日: 2017年11月17日

ロータリークッカーで炒めること30分以上、焦げる寸前までしっかりと炒める

北海道産の玉葱は5kg

玉葱の芯を除去して

今週の日曜日はひろしまみなとマルシェに出店することにする
さっそく、玉葱を処理して炒め玉葱をつくる・・・この工程が一番時間がかかるが、カレーの旨みはこの玉葱で決まる
今回は半バッチなので何時もの半分の5kgの玉葱
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