テール肉の表面を良く炒めて旨味が逃げないよう、また 煮込みの時に灰汁が出ません
急にカレーが食べたくなって、久しぶりにカレーをつくります
ある激安スーパーでとっても安いテール肉を見つけましたので、1.6k購入します
夕方から仕込みを開始、今日はスープの煮込みまで
テール肉をフライパンで、二回に分けて炒めます
大量のビーフの肉がカレーを美味しくします
タマネギを多く使うことによって旨味が増します
まずは美味しいスープをつくります、灰汁をしっかり取って透明感のあるスープを目指しましょう
一日目はここで終了
タマネギを多く使うことによって旨味が増します
まずは美味しいスープをつくります、灰汁をしっかり取って透明感のあるスープを目指しましょう
一日目はここで終了
購入したテール肉、全部使用します
ニンニクと生姜をオリーブ油でよく炒めます
大量のタマネギを炒めます
テールは大鍋に入れてココナツミルクを入れます
アメ色になったタマネギを鍋に入れて
鍋に和風出汁とコンソメスープを入れます
時間があれば食べに行きたいなァ～
時間が無くても食べにくるのが本当よ
時間は考え次第でどうでもなるもの
既成概念にとらわれてはいけません
VFKさんらしくない
今日は焼酎を飲み過ぎた・・・あ！よい！よい！
「飲み過ぎた・・・あ！よい！よい！」 → ヨイヨイになるよ！
ツイーターでヨタ語とを言い過ぎましたので、ヨイ！ヨイ！・・・意味不明
カレーの続きは明日に延期・・・