ココナツミルクを入れて第二ステップの煮込み 少し少なめ
自然農法で栽培した特上ブレンド米
カレーパンの生地を仕込みます
明日は梅雨の中休みで晴れそう、第三日曜日なのでひろしまみなとマルシェです
カリーとカリーパンの生地を仕込みます
よしろう農園から自然農法で栽培したコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米が届きました・・・カレーにはもったいないという声もありますが、モチモチ感があって美味しい
カレーパンの生地は27個の限定ですね、あまり多く段取りできないのが課題です
甲斐犬のカイは物干し台で日向ぼっこ 夕方近く散歩に
今日は朝から快晴
バタバタとカレーの仕込とカレーパンの仕込
明日から二日間は大阪で研修で、週末のマルシェの準備は土曜日しかない
カイの散歩は後回して
カレーパンをバットで二つ作る 35個ぐらいかな
今日のカレーパンは出来が良かった 少しづつわかってきました
観客が一人の演奏 歌はうまい
出店数は３店
今日はカレーパンを本格的に用意した といっても40本程度 まだ試行錯誤中・・・(^^♪
最近のマルシェは天気が悪い
今日も朝から小雨がパラパラ、終わる頃には本降りに
カレーパンを用意したので、マルシェで本格的に販売
カレーパンの生地で一部塩加減を間違ったようだ、ちょっと塩気の強いパンが
豊後屋さんは唐揚げではなく油を売りに来た
ちょっと大きなカレーパン 仕込に時間がかかるので限定品です
キャンピングカーリーのコメはよしろう農園の無農薬の自然栽培（北広島千代田）
中庭の厨房を整備 左からガスレンジ、フリーザーとロータリークッカー、自動洗米機
吉島のメデールさんの角地に出店
カレーパンを少し用意しました
少し長い大きなカレーパン 成形がちょっと不揃い
カレーパンをフライヤーで揚げています ロングステックタイプ
吉島メデール前
メデールの前で初めてカレーパンを売ってみました・・・用意したパンは少数だけど完売、しかし、まだ工夫の余地がありそうです
今日の手持ちのカリーを第三スッテップに加工
明日は第三土曜日でひろしまみなとマルシェ、天気予報が雲雨から曇り晴れに代わりましたが、先週に騙されました
▶この続きを見る・・・・
とりあえず出来上がったカレーパンのネタ12本 成形が下手なので不揃いですね
ようやく懸案のデスクワークが終わり、今日は昼からカレーパンの試作に
小麦粉はフランスパン用のソレドォルを使用、干しブドウを練り込んでみた
まだ成形技術がイマイチですが12本作ってみました
これを一晩寝かして明日に揚げてみるかな
パン生地の製作準備 パンはまだ素人
