カレーの仕込みの準備

そろそろ出店のための準備を
玉ねぎを購入して、炒め玉ねぎをつくります
久しぶりに購入すると玉ねぎは約三倍の値段に高騰、玉ねぎ15㎏で¥7500もかかる・・・キャンピングカリーは玉ねぎが命ですから大量に使います・・・かなり痛い
今日は手始めに5kgをキツネ色(黒く)なるまで炒めて、炒めたまねぎをつくります

玉ねぎを三つ袋で15㎏購入
玉ねぎをスライスして
ロータリークッカーでキツネ色になるまで炒める
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