日: 2016年2月17日

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LPガスフライヤーの清掃

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LPガスフライヤー　卓上型

LPガスフライヤー　卓上型

キッチンカーにセットしているