ひろしまみなとマルシェは雨の朝

ロデオキャンパーも雨に濡れている

ロデオキャンパーも雨に濡れている

今日はみなとマルシェの日だが、昨日からの雨が残っている
さて、準備をしなければならないが・・何となく気が重い
天気予報だと9時過ぎには雨はあがりそうと予測したが・・・・

小雨は夕方まで降り続いた
まあ、梅雨入りだから仕方はないが

梅雨入り

アジサイが少しづつ色鮮やかに

アジサイが少しづつ色鮮やかに

広島地方は例年より10日以上早く梅雨入り
今日は午後から雨がシトシト降り出した
玄関の横のアジサイが元気になるシーズンがやってくる
今日は明日のマルシェのカリーの準備

小さな花が咲きそうだ

小さな花が咲きそうだ

QMAC総会とトップ交流会

運営委員及びアドバイザー

運営委員及びアドバイザー

QMACの総会は例年と同じようにリーガロイヤルで開催される
多くの企業のトップが参加された
QMACの総会の講演会には仕事で出席できなかったけど、トップ交流会には招待されていたので夕方から出席
いつものメンバーと先生たちと歓談をしました

交流会終了後、先生を中心に運営委員関連で記念写真

交流会終了後、先生を中心に運営委員関連で記念写真

エアポートドライブフェスタ 出張ひろしまみなとマルシェ

会場の入口 天気は夏のよう

会場の入口 天気は夏のよう

快晴の土日には、旧広島西空港(広島へリポート)にて滑走路を試乗するエアポートドライブフェスタに、ひろしまみなとマルシェが出張
かなりの人出が予想されちょっと期待したが、結果は、まさしく水ものであった
各出店者も思ったほどではなかったようだ、特に土曜日はイマイチだったが、日曜日はちょっと持ち直した

ひろしまみなとマルシェの仕掛け人

ひろしまみなとマルシェの仕掛け人

それでも日曜日は今まで一番多くカリーが売れたが、土曜日が低調で平均するとさほどではない・・・期待が大きかったので、ちょっとお疲れ
元の会社の仲間のTANが食べに来て、彼もTAJに負けずカリーを2杯食べてくれる
夕方に片付けが終わると、食事もそこそこに大阪に出張
新大阪のホテルでバタン・キュー

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カリーの仕込開始(三段仕込み)

滑らかなカリー ちょっと辛め

滑らかなカリー ちょっと辛め

三段仕込のカリーが完成、二段仕込みのカリーを裏ごしにして滑らかに
特製調合カリーベースとチャツネを入れて味を調えます
この状態で-1℃で保管します

ガスコンロが故障 新しいコンロを購入

チャイナ製の安物コンロが故障 コンロを取換


コンロは、しっかりした業務用を購入・・・また、また設備投資が

元宇品の森

朝日が木陰から

朝日が木陰から  遊歩道をゆっくりと歩く もう汗が出始める

甲斐犬のカイを連れて元宇品の森に散歩
朝もやが少しあって、今日は快晴・・・熱くなりそうですね
森の遊歩道は爽やかです

爽やかな空気の森

爽やかな空気の森 今年は蜘蛛の巣が少ない

カリーの仕込開始(二段仕込み)

メッシュを内側に敷いた鍋に具材を投入

メッシュを内側に敷いた鍋に具材を投入


すべて具材が入り二段目の煮込み開始

すべて具材が入り二段目の煮込み開始

一段仕込の出汁をベースに二段目の仕込開始・・・鍋は20Lのステンレス鍋をキッチンに持ち込みます
鍋には焦げ付かないようにメッシュを敷いて、良く炒めた牛スジの赤ワイン漬けを投入
茶色まで炒めた玉葱を加え、ニンニク、ショウガの擂りおろしを炒めて投入、セロリも炒めて投入
最後に玉葱、ニンジン、トマトを投入・・・スパイスと調味料を加えて煮込みます

カリーの仕込開始(一段仕込み)

香味野菜と鶏ガラをたっぷり投入

香味野菜と鶏ガラをたっぷり投入

今週末のエアポートドライブフェスタ2013に向けて、カリーの仕込を開始します
日曜日の雨が嘘のような良い天気
まずは、一番出汁を仕込みます
一晩、寝かせておいた昆布の出し汁に、香味野菜、鶏がら、煮干し等を投入
鍋は手持ちで一番大きい35Lの圧力鍋
我が家のキッチンはかなり大きいのですが、さすがにこの鍋は調理できません
中庭にLPガスボンベをセットして煮込みの開始

