研磨機で包丁を研いでもらいます
VFKさんがカリー店のためにお米と若干の野菜を持ってきてくれましたので、ついでに、包丁を研いでもらいます・・・さすがに手慣れたもの
良く切れる包丁でさっそくカリーの仕込み でも
タマネギのみじん切り3K
セロリを炒める500g
その前に買い物を、車がないので炎天下に自転車を転がして
帰ってくると、SDKさんがテーブルを持ってきてくれました
ちょっと話をして・・・カリーの仕込みを
今回は少し、牛すじ肉、ニンニク、ショウガ、タマネギを増量・・・ちょっと増やしすぎたかな
研ぐ時には刃先角度に集中してね
VFKさんは刃物研ぎのプロはだし
大丈夫でしょう
今まで切れなかった包丁が良く切れるようになりました
研がなくていい包丁を使っています。
面倒くさがりやなものでヾ(´▽｀;)ゝ
美味しいカレーが出来たのでしょうね♪
まだちょっと試行錯誤
今晩も遅くまで仕込み
約90皿は作ったかな