ちょっと薄い大きなビーフカツをのせます
明日の日曜日のマルシェに限定でビーフカツかりーを出すことに
お肉を用意してしっかりと仕込みます
肉は国産の牛肩ロースの薄切り肉を使ってみました
カツは薄くしないと、屋外ではナイフが無いので食べにくい、すぐ噛み切れる厚さと大きさに、肉の重さは100ｇ弱
食べた食感はサクサクでかりーにピッタリですね
仕込の手間がかなり必要なので、あまり多く用意ができません・・・数量限定です
牛すじビーフカツかりー
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ちょっと薄い大きなビーフカツをのせます
明日の日曜日のマルシェに限定でビーフカツかりーを出すことに
お肉を用意してしっかりと仕込みます
肉は国産の牛肩ロースの薄切り肉を使ってみました
カツは薄くしないと、屋外ではナイフが無いので食べにくい、すぐ噛み切れる厚さと大きさに、肉の重さは100ｇ弱
食べた食感はサクサクでかりーにピッタリですね
仕込の手間がかなり必要なので、あまり多く用意ができません・・・数量限定です
美味しそうです！
カレーには薄いカツが合いますよね☆
なかなか好評でしたが
次回は牛肉を変更の予定
もう少し噛みごたえがあるように