国産牛スジ アバを下拵え

国産牛スジ アバを下拵え

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雨の中のひろしまみなとマルシェ

東京から、昔の会社の仲間のTAJさんが食べに来てくれます

東京から、昔の会社の仲間のTAJさんが食べに来てくれます

今までひろしまみなとマルシェは天気が続いていたが、さすがに今回は朝から雨
マルシェも閑散としたムード、外での飲食はさすがにきついですね
ボウズにはならなかったけど

VFKさんも雑談中

VFKさんも雨具を着用して雑談中

来週の5/25-26は、広島西空港でエアポートドライブフェスタ2013が開催
ひろしまみなとマルシェが参加することになっていますので
このイベントに期待しましょう
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昔の仲間と居酒屋で

ビール、日本酒、ワインと・・・

ビール、日本酒、ワインと・・・

昔の会社の仲間のTAJさんが、広島に帰省したので、久しぶりに一杯飲みましょう
みなさん変わっていませんね・・・ビストロまねきねこで、すっかり飲み過ぎてしまいました

まずは生ビールから

TAJさんとは6年ぶり まずは生ビールから

明日はひろしまみなとマルシェですが、バタバタです

夜明け前の西京を巡る

山口県庁にある旧山口藩庁門

山口県庁にある旧山口藩庁門

今朝はちょっと早く西京の山口を巡り
湯田から山口駅へ歩き、洞春寺へより山口県庁から9号線バイパスを歩いてホテルに戻ります

早朝の山口県庁

早朝の山口県庁


10kmちょっと歩いて、ホテルの屋上露天風呂で朝湯
今日から天気は下り坂・・・雲が多い
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山口の朝

山口サビエル記念聖堂

夜明け前の、山口サビエル記念聖堂

昨晩はNight Walkingが出来なかったので、早朝にWalking
湯田の温泉街から山口市内のザビエル記念聖堂まで往復、1991年に全焼して1998年に再建のときの工事で話題になったが、見るのは初めて・・・すぐ横にある小高い丘にある亀山公園では、まだ朝日は登っていない、ぐるっと回って6:00までにホテルに帰る

亀山公園で夜明け前

亀山公園で夜明け前の山口市内

ホテルニュータナカ 湯田温泉ざんまい

天気が良いので屋上の露天も気持ちが良い

天気が良いので屋上の露天も気持ちが良い

温泉 ★★★
湯田温泉の中心にあるホテル
屋上露天風呂 月下の湯がある
さすがに眺めは良いが、冬などはかなり寒い
屋根がないので、雨の日は辛い
温泉データ
泉質:アルカリ性単純温泉 ちょっとぬるっとする 源泉温度 68度で加水
営業時間:外来不可
入浴料金:¥
場所
山口県山口市湯田温泉2-6-24
TEL:083-923-1313
訪問履歴
2013/05/13
関連リンク
公式ウエッブサイト

湯田温泉に

天気が良いので屋上の露天も気持ちが良い

天気が良いので屋上の露天も気持ちが良い

山口の湯田温泉に、夕方まだ明るい時間に到着
まずは、ホテルの屋上にある露天風呂で
この時間は誰も居ない、部屋に帰って一杯飲んだらすぐ寝てしまった
少しお疲れ気味かな
明日から三日間は山口です

お湯はちょっと温めだがゆっくりできる

お湯はちょっと温めだがゆっくりできる

北広島の千代田に

天気が良いのでジープをオープンで畑に出かけている

VFKさんは、天気が良いのでジープをオープンで畑に出勤

ニンニクは順調に育っている様子

ニンニクは順調に育っている様子

畑の畦を草刈り中

畑の畦を草刈り中

北広島千代田のVFKさんのところも久しぶり
忘れていた革ジャンを返して、ミルキークイーンを購入して帰る
天気の良い安息日だが、VFKさんは草刈りが忙しそう
これから趣味としている草との戦いが本格的に

久しぶりの天狗城山

天狗城山の蛙岩から呉方面を望む

天狗城山の蛙岩から呉方面を望む

今日は朝から素晴らしい五月晴れ
7:30に娘を宇品に送って行ったあと、久しぶりに天応の天狗城山に登る
瀬戸内海が綺麗に見える
すがすがしい気分・・・帰ってから朝食

甲斐犬のカイも元気に登る

甲斐犬のカイも元気に登る

天狗城山の天狗様

天狗城山の天狗様

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Night Walk

本浦町、黄金山、山城町、宇品と

本浦町、黄金山、山城町、宇品と

日清製粉の小麦粉 ナン用です

日清製粉の小麦粉 ナン用です

東京での出張は飲み食いが多くウォーキングができなった
今日は午前中は小雨がシトシト
夕食の後は、カイを連れて10kmほど歩く
久しぶりに10kmあるくとさすがに疲れた・・・甲斐犬のカイもお疲れ気味

今日の午前中は雨が残った
来週からの仕事の準備をしていたが、
昼からは、晴れてきたので、気分転換に買い物へ、
コストコで、ナン用の小麦粉(強力粉)22.5kgを¥2590で
明日は母の日なので、お袋用に分厚いステーキ肉も購入
夕食用に、コストコ名物の大きな四角のピザ(¥1300)を調理したが、4人でも食べきれなかった

カイと散歩

エスティマの後部座席でカイが鎮座

エスティマの後部座席でカイが鎮座 散歩のときのテンションは高い

5月連休は良い天気が続いた
5/6も振り替え休日で、なんとなくゆっくりとした感じであった
昨日は、連休前の仕事の報告書の作成を
昼からは、PCで映画を3本視聴した

元宇品灯台横のクスノキ

元宇品灯台横のクスノキ

連休明けの今日も、良い天気は続いている
カイを連れて元宇品の森に散歩
木々も緑が濃くなってきている
カイは久しぶりの朝の散歩
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ひろしまみなとマルシェ 山海ステーションコラボ

天気は最高の日本晴れ 売り上げは・・・まあまあ

天気は最高の日本晴れ 売り上げは・・・まあまあ  初回はこんなものでしょう

今回から第一日曜日も、ひろしまみなとマルシェが開催・・・山海ステーションとのコラボで開催
さすがに、五月連休のこどもの日、広島フラワーフェスティバルや広島菓子博と、広島は大エベントが開催されていて、マルシェには人出は期待できない
天気晴朗なれど売上伸びず
出店のお店も少なく、約半分・・・のんびりムードで

今回はSEIさんと二人で

今回はSEIさんと二人で

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ナンを焼くための石窯の改造

改造した石窯でナンを焼く準備

改造した石窯でナンを焼く準備 窯の温度は300℃に ナンも配合を変えてみます

石窯の上部にヒーターを取付けましたが、最初のヒーターは焼き切れて失敗
使わくなった電子レンジからヒーターを取り外して、石窯にセット
さっそく、ナンを焼いてみます
昨日からSEIさんに手伝ってもらっています

ヒーターが加熱温度を高くする

ヒーターの加熱で、窯の温度がかなり上昇

横にタイマーとスイッチ

横にタイマーとスイッチ

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ひろしまフラワーフェスティバル

パレード出発地点

パレード出発地点

広島フラワーフェスティバルに出店のためのリサーチを兼ねて、ウロウロと
多くの食べ物屋が出店、牛串、豚串、鶏などの焼き物が多かった
通常よく見る露天商も多く出店
呼び込みなどでかなり喧騒

宇品のボンベイも出店していた

宇品のボンベイも出店していた

カレー屋さんはインド料理店が3店舗出店
ナンは移動用のタンドールで焼いていた
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石窯の熱源追加

石窯にヒーターを取付けて温度を測定

石窯にヒーターを取付けて温度を測定 正面の扉もトースターの流用 ヒーター加熱を試験中

石窯の温度がやはり低い・・・熱源対策として、トースターから外したヒーターを石窯上部パネルに取り付けることに

ヒータを加熱する

ヒータを加熱する

ヒータの実験中は良かったが、結果はニクロム線が焼き切れた・・・1本が破損したため、2本のヒーターを1本で使用したため、負荷がかかり過ぎた(オームの法則ですね)
代わりのヒータを探していたら、使わない電子レンジにあることを発見
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石窯の温度計

デジタル 熱電対 温度計/-50℃-1300℃ シングルタイプK DT821

デジタル K型熱電対温度計 DT821

ナンを焼くために耐火煉瓦で石窯を作成したが、どうも思ったほど温度が上がっていないよう
手持ちの温度計では、220℃までした測定できないので、高い温度まで測定できるデジタル温度計を購入

型号 DT821 T1-T2
測定範囲 -50℃-1300℃
精度 ±(0.3%+1℃)
電源 9.0V
水温計の温度計(CPU温度計流用)

右は湯煎用の温度計(CPU温度計流用)