甲斐犬のキクの散歩とカレーの仕込み

元宇品の森にキクと散歩
乾燥椎茸と昆布、カツオで出汁をつくる 灰汁はしっかりと除去
青辛ペーストの材料 夕方に仕込む
出汁で取り出した昆布 捨てるのはもったいないが
青辛カレーを試食

今日は散歩から帰るとカレーの仕込みを本格的に、中庭の厨房は暑いので、家の厨房で作業
出汁を作って、カリーの煮込みを開始する・・・まだ本格的にスパイスは使わない・・・スパイス類は当日にブレンド
夕方には娘たちと青辛ペーストを作る・・・夕食は青辛カリーを作って試食・・・やはりこれは旨い

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