今週の11/06は広島港でのハワイアンマルシェに、翌週11/12は瀬野川のキッチンカーフェアに出展することになり、昨日からカレーを仕込む、当初は11/12岳の出店予定だったが、11/06も出店することになった
予定しない出店で少し予定が狂う、久しぶりの仕込みに腰が痛い・・・老兵は頑張ります
今日は朝に甲斐犬のキクと元宇品を散歩した帰りに、追加の玉ねぎ10㎏を購入、その後また追加の牛スジ2.5㎏を購入して、玉ねぎは黒くなるまで炒め、牛スジは炒めて赤ワイン漬けにする
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カレーの仕込み