猫のクーちゃん

手を出したり引っ込めたり


明日の出店のための準備をします

カレーの付け合わせの野菜をカットして洗浄、水切り


クーちゃんがヒデのメバルに手を出しています

青辛カレーの仕込み

グリーンカレーペーストの材料

午前中は、昨晩に仕込んで煮込んだカレーをブレンダーにかけてムーランで裏ごし、これで第二段階は終わりで、午後からは青辛グリーンカレーペーストを作ります

フードプロセッサーで刻んで

大型ムーランで裏ごし

グリーンカレーペーストの完成


材料は、青唐辛子、パクチー、バジル、セロリ、パセリ、紫玉葱、生姜、コリアンダー、クミンシード、ニンニク等を、料理は手間をかけるほど美味しくなる・・・しかし、その都度の洗い物が料理の半分のような
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販促用ディスプレイをキッチンカーに

カウンターの下にディスプレイをセットしてテスト中

暇になるとあれこれと考えています
棚が無くて整理がつかなかったので入口の横に棚を新設、かねてから計画していた大型ディスプレイ(43型)をキッチンカーのPOPとしてセットしてみました
取付はちょっと頭をひねりましたが、うまく解決・・・やはり明るさは少し不足気味で、明るい日中では厳しいかもしれません
また、視野角度が狭いので斜めからはちょっと厳しい、今週末のLECTの出店で試してみましょう

棚を新設しました

カイの手術

二日目には散歩にも出かけました


甲斐犬のカイの手術が終わって夕方には引き取りに行きました
さすがにぐったり、夜はベットの横で添い寝
抜糸は2週間後、診察は1週間後の予定です

食欲もそれなりにあるようです


1週間ぐらいは左足は動かないでしょう、また当分食欲は無いと思いますと言われましたが、翌日からはなんとなく普通に歩いていますね、朝には痛め止めを飲ませています
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今週の土日はLECTで出店

商工センターのショッピングセンターLECTでキッチンカーマルシェ、キャンピングカーリーも出店します
注文の時にFaceBook & ブログを見てきたと言えば、カレーにサービス品を付けます

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キッチンカーのプチ改修

三つの真空保温器をセット


キッチンカーのカレー温度の調整には湯煎などを色々試したけどどうもうまくゆかない
真空保温器をセットすることにしました・・・これで三種類のカレーが提供できます

あまり多くの量は入りませんが


メインのちょい辛のカレーはサーバで保温して計量するので問題は無いのですが、あとの種類のカレーを保温する

カイの手術

車の中で何か落ち着きが悪いようなカイ  右足に大きな瘤が発生

麻酔が効いてきて少しとろりとしているカイ

元宇品を散歩

今日は甲斐犬のカイの手術日、後ろ右足に大きな瘤が急にできました・・・悪性らしいので除去することに、元宇品を散歩させてから五日市にある安芸ペットクリニックへ
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カイの晩餐

さすがに美味しそうに食べます


明日は手術なので夕食はレバーを炒めてベーコンを刻んだ豪華版

レバーとベーコンとドックフード


明日は元気にならなくては

ひろしまみなとマルシェ

ドアに発券機を埋込んで外観がすっきり

今日はまったりと過ごします

ツイストポテトをお試し中

天気の良い四月の第一日曜日はひろしまみなとマルシェ、皆さんは花見が多いかな
心地よい天気でまったりと過ぎてゆきました
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家族で誕生日会

弟家族と総勢12名

三兄弟の家族で誕生日会や卒業祝いなど食事会

焼肉にスパークリングワインで

ラグーンの前で

いつものラグーンに

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甲斐犬のカイ

玄関で甲斐犬のカイ 来週は手術です

やはりちょっとカメラは苦手

キッチンカーの配水管を修理

元宇品の散歩

うららかな良い天気

浜辺で女子中学生が水遊び

元宇品の山桜は散り始め


良い天気なのでカイを連れて元宇品の散歩
気持ちの良い日々が続きます

定期診療

待合にはドトールコーヒーと大きな木がある

病院の定期診療、数値は退院後一番良い結果でしたが、以前の数値よりはかなり低い
食生活はほどほど良さそうですが、いつものように栄養指導を受けます
まだ、まだ精進しなくてはいけませんね
次回の定期診療は3ヶ月後です

