モクレンの苗木
ハナミズキの苗木
青色申告会に提出
今日は晴れて暖かい日、お袋の青色申告を作成して提出する
帰りにハナミズキとモクレンの木を購入
コメントはありません
お袋の申告を提出
投稿者: たんご・あるふぁ・まいく
雨の月曜日
牛スジ青辛カレー
夜半から雷を伴って雨が降り続ける
昼にVFK夫妻が訪問、一緒にハナでお好み焼きをと思ったが・・・なんと休業
昨日の余りにの青辛カレーで昼食にする
今日はお袋の青色申告の決算を仕上げた
ひろしまみなとマルシェ
今回はミニテーブルもセットした
ツイストポテトをサービス品で試してみる
真弓ちゃんが来てくれました
天気の良い日曜日で暖かな陽気のひろしまみなとマルシェ、午前中はそこそこ人が多かった
埋込んだ販売機を試してみる・・また今回は1年ぶりにフライヤーを使ってビーフカツカレーを再開した・・・さっそく、真弓ちゃんがビーフカツカレーを食べてくれた
フライヤーがあるので、ツイストポテトやスイートポテトバーをサービス品で試してみる
キッチンカードアに販売機埋込
下地プライマーで取付
カード販売機を組込
なんとか使えそう
明日はひろしまみなとマルシェなので、とりあえずドアを取り付けします
まだ詳細は未完成、内張ができていない・扉の塗装が未完成・キーロックの未完成など
使えるようにして第一段階完成
H-J58で買物に
倉庫から引き出して出かけましょう
食材の買物に出かける
猫のクーとカイ
買物に行こうと思ったらエスティマの鍵が無い、倉庫からH-J58を引き出して・・・今日は天気も良く暖かいので気持ちが良いね
今日は朝からカレーの煮込み、夕方に裏ごしして一段落、明日はキッチンカーの整備
キチンカーのドアに販売機埋込み
扉の裏側です 販売機を埋込んでいます
扉をセットして販売機を置いて周囲に枠をつけて・・微妙に寸法が違いますが良しとしましょう
周囲に枠を取付
枠を扉に接着
販売機の裏に滑り用のパット
カレーを準備
食材を購入
今週はひろしまみなとマルシェが開催されるのでカレーの仕込みを準備する
1年ぶりにビーフカツカレーを再開することにする
玉葱の芯を取って
繊維に沿ってスライス
飴色になるまで炒めます
牛スジをカットして
玉葱は15kg、牛スジは7kgを処理することに
まずは玉葱を炒めて飴色に
福知山から
夕闇が迫る福知山駅から
出発までミニで
ラーメンもミニ
隣のホームは京都行きの特急はしだて ほとんど同じ時間に出発
福知山での仕事は予定通りに終わり予定通りのキップで帰途に
今回の仕事は計画の時間が1日では少し厳しく夕方遅くまでかかり、本来ならばもう一日中必要であろう
18:17 発の特急きのさきで新大阪へ、新幹線に乗り換えて広島到着は21:25と、かなり時間がかかる
福知山に
昇龍橋から眺める福知山城 明智光秀が築城
こじんまりとした城
この城には川の横だが堀はない
京都から山陰線で福知山に、特急の予定を変更して快速を乗り継いで、ホテルにチェックインして福知山城に散策
▶この続きを見る・・・・
鞍馬から貴船に
鞍馬寺 由岐神社の神木
朝は早起きで始発6:00の新幹線で新大阪→淀屋橋→出町柳→鞍馬へ、10時過ぎに到着
鞍馬寺から山を越して貴船神社に
魔王殿から下る
貴船神社
明日は福知山で仕事だが、前日に京都で鞍馬山の散策をすることに、交通機関は京都からは奈良線、京阪電車、比叡電車と乗り継ぎが必要でかなり時間がかかる
鞍馬山は思ったより早く縦走できて貴船神社も奥の院まで歩き貴船口まで(10:00～12:00）早い時間に京都駅から福知山に向かうことができた
カード販売機をキッチンカードアに埋込み
組立てた扉を仮付けして販売機と枠との干渉を確認
扉に埋込用の開口を開けて周囲に補強と受ける棚を作り、扉の引手が干渉するので下の場所に移動させる、枠に開口部を加工して取付を確認
天気も良いので順調にはかどる
扉に9mmの合板をセット
開口を開けて販売機をセットしてみる
棚を受ける補強板を作る
青色申告を終了
青色申告会で提出
今年度の青色申告を作成して青色申告会でチェックして電子申告とした
決算は弥生の会計ソフトで作成して、国税局のホームページで申告用の書類を作成する
今回は修正なして一発でOK、なんとなく肩の荷が下りたが、まだお袋の申告と、娘二人の申告が残っている
