ロータリークッカー修理

バーナーも点火する修理ができたよう

修理ができたらさっそく玉ねぎを炒める

2014年頃購入したから使い続けていたロータリークッカー、最近は三つのバーナーのうち一つが点火しない、おかげで調理に時間がかかる
今回、清掃をしたら点火はするがすぐ切れてしまう
裏面を開けて修理を試みる
どうもタイマーの調子がおかしいようだ
バーナーはすべて外して清掃する、点火しないバーナーは空気開口部が微妙にずれていた
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ロータリークッカーで下拵え

牛すじ4kgを用意 炒めましょう

牛すじ4kgを用意 炒めましょう

順調に牛スジは炒めてゆきますね

順調に牛スジは炒めてゆきますね

次はフードカッターでタマネギ5kgをみじん切り

次はフードカッターでタマネギ5kgをみじん切り


落札したロータリークッカーを使って下拵え
まずは国産牛スジ(アバ)4kgを炒めます
量的には2回に分ける必要がありそうです

これも最近落札した新兵器、玉葱みじん切りフードカッター
5kgの玉葱があっという間に処理できます
超格安でしたがリミットスイッチ調整で動きは快調
さて、本命の玉葱を炒めます
時間はそれなりにかかりますが綺麗なきつね色に

事務所の中でテスト調理をしたために、焼肉の匂いが抜けない
一晩中、脱臭のファンを回したら少し良くなった
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