QMAC – AWL Action

QMAC品質研究会

丹波篠山口ICの近くのホロンピアホテルを6:30 に出発、昨日までの走行距離は2712.9km、途中のSAで朝食を取り、広島には10:30頃到着、燃料を入れて（33.47L/ 3039.7km）洗車、昼からQMACの品質研究会第1回目が始まる・・・終了後は3年ぶりの懇親会があった

今朝はようやくヨッシーの隔離が終わり、ホテルに迎えに行く
さすがに10日の隔離は精神的に辛いとのこと
昼からQMACの品質研究会に出かける・・・第1回目の今日は人数が少ないこともあり早く終わった

とりあえず前菜の野菜サラダとチーズの盛り合わせを用意

ビールシチュウ	二日前から煮込んだシチュウを濾してデミグラスソースを加えて、茹でた野菜と付け合わせ
野菜サラダ	野菜を細かく切って水を切る、チーズ、コンビーフ、ゆで卵とチーズをかける・・・ポークの燻製とアボカドのスライス、卵巻き・・・そうそうピクルスとトマトも添える
特製香味のフライドチキン	チキンは下ごしらえをしてハーブで出汁（酒・醤油・みりん・ショウガ）に付けておく・・スパイスを振りかけて、コンスターチをまぶして油で揚げる
ソーセージボイル	ソーセージとキャベツを丸ごと茹でる
フライドポテト	熱いフライドポテトにクレージーソルトを振る・・・カリカリのレンコンチップス添え
ポテトのチーズ焼きアンチョビー添え	ポテトをスライスしてフライパンで炒めて・・・チーズを山盛りのせてアンチョビー・ハーブものせてオーブンでこんがりと焼きます
チーズ	各種のチーズを盛り合わせ・・最近はチーズが高い
パンとチーズ	美味しいパンを仕入れてきましょう
ワインとビール	ワインは参加者が1本持参・・・ビールは用意します

撮ったのは前菜だけ・・あとは飲み過ぎて・・・・
6人でビール10本、ワイン4本、冷酒1本飲み尽くす
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すっかりワイン酔になって記念写真でも

料理は適当に・・・

SystemAssistの事務所で、久しぶりにQMACの仲間とワイン会します
QMACもすっかりOBメンバーになってしまいましたが､元気がよい

食材は買いすぎてしまった　右のワインはビーフシチュウ用

明日はQMACのワイン会を久しぶりにすることになった
そういうことで､今日は食材を買いに出かけてあれやこれやと購入
メインメニューはパンとビーフシチュウとすることに決まり
おつまみとしてチーズは欠かせないが､何品かを用意することにメニューはAkiさんのブログ「料理と趣味の部屋」を参考にして

■焼きトマトのサラダ: ミニトマトをカットしてオーブンで焼いて、モッツァレラ生チーズ、赤タマネギ、レタスのきざみ、バジル、ニンニクスライス揚げを混ぜ合わして、ドレッシングと岩塩を振りかけて冷蔵庫で一晩寝かす
■揚げ野菜のチーズ焼き: 赤、黄のパプリカ、ピーマンを千切りして、ジャガイモのスライスと一緒に揚げた野菜を皿に盛って､その上にトマトのスライス、ピザチーズ、パルメザンチーズを載せてオーブンで焼く
■フランスパンのガーリックバター: フランスパンにチーズや生ハムなどをのせていただく
■ビーフシチュウ: 大鍋いっぱいに作りました、前日からスジ肉でフォンを作って当日に仕上げ

原稿の締め切りも迫って･･･焦っているが・・・