茄子がいっぱい出来たので、茄子をたくさん入れて
前回は好評だった、牛スジ青辛グリーンカリーをつくります
昼から牛スジを炒めて煮込んで柔らかくして、青辛ペーストと夏野菜を入れてココナツミルクとナンプラー、秘伝の隠し味でできあがり
さっぱりとした辛さは癖になりますね、夏ですと何杯もいけそうです
Rieは4杯食べていました
このカレーで今週土曜日の宇品花火大会、ナイトマルシェに出店してみるかな
朝食はフレンチトースト
出店のメニューの写真用に容器に入れて撮影
夕食は品質研究会の懇親会
今日は昼からQMACの品質研究会、今年最初の集まりです・・・Bグループのアドバイザーとして出席します
終わった後は、懇親会・・・ちょっと食べるものは貧弱ですが、アルコールはたくさんあります
ほどほどで、帰りは本通りを歩いてぶらぶらと途中で買い物をして帰宅
帰るとグリーンカレーを2杯食べてしまった
夏用としてはええかもね
私はタイカレーを4種類買い置きしています
さっぱりした辛さはいいですね
汗がどっと出てて、後は爽やか・・・青辛は後を引かないですね