の席で久しぶりに三人で

NGIさんも快調ですね

FJHさんは最近は絵を売っています

昔の会社の仲間とちょっと久しぶりに一杯、駅前の居酒屋で
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夜はステーキでも

山根町のレストラン マホガニー

夕方、急に思いついて家族でステーキを食べに・・・山根町の店が予約が取れた、母の日のお祝いに、母には佐賀肉のステーキを、私たちは普通のステーキで

ちょっと早い母の日のお祝い

店は高台にあり眺めが良い
ステーキはコースで・・しっかりとお腹いっぱいになりました
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研究会のあとで一杯

串カツや刺身、その他

研究会が開催されていつものように終了後は居酒屋で一杯

皆さん食欲も口も旺盛です

今回は参加者はいつもより少し参加者が少なかった
お酒も食事も皆さん旺盛で、食べ過ぎ、飲み過ぎとなりました

品質研究会の発表会

天気が良かったですね 商工会議所で開催

終わってからアドバイザーと関係者で反省会

反省会という飲み食いの会 ¥3000/人


QMACの品質研究会の成果発表会が商工会議所で開催、これで今年度の予定は終了となる・・・最後には各社の関係者を含めて50人程度が出席、アドバイザーとし最後の講評をして終わる

終わってからはアドバイザー3名と関係者で反省会という宴会
¥3000/人で飲み放題、食べ放題と格安だった
いつものように話は弾んで制限時間の2時間いっぱいまで楽しむ

ワイン会

総勢7名で事務所一杯、用意したデイナーもほぼ完食

久しぶりのワイン会、TAMの事務所での開催は3年ぶりかな、話は弾んで夜遅くまでエンドレス
ワインもしっかりと予定数をクリア

用意したワイン、量だけは確保

ちょっと多すぎたようで

メンバーも相変わらずで話があちらこちらに
ワインもどんどん空けてゆきますね
夜も更ける頃に解散でした
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牛タンシチュウとワイン

裏ごしして出来上がったシチュウ これからもう少し煮込んで味の調整

今日の夕方からワイン会、数日前から仕込んでいた牛タンシチュウがとりあえず完成、味も及第点でまずまず

牛タン3本を取出してカットする

朝からかなり冷え込んで、外気と同じカレー厨房は凍てつく寒さ、水道もすべて凍ってすぐには作業にならない、凍える手をお湯で暖めながら水仕事
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ワイン会の食材仕入れ

今回のメインは牛タンシチュウ 牛タンを3本購入

牛タンは福島町の卸屋さんで

食材をしっかりと購入

久しぶりのワイン会を今週末にシステムアシストの事務所で開催
今日は雪の舞う中、食材の買い出しに・・・ついつい買いすぎますね
牛タンは冷蔵庫で一日かけて戻します・・これからタマネギを処理しておきます