来週のカレーの仕込み

玉ねぎのヘタを取って皮をむいて芯を取る、そして千切り 15ｋｇあった玉ねぎは3.5ｋｇになりました

ロ－タリークッカーが活躍

玉ねぎの下処理は根気

来週の日曜日に向けてカレーの仕込みを開始
手間のかかる炒め玉ねぎから、よく千切りしてしっかりとローターリークッカーで炒めて黒くなる手前まで、キツネ色より濃い・・・キャンピングカリーのカレーは玉ねぎがベースです