カレーの仕込み（牛スジ）と四国に

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牛スジをしっかり炒めて大量の赤ワインでコーティング

週末の出店のために追加のカレーを仕込み、今日は牛スジを処理してから出張に出かける

夕方には四国に移動
牛スジ肉を５㎏処理
赤ワインが飛び散らないように不織布でカバーして回転
夕食はダントツラーメンでダンカラをパクチーモリモリ、辛さも凄い、麵も太い、汗だくで

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