温井ダムの散策

秋の温井ダムダム

芸北からの帰りには、久しぶりにR186を回って帰ります・・・途中温井ダムの寄って散策、本当は昼食をしようと思ったけど、休みでした
加計の街にもお店がない・・・一気に広島に帰って十日市で中華を食べる

温井ダム湖

遅い昼食は十日市で、腹がいっぱい

 

アルペン屋の朝

朝は快晴で太陽の日差しがまぶしい アルペン屋の朝

前の晩は早く寝た・・・途中で目が覚めたが、朝の7時までぐっすりと寝た
朝食も品数が多く、ついつい食べ過ぎてしまう
少し雑談をして清算をして八幡湿原などを散策することにする
精算で驚いたが、GoToキャンペーンと県の補助で支払いは二人で¥3900、おまけにし域振興券¥4000付き、差し引きゼロ、昨晩はどぶろくに生ビール、ワインを1本空けたのに
地域振興券でどぶろくを購入して散策に出かけるが、ご主人が案内してくれた

しっかりと朝食もいただきます

 

アルペン屋での食事

手づくりのチーズ、沢蟹、どぶろくに漬込んだ豚、など素晴らしく美味

アルペン屋の杉原さんにお邪魔して、グルメコースを頂いた
地元の豚を熟成させて仕込んだ料理や高津川の沢蟹、フランスの鴨鍋と珍しい料理で満足度一杯でした

たくさんの料理の前ですね

NGIさんとご一緒に

まずはどぶろくで

沢蟹の出汁にフランス鴨の鍋料理

 

敬老の日はフレンチで

八本松のウッドハウスに18時に到着

敬老の日は母を連れて備北丘陵公園から庄原のかんぽの湯で温泉に入り、八本松のフレンチで食事をする・・・庄原から八本まではナビに任せて運転したが、とんでもない林道の悪路を走らされた
フレンチはとても美味しくて、てんこ盛りの休日になった

百歳の母を連れて

娘たちと食事 私たちはスパークリングワイン


テーブルが用意されている

色々な味が楽しめる前菜から

魚料理 スズキ、ホタテ、鯛、ズワイガニ・・・

黒毛和牛のステーキ

野菜サラダ

デザート

 

今日は研究会で・・・夕方は青辛カレー

会場ではフェイスシールドが配布される

夕方に青辛カレーをつくって試食

朝から夕方まで研究会だが、会場を間違えてしまった
いつもの会場ではなく、RCC文化センターだった
少し早めに終わったので、帰りに青辛カレーの材料を購入して、夕方には久しぶりに青辛カレーをつくる
長い間、作っていないので調合の感がいまいち・・・今週の日曜日(13日)は春日台の住宅展示場で出店することになった・・・10ヵ月ぶりですね
青辛カレーも微妙に味が違ったが…やはり旨い、本番では調整できそう
食事の後には仕込んだカレー素材を真空パックする

 

昼はたこ焼きで

デュオのタコ焼きは1パック¥100

今日はカレーの材料を購入、牛スジを購入して、食材を購入
ディスカウントスーパーのタコ焼きを3パック購入して昼食にする
出張の仕事の後始末をして、夕方までの報告書をメール・・・これで、カレーを仕込むか

3パック購入

ウイスキー

アイリッシュウイスキー カネマラ

お中元を頂いた友人にお返しにとウイスキーを送ったが、何故か間違えて自宅に配送された
3本のうち2本は途中で返品できたが、1本を送り返すのもめんどくさいので、自分で飲むことに
やはり、ウイスキーはスコッチだな・・と言ってもこれは、アイルランドのクーリー蒸溜所で作られるピーティッドタイプのシングルモルト・アイリッシュウイスキーでピートの香りが特徴らしいが、まあイメージで楽しむので旨いと思う、自己満足の世界

いつまでたっても梅雨は開けずに、毎日雨ばかり
4連休でGoToキャンペーンでもめているが、雨なので人はあまりで歩かないだろう
今週はずーと巣籠・・来週は出張だが

朝食はカレー

ホテルの朝食はカレー

丸亀でのホテルの朝食は、二日続けてカレーだった・・・宿泊プランがカレー朝食付きだったので仕方は無かったが
最近は長いあいだ、カレーをつくっていないので、カレーも普通に食べれるが、カレーをつくっているときは、好んでカレーは食べたくない
ホテルのカレーは普通のレトルト風のカレーで、特徴は無い

今週は月曜から土曜まで連続で仕事で三つの会社を出張で回った
さすがに、疲れたかな・・・これで6月の仕事は終わり、また7月を頑張りましょう

 

お好み焼

鉄板で食べるお好み焼は一味違う

鉄板で焼くと美味しくなる

昼前にNGIさんが久しぶりに・・・雑談をして、昼は近所のお好み焼に
やはりハナのお好み焼は旨い

今日は6月の仕事の予定が確定しそうなので、各顧客への連絡調整でバタバタ、また遅まきながらホテルの手配や交通の手配をする・・6月は4,5月で延期された仕事が詰まり、かなり強行軍、来週からは土日以外はすべて出張となりそう
ホテルの手配と交通機関の予約も大変、一日中かかった

