カレーの仕込

ロータリークッカーで牛すじを炒めます

ロータリークッカーで牛すじを炒めます

カレーの第二ステップに
牛スジは今回から少し変えています
今までは安堂畜産のアバを使用、何故か年末から品薄、
仕方がないので少し高いけど、同じ安堂畜産の牛引き筋を使用

牛引き筋 アバより肉質は良さそう

牛引き筋 アバより肉質は良さそう


第二ステップの鍋に底にニンジン、その上に玉葱とセロリ

第二ステップの鍋に底にニンジン、その上に玉葱とセロリ

朝は少しもやっていたが、昼からは突然雷雨

朝は少しもやっていたが、昼からは突然雷雨

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1件のコメント

  1. こうゆう写真を見ると
    第3日曜日のマルシェを感じますね

    • 一生懸命にマルシェの準備をしています
      なかなか大変です・・・やる気が起こるまでが

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