日: 2010年7月11日

食材は買いすぎてしまった　右のワインはビーフシチュウ用

明日はQMACのワイン会を久しぶりにすることになった
そういうことで､今日は食材を買いに出かけてあれやこれやと購入
メインメニューはパンとビーフシチュウとすることに決まり
おつまみとしてチーズは欠かせないが､何品かを用意することにメニューはAkiさんのブログ「料理と趣味の部屋」を参考にして

■焼きトマトのサラダ

ミニトマトをカットしてオーブンで焼いて、モッツァレラ生チーズ、赤タマネギ、レタスのきざみ、バジル、ニンニクスライス揚げを混ぜ合わして、ドレッシングと岩塩を振りかけて冷蔵庫で一晩寝かす

■揚げ野菜のチーズ焼き

赤、黄のパプリカ、ピーマンを千切りして、ジャガイモのスライスと一緒に揚げた野菜を皿に盛って､その上にトマトのスライス、ピザチーズ、パルメザンチーズを載せてオーブンで焼く

■フランスパンのガーリックバター

フランスパンにチーズや生ハムなどをのせていただく

■ビーフシチュウ

大鍋いっぱいに作りました、前日からスジ肉でフォンを作って当日に仕上げ

原稿の締め切りも迫って･･･焦っているが・・・