CoCo壱番屋のカレー

メンチカツがついて¥790

昼はCoCo壱番屋のカレーを久しぶりに食べる
印象はかなりトッピングが多く値段が高くなっている・・・お勧めのカレーは¥1100~¥1200が多い
ベーシックでしっかり味のあるほうが良いと思うのだが、辛さの調整はできなかった?(メニューも記入されていないし、店員も聞いてこない)
味はそれなりで不味くはないが、キャンピングカリーとしては少し物足りない

夕方に駅に到着すると、数分で大阪行きのさくらがホームに入ってきた、これはタイミングが良い
18時過ぎに広島に帰宅する

キチンカーの改修 移動準備

明日には千代田に持って行き全塗装を、吹付ガンのセット具を造る

昼は炒飯をつくります

午前中にSDKさんに手伝ってもらい、ロデオを千代田に持ってゆく準備を、バンクベットを装備し、電気配線をしてガス、水が使えるようにして、千代田でロデオで宿泊して全塗装をします

昼食は三元豚で

三元豚のトンカツ

母を連れてお客さんのお店に、TAMは三元豚のローストンカツ定食で

水タンクを修整して小さく成型

寒いので今日の午前中はデスクワーク、昼過ぎに帰ってから水タンクのカット部分を成型します

ちょっとウイスキー

GLENMORANGIE 10YEARS 柑橘系のフレーバーらしい

なんとなくウイスキーが飲みたくなる
夕方にでかけて買ってくる
おつまみも一緒に食事前にデスクで一杯・・普通のスコッチですね

床後部の開口部に蓋をする

昼過ぎからキッチンカーの改修に、後部床の蓋をします
排水タンクの排水パイプを配管
カナル乗ってきたところで夕方に

2020年元日

四世代家族で正月をお祝い、今年も良い年でありますように

新しい2020年を家族で恙なく迎えることができた
新年の食事はおせち料理で・・・すべて娘たちの手作りだ、すっかり母からの教えはもう必要がないほど良くできている
食材の購入はTAMが担当しました・・今回は、雨後の月の大吟醸をちょっとカンにつけて
美味しい料理で、お腹が一杯になったので雑煮は明日に、穏やかな新年が始まります

おせち料理の食卓


今年はヒデが大学受験、母が3月で満百歳に、3月の車検までにキッチンカーの改修、構造変更、車検を
初夏にはJeepで放浪の旅を・・・健康で元気に過ごしたいですね
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クリスマスディナー

やはりイチゴのケーキは良いね・・・ でもクリスマスは高い!!

ぶ厚いサーロインステーキ

スパークリングワイン

仏教徒ですが・・・今夜はクリスマスイブ、ぶ厚いサーロインステーキとケンタッキー・フライド・チキン、そしてシャンパンとクリスマスケーキの定番メニュー
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鉄仮面とパスポートなど

弟からもらった白州で一杯

パスポート更新

溶接用の自動遮断ガラス付きの鉄仮面が安かったので購入、パスポートの更新を受け取りにゆき、警察から車庫証明書を取りに、SDKさんに印鑑証明をお願いして、来週にでもキッチンカーの名義変更に

中華のサイトWishから購入

 

H-J58で高齢者講習に

車庫から出して、雨具を着て乗車

昼食は頂いた長浜ラーメンをつくる

免許の更新だが、高齢者講習が必要となる・・・1ヵ月前に予約をと思ったが、近くの教習所はすべて満員、仕方なく熊野町まで足を延ばす
しかし、今日は雨だがエスティマが無い・・・H-J58に幌をかけて出かける
H-J58はショックを交換してから初めての走り、走行が安定している

タンシチューとエスティマを復旧

煮込んでおいたシチューを裏ごしして煮込む

キャラバン仕様のエスティマを通常の使用に戻します、キャプテンシートはかなり重たい
シートの取付は割と簡単ですので。再び広くすることもすぐできます
次回は、もう少し物を置く場所を整理して作りたい

エスティマを片付けて

後部座席を復旧

キャラバンに出かける前に煮込んでおいたタンシチュウを温めて、タンを取出し、ムーランで裏ごし、味付けをして煮込む
まだ、味は最終調整が必要だな、明日の青崎会の前に再度、煮込む

 

タンシチューの仕込み

鍋で煮込み中 焦げ付きを防ぐために2重鍋にしている

今週の土曜日はAOSAKIKAIの開催、メインディッシュのタンシチューを仕込む・・・少し早いが、明日から3日間は九州キャラバン、帰ってから仕込む時間がないので先行

タンをバターとオリーブオイルでソテー

ベースとなる出汁は昆布、椎茸、カツオから取って、野菜を入れて、二日目に赤ワインに漬込んでおいたタンを軽くソテーして鍋に、あとは丹念に灰汁を取って煮込む・・・温度が下がったらキッチンポットに移して、冷蔵庫で0℃で寝かせる
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ヒラマサを頂きました

