素晴らしい秋空 明日も晴れで、カレー出店には何も問題なさそうですね
明日は第三日曜日なのでひろしまみなとマルシェ
11月に入ってから初めてのイベント出店、何となく久しぶりの感じ
第二ステップの煮込み開始
煮込みながら灰汁を取ります
セロリは炒めて煮込みます
第一ステップの出汁からは鶏ガラと煮干しを濾して
第2ステップで煮込んだカレーをブレンダーしてルーランで濾します
第一ステップは昆布の漬け汁に鶏ガラ煮干し、香味野菜で出汁をつくります
第二ステップは出汁に牛スジ炒め、炒め玉葱、ニンニク、ショウガ炒めを入れて野菜を入れ香辛料（シナモン、カイエンペッパー、ローレル、黒コショウ、コリアンダー等）入れて煮込み灰汁を丁寧に取ります
TAMさんのブログを見て
コメントする余裕なんてありませんよ
VFKも明日のマルシェ準備でウロウロです
あぁ～ もう疲れた！ ねようかなぁ～
寝ましょう、寝ましょう