2016/02/18 – AWL Action

SDK・KHBと横川でイタリアン

急にSDKさんから連絡があり、KHBさんが広島に用事なので食事をご一緒しませんかとのこと
場所は横川のガード下のイタリア料理La-Vita（ラヴィータ）で
美味しい料理とワインで話が盛り上がりました・・帰りは千鳥足で皆実町まで歩きます

牛すじかりー第二ステップの煮込み

朝の散歩の帰りに店によって玉葱などの追加を仕入れて、牛すじを普段より多く5kg購入
牛すじを処理しながら第一ステップの出汁を取る
今回は少し製法を変更、炒め玉葱を倍増（5kg→10kg）、牛すじを増量（4kg→5kg)
さて第二ステップの煮込みを開始

昼は余り物で焼きうどん　美味い

広島港の入り口　似島は目の前

快晴で素晴らしい天気だが、冷たい
手が悴んでしまう、元宇品の散歩は気持ちが良い

カイと散歩

日