まな板からはみ出るヒラマサと思ったが、タラのようだ

今夜はいつものルートで

北陸から大きなタラを送っていただきました
さっそく、内臓を出して三枚におろしますが、腹の中に凄い量の白子(東北ではキクというらしい)がありました
悪戦苦闘してどうやら処理をしました

寝る前に歩きましょう
いつもの宇品のルートを歩きます

AWL忘年会

今年はGYCさん以外全員参加 やはりこのメンバーですと40年来の付き合いですから気楽ですね

今年は少し早く11月の後半にAWLの忘年会、準備をするについつい余分に購入してしまう
ワインはやはり歳だな、かなり余ってしまった、しかし食材の残材は多くは無かった

やはり買いすぎか

宴会が終わって後片付け

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宮島であなご飯

うえの あなご飯上 上品な美味しさ 山椒が利いている

宮島では人も多く駐車もできないので、宮島口で有名なうえのであなご飯を、平日だが長い間順番待ちとなった
あなご弁当を購入する人も行列で賑わっている
休日、祭日は凄そうだ

ようやくあなご飯に

かなり量は多い

昼前から黒瀬に

帰りの海田大橋からマツダのエネルギーセンターを見る 基礎の施工では苦労した

早くも今日から11月、今年もあと2か月・・・午前中に資料をつくり、昼から黒瀬で社内研修・・・行く途中に保健所により5菌検査の入れ物をもらう、昼食は牛丼を食べて黒瀬に
ぽかぽかの良い天気、夕方黒瀬からの帰りは空は夕焼け、宇品で降りてカレーのための買い物をして帰宅

七味でジャンク的な味わいがたまらない

海の宝石 ヒオウギ貝

色が鮮やかなヒオウギ貝


長島にわたる黒之瀬戸でヒオウギ貝を昼食で頂く、貝の色が鮮やか・・初めはホタテ貝かと思う、ヒオウギ貝は貝ごとに色が違う、造形美術展でも多く使っていた素材だった・・・石鯛の刺身も絶品でした

貝と海老の突出し

渦が巻いている黒之瀬戸 向こうが長島

長島は初めての島かと思っていたが、1992/11にVFKさんとブレーザーでの九州旅行で、鹿児島から長島へ渡り諸橋島の諸橋港からフェリーで島原の中田港に渡り、2003/09にはロデオキャンパーでの島原キャラバンで蔵之元港から島原の牛窓にフェリーで渡っていた
すっかり忘れていたが、黒之瀬戸にかかる長島大橋に何となく見たことがあり、島の道路も走ったような感覚が・・・
出水から夕方には広島に帰る

オニオンブロッサム

なんとか9km

朝食は日曜にあまったビーフカツでカツ丼をつくる
夕食はオニオンブロッサムと、思ったが失敗、オニオンが小さすぎてうまく開かない・・・形はかなり悪いが、でもしっかり揚がって味はいける
ドリンクはシークワサーはジンソーダーで割ってみた
食事のあとはナイトウォーキングに

朝食はカツ丼をつくる

夕食はオニオンブロッサム?

ディオのたこ焼き

ディオでたこ焼きの列に並ぶ いつも行列、今日も20分待った


たこ焼きは焼くのが間に合わない


金木犀の季節


明日の出店のために買物、ディオで昼用にたこ焼きを購入しようと思ったが、20分も行列に並んだ・・・ここはたこ焼き、ソフトクリーム、焼き芋、全て¥100・・・お客は一気に6~10個買うので焼くのが間に合わない
しかし、どうしたらこのように安くできるのか・・・今回のたこ焼きは依然と比較すると旨くなっている

朝食と昼食

瀬戸内荘の朝食バイキング

宿の朝食バイキングは、このクラスとしては抜群にメニューが多く、料理も手間がかかっているものがあり、なかなか評価は高い・・・部屋が良ければ定宿にしたいが・・・
昼はなかむらうどんに、ここは昔、お客が裏の畑からネギをとってうどんに入れるという話で有名なお店、今でも暖かいうどんは自分で茹でる

なかむらうどん

KGAさんから果汁

ウオッカのカボス炭酸ソーダー  疲れが取れる!!

KGAさんから庭で植えているカボスとシークワサーが贈られてきました

たくさんのカボスとシークワーサー

さっそく、カボスの果汁をウオッカと炭酸で割っていただきます

お好み焼き

「はる」のお好みが美味しい

今日は久しぶりに夏らしい暑い天気、午前中に高陽町のお兄さんが訪問、昼は近くのお好み焼き「はる」で

キャベツがたっぷり


年末に九州に車中泊でキャンプをしながらキャラバンを打合せ
面白くなりそう
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五月晴れ カレーの仕込み

昨日からようやく5月連休(10連休)にふさわしい五月晴れが続く
5/5は出店を頼まれているので、カレーを仕込む・・・買い物に行くが、いつもの業務用は開店していた・・よかった(^^♪
出汁の仕込み、玉葱の炒め、牛筋を炒めてワイン漬け等の手間のかかるプロセスは終わっているので、今日は煮込みの野菜をカットして煮込みを開始

出汁は昆布、シイタケ、鰹節

人参は長崎産を購入

玉葱は北海道

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