カード販売機をキッチンカードアに埋込み
キッチンカーの扉を改造して販売機を埋込み
ちょっと一段落したので今まで構想していたキッチンカーの扉に販売機を埋込みの改造に着手
今まで重い販売機を外側にセットするのはかなり苦痛、なんとか改善したかった
ドアの窓枠を外して解体に着手
ドアの外板FRPと内側の骨を解体
販売機はかなり重いのでドアのヒンジの確認が必要、キッチンカーのヒンジは連続した形式でドア側を補強すればかなり耐久性はありそう
扉のハンドルは販売機と干渉するので位置の移設が必要、外板のFRPは再利用は難しそうなので合板で作ってウレタン塗装で強い皮膜にすることに
検討は終わったので思い切りよくドアを解体して扉の外周のアルミ型材だけにする
品質研究会の発表会
天気が良かったですね 商工会議所で開催
終わってからアドバイザーと関係者で反省会
反省会という飲み食いの会 ￥3000/人
QMACの品質研究会の成果発表会が商工会議所で開催、これで今年度の予定は終了となる・・・最後には各社の関係者を含めて50人程度が出席、アドバイザーとし最後の講評をして終わる
終わってからはアドバイザー3名と関係者で反省会という宴会
￥3000/人で飲み放題、食べ放題と格安だった
いつものように話は弾んで制限時間の2時間いっぱいまで楽しむ
猫のクーと甲斐犬のカイ
猫のクーは椅子に座ってカツオブシが出てくるのを待っている
カイもその横で何かおねだり
マルシェが終わって歩いて映画を観て
AMAZONの映画を49インチのモニターで鑑賞
マルシェが終わって事務所でほっと一息、夕食は残った青辛カレーを家族で、やはり旨い・・・自己満足
ナイトウォーキングはいつものように宇品波止場公園に
夕食後にいつものように宇品波止場公園に歩くと帆船が停泊していた
帰ってから映画を鑑賞、今夜も遅くなった
ひろしまみなとマルシェ
VFKさんが撮ったキャンピングカリー
第三日曜日はひろしまみなとマルシェ、第一日曜日は寒波で最悪でしたが、今日は素晴らしい小春日和、気持ちまで軽くなりますね
マルシェが始まります
VFKさんも終わってハナちゃんと後片付け
ライスを多く炊かなかったので、カレーは昼過ぎに売れ切れ、カレーうどんも牛スジが無くなってしまいました
カレーもうどんも牛スジを奮発しすぎかな・・・でも美味しいですから
カレーの仕込みと研究会
今回の仕込みは少し少ない
午前中にカレーの煮込みを開始して昼から研究会に
明日は第三日曜日なのでひろしまみなとマルシェに出店予定
牛スジカリーと牛スジ青辛カレーを用意して、うどんも・・
京橋川の土手を歩いて広島駅に
島原温泉キャラバン
島原温泉キャラバン
小浜温泉 防波堤の外にある海上露天風呂で夕焼けを眺める
夜は雪が降り続き九州も山沿いは雪で通行止め、雲仙温泉の朝は大雪だった・・雪の中雲仙の疑獄巡りだが、寒さのため湯気が多くてさっぱり・・・雪の山道を島原に下り、島原半島を南下し日野之城跡から北有馬町の石橋（元平橋、面無橋）を巡る、口之津港から南端の瀬詰崎灯台へ、イタリア料理のマル・サラで昼食、権田公園から南串山展望台から雄大な段々畑を望んで、小浜温泉へ
現地絞りの黒砂糖
口之津港でカステラを購入
島原温泉キャラバン
雲仙の有名ホテル 雪の露天風呂
本当に久しぶりにVFKさんと温泉キャラバンに・・・当日は大雪でかなり予定が狂う
関門橋は雪で通行止め・・・渋滞で待っている内になんとか解除となり渡ることが出来たが、文字から先の九州道は通行止め
国道3号の渋滞から逃れて折尾から200号線で飯塚、筑紫、鳥栖と抜けてようやく東背振ICから長崎道に、雪の降り続く雲仙には18時半に到着
雲仙の有名ホテルで雪の露天風呂でゆっくりと
雪の山陽道を九州に
雲仙温泉キャラバン
久しぶりの温泉キャラバンを雲仙で計画、VFKとTAMの二人で雲仙を堪能しましょう
2/12，13の宿泊先も予約完了です
| 2018/02/12 | 8:00 宮島SA下りで待ち合わせ SAは雪で真っ白 パンとコーヒーを購入  |
||
8:20宮島SA→山陽道→関門橋→門司→R3→水巻→中間→鞍手→小竹→飯塚→筑紫野→鳥栖→東背振IC→長崎道→長崎自動車道→16:30武雄北IC |
336.7ｋｍ | ￥5220 | |
| 16:30 武雄北IC→R207→多良→R207→R251→島原→R57→18:30雲仙温泉 | 105.7ｋｍ | ||
