朝日が木陰から 遊歩道をゆっくりと歩く もう汗が出始める
甲斐犬のカイを連れて元宇品の森に散歩
朝もやが少しあって、今日は快晴・・・熱くなりそうですね
森の遊歩道は爽やかです
爽やかな空気の森 今年は蜘蛛の巣が少ない
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元宇品の森
日: 2013年5月22日
カリーの仕込開始(二段仕込み)
メッシュを内側に敷いた鍋に具材を投入
すべて具材が入り二段目の煮込み開始
一段仕込の出汁をベースに二段目の仕込開始・・・鍋は20Lのステンレス鍋をキッチンに持ち込みます
鍋には焦げ付かないようにメッシュを敷いて、良く炒めた牛スジの赤ワイン漬けを投入
茶色まで炒めた玉葱を加え、ニンニク、ショウガの擂りおろしを炒めて投入、セロリも炒めて投入
最後に玉葱、ニンジン、トマトを投入・・・スパイスと調味料を加えて煮込みます
鍋には焦げ付かないようにメッシュを敷いて、良く炒めた牛スジの赤ワイン漬けを投入
茶色まで炒めた玉葱を加え、ニンニク、ショウガの擂りおろしを炒めて投入、セロリも炒めて投入
最後に玉葱、ニンジン、トマトを投入・・・スパイスと調味料を加えて煮込みます