ロータリークッカー

カレーの仕込み

からたんご・あるふぁ・まいく 2020/09/30 2020/10/01 CampingCurry

出汁をつくる　日高昆布と干し椎茸を一晩水に寝かせて

10/3のひろしまみなとマルシェ～月見フラナイト～に出店することが決まったので。午前中に買物(牛スジ、玉葱等を）して、出汁にために昆布と椎茸を漬込み、玉葱をスライスして炒め玉葱をつくる
ロータリークッカーのタイマーが改善できたので、ずいぶん楽にはなった・・・引き続き、牛スジを処理して炒めて、赤ワインで漬込む
いつもは130食が1バッチだが、半分程度仕込むことにする

玉葱を黒くなるまで炒める

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ロータリークッカー修理

からたんご・あるふぁ・まいく 2019/09/04 2020/08/19 CampingCurry

バーナーも点火する修理ができたよう

修理ができたらさっそく玉ねぎを炒める

2014年頃購入したから使い続けていたロータリークッカー、最近は三つのバーナーのうち一つが点火しない、おかげで調理に時間がかかる
今回、清掃をしたら点火はするがすぐ切れてしまう
裏面を開けて修理を試みる
どうもタイマーの調子がおかしいようだ
バーナーはすべて外して清掃する、点火しないバーナーは空気開口部が微妙にずれていた
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