カレーの仕込み

玉ねぎ30kgほどを炒め玉ねぎに

玉ねぎ30kgほどを炒め玉ねぎに

今週の週末のひろしまみなとマルシェへ出店することにした
少しブランクがあり、ようやく重い腰を上げることに
さっそく千代田の農家から購入した玉ねぎを処理する

ロータリークッカーで黒くなるまで炒める

ロータリークッカーで黒くなるまで炒める


玉ねぎは小さな玉も混合で処理に手間がかかる
カレーのベースは玉ねぎなので手が抜けない・・夜の24時過ぎまで”(-“”-)”
今回は限定で海鮮カレーを仕込むことにする

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1件のコメント

  1. 30㎏とは凄いですね
    海鮮カレーを予約します。

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