 雲仙温泉有明ホテル 長崎県 雲仙市小浜町雲仙380 TEL:0957-73-3206素泊まり 和室のあるツインベッドで広い サービスも良かった 夕食は近くの食堂で、雪の降る露天風呂でゆっくり |
￥5000/人 | ||
| 2018/02/13 | 朝食をどこかでとって雲仙共同湯巡り雲仙ロープウエイは雪で運休 | ||
|
|||
 権田公園→南串山展望台→R251→小浜→雲仙道路14.9km→雲仙 すばらしい段々畑を巡ることが出来た |
|||
 小浜温泉 足湯と小浜歴史資料館で夕焼けまで時間を費やす ・夕焼けが綺麗な海中温泉 波の湯 茜は貸切状態 ・蒸し釜屋で夕食 |
|||
雲仙スカイホテル 長崎県 雲仙市小浜町雲仙323-1 TEL:0957-73-3345 |
￥5200/人 | ||
| 2018/02/14 |  雲仙→みずなし本陣深江→島原城→諫早IC→18:30宮島SA |
￥8220 | |
錦帯橋温泉ざんまい
 高台にあり眺めの良い錦帯橋温泉の絶景の露天風呂「いつつばしの里」 夕霧の湯 |
|
錦帯橋から白壁の町
久しぶりの錦帯橋 小雪が時々舞って寒いけど天気は良い
白壁の町の金魚提灯
高台にある錦帯橋温泉
お袋と末娘、ヒデ、カイを連れて錦帯橋温泉、柳井と回る
連休なのでちょっと変わった温泉でも、ということで錦帯橋温泉へ・・ここの入浴料（￥1700）はべらぼうですが、昔の会社が高台の温泉を施工して、生産計画を部で担当しましたが、完成してからは来ていない・・・まあたまには親孝行、入浴のあと岩国名物の押寿司で食事して白壁の町に
▶この続きを見る・・・・
業務用電気フライヤー
業務用電気フライヤー 油は6～8L入る
数年前、あるイベントでガスが使用できないとのことで、電気フライヤーを購入したが、結局使うこと無く倉庫でお蔵入り、今回のワイン会で使ってみるとかなり使い心地が良く、カラリと揚がるので次の日も揚げ物に
油はオリーブオイルを使用して健康的に
コロッケを揚げる 旨い
電気容量さえあればキッチンカーでも使いたい、今のガスフライヤーより使い勝手が良いし、揚げ物が綺麗
食材の後片付けとケーキ
昼は余った牛タンシチュウとパンで・・・豪華だね 今回のシチュウは旨かった
床がワインを飲んでいる・・娘が落としてしまった
娘の誕生日
ワイン会で余った食材を後片付け・・それとちょっと早い娘の誕生日会を兼ねて
▶この続きを見る・・・・
ワイン会
総勢７名で事務所一杯、用意したデイナーもほぼ完食
久しぶりのワイン会、TAMの事務所での開催は３年ぶりかな、話は弾んで夜遅くまでエンドレス
ワインもしっかりと予定数をクリア
用意したワイン、量だけは確保
ちょっと多すぎたようで
メンバーも相変わらずで話があちらこちらに
ワインもどんどん空けてゆきますね
夜も更ける頃に解散でした
▶この続きを見る・・・・
牛タンシチュウとワイン
裏ごしして出来上がったシチュウ これからもう少し煮込んで味の調整
今日の夕方からワイン会、数日前から仕込んでいた牛タンシチュウがとりあえず完成、味も及第点でまずまず
牛タン３本を取出してカットする
朝からかなり冷え込んで、外気と同じカレー厨房は凍てつく寒さ、水道もすべて凍ってすぐには作業にならない、凍える手をお湯で暖めながら水仕事
▶この続きを見る・・・・
牛タンの処理
赤ワインに漬込んだ牛タンを軽く炒めて赤ワインで煮込み
ワイン会のビーフシチュウ用の牛タン3本、処理をして煮込みをします
牛タンをよく水洗いして塩を擦りこむ
牛タンを軽く茹でてお湯は捨てます
牛タンは3本で諭吉越えですので、処理は慎重に、塩もみした牛タンを軽く沸騰させて茹でて、赤ワインに漬込み・・・オリーブオイルで牛タンの周囲を軽く焼いて、牛タンの赤ワインを煮込んでアクを取ります・・大鍋に野菜と香辛料を入れて、牛タンと赤ワインを投入して煮込みを開始
▶この続きを見る・・・・
小雪の舞う寒い日
ロータリークッカーでタマネギを黒くなるまで炒める
市内は小雪が舞っている
タマネギをスライスする
まずは厨房の後片付けからキッチンポットを洗って片付ける
タマネギをスライスして黒くなるまで炒める
厨房の水道は凍結して、水仕事は手が辛い
夕方には処理が終わった・・・寒い