激辛レッドカリーの試作

激辛の極みを狙ったレッドカリー　牛すじベースですがトマトをベースに超辛く2段目仕込

6/1のひろしまみなとマルシェでは、たまごニコニコ大作戦2014とコラボ
キャンピングカーリーも加熱たまご（温泉たまごのようなもの）を40個無償提供を受けましたので、カリーのお客さん、先着40名には加熱たまごをトッピングでつけます

1段目の仕込スープです

そこで思いついたのが激辛のカリー、たまごはカリーの味をマイルドにするのでパンチがありません
そこで、かねてからの腹案であった、レッドカリーを試作することに、牛スジは通常より3割増し、ニンニク、ショウガも3割増し　トマトとカイエンペッパーを入れます・・・ソースもちょっと変更、さて、どのようなカリーになるのか楽しみですね
狙い通りであればメニューに追加しましょう

タマネギ5kgしっかり炒めて

ショウガとニンニク1kgずつしっかり炒めて

ニコニコたまご　キャンペーンです

マルシェとコラボ

提供受ける加熱たまごです

辛そうですね～(*_*;