ロータリークッカーで玉葱を炒めます 約40分良い香りがして色が黒くなります
玉葱は繊維状にスライスします これで5kg
キッチンカーにカレーサーバをセット
第三日曜日(2/19)はひろしまみなとマルシェで今回は牡蠣マルシェです
玉ねぎを炒めて、カレーの仕込みを開始、カレーうどんの出汁も仕込んでいます
キッチンカーは新兵器のカレーサーバーをセット、棚が干渉するのでカットして納めます
カレーうどんの出汁 昆布と大分産のどんこを二日漬け込み
北海道産の玉葱は皮をむいて、芯を取ります
みじん切りは繊維をつぶすのでスライスします
ロータリークッカーでしっかり黒くなるまで
いよいよ明日ですね
途中で抜けますのでよろしくお願いします。
脱出して農作業ですか
鑿井（サクセイ）技能士 更新講習会なんですよ