いつものように栄養指導を受ける

食事をして昼から比治山の組織に内部監査のコンサルティング

ワイン会花見

いつものメンバーで8名ほど集合

ワイン会の花見は平和公園近くにあるイタリア料理店で、予約日を間違えるハプニングがあったがなんとか開催できた

ちょっとしゃれた外観

美味しいワインを

珍しくSEOさん

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キッチンカーのプチ改修

フライヤーの前に取り外し可能な棚を作ります

ベール缶の油もシンク下に固定

油飛散防止の稼働棚

キッチンカーを清掃してちょっと棚を作ります
フライヤーの油の飛沫が飛ぶので棚で受けて床が汚れないように
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H-J58のパレットにテントの支柱受け金具

パレットにテントの支柱を組立 二人用テントは吊り下げ式

アルミアングルを接着

左右に接着

パレットが出来上がったので、テントの支柱を立て足を受ける金具を取付ける
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キッチンカーの清掃

床がすっかり綺麗になった 食べ物屋は清潔第一

油で汚れたフライヤーを取り外し

洗剤で水洗い フライヤー周辺は油汚れが酷い

キッチンカーを清掃することに、フライヤーを外して洗剤で水洗い、床を強力な洗剤で汚れ落とし、ガスレンジ、ガス炊飯器を磨く、朝から夕方までかかりました・・・すっきりしました
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H-J58のパレット製作

H-J58の上にテント設営のためのパレット拡張が完了

拡張したパレットの連結はピンで

SDKさんからもらった小型発電機 始動しない

ようやくパレットの基本が完成、これから細かな部分を改修
運転時には前後の2枚のパレットは荷台に重ねて収納
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卒寿と白寿の祝い

半べえ庭園レストランで、桜が咲いている

卒寿と白寿

会席料理 獺祭を頂く

今日は弟の主催で、弟の嫁の母と私たちの母の祝いを半べえ庭園で
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午前中に昨日の洗い物を

ようやく洗い終えて乾燥中

昨日のイベントで持ち帰ったゴミを分別して可燃ゴミは出す
また、使った調理道具などをキッチンカーから中庭の厨房に持ってきて洗う、午前中かかった

ロデオキャンパーのエンジンルーム 排気マニホールドの取替え

今回のロデオキャンパーの車検整備はマニホールドの交換で2週間以上かかった
取り寄せるのに時間がかかり、マニホールドの交換もターボを脱着するのに手間取った

千代田に寄り道

北ホテルで入浴して豪華な定食を

野菜サラダをしっかり


入浴して少し疲れも取れる


美湯ハイツの出店の帰りに千代田によってVFK夫妻と北ホテルで温泉と夕食を
広島の自宅に帰ったのは24時を回っていた

美湯ハイツに出張カレー

美湯ハイツの案内センター横で、ハイツではお客さんに食事券を配布

ロデオキャンパーの車検が長引き、なかなか帰ってこない
出発の前日の午後にようやく帰ってきた・・排気マニホールドの交換で手間取ったらしい
朝、6:30に広島を出発して、美湯ハイツには8:00に到着、準備をして10:00から営業開始

千代田から三次は霧


住宅地の売出しイベントです


メニューは牛スジカリー、ビーフカツカリー、キッズカリー、青辛カリー、昆布出汁うどん、青辛うどん、コロッケと多彩・・久しぶりに忙しかった
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洗米機の蓋の修理

洗米機の蓋を合板で作りパッキンでしっかりと密閉


洗米機の米を貯蔵する蓋が鉄板で歪んでいるので隙間がある・・・夏には虫が入るので、洗米する以外の米は貯蔵していなかったが、しっかりと密閉できる蓋を作る

ラッチでしっかり密閉させるように


これでお米を貯蔵することができます
蝶番を付けたので開閉も楽にできます

猫のクーちゃん

クーちゃんはもう13歳になります


テーブルの上でお行儀して何かを待っています

今週日曜日の出店のための買物や食材の調理を色々と

H-J58のパレット製作

天気が回復したので改造を開始


運転席と助手席を取ったあとにパレットを作る・・・受台を24mmの合板で作って受ける

ペレットを受けるために合板で加工して


少しずつ合わせながら加工するので時間がかかる

運転席側の受台を加工して転び止めを接着

なんとなく格好が決まってきた