ロデオキャンパーの検査(飲食店営業Ⅰ類 営業許可)

保健所の前の路上で検査員二人がロデオを検査中 ロデオの写真を撮っています

今日はロデオキャンパーの営業許可申請(飲食店営業Ⅰ類)の日
朝早くからSDKさんが、排水と給水の接続手直しに来てくれました
すぐ、SEIさんも来て、最後の検査のための作業をします
先週に試験を依頼したロデオキャンパーの貯水タンク水質試験はOKとの連絡を電話で確認
検査のための準備をして、キッチンの清掃・・・そんなことをしていると、もうお昼
昼過ぎに保健所にロデオキャンパーを運転して行き、営業許可の申請をして検査を受けます
運転席と調理場の隔壁がいるそうで、すぐ帰って隔壁を作って再検査
どうやら受理して頂き、検査はとりあえずはOKのようです
あとは、許可証が届くのを待つばかり

シンクの排水トラップを交換します

今までの排水トラップは腐食して大穴

シンクに排水トラップを接続します

給水と排水を接続し直して完成です

コンロは清掃中、手洗いのシンクと消毒液

室内も備品を付けて清掃します

保健所の検査で指摘を受けたので、運転席との間には隔壁で塞ぎます

保健所の申請カウンター

検査は二名でマニュアルを手元に徹底して

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1件のコメント

  1. バンザァーイ! エカッタ エカッタ!
    晴れて露天商ですね(露天は晴れていないとね)
    「どこでもキャンピングカリー」
    「旅のカリー屋」
    なんでもいけますね

  2. 本格的なキッチンカーに変身したんですね~
    徹底的に改造するところがすごいですね@@

    • お久しぶり
      まだキャラバンは出来るようにしていますが、
      とりあえずは営業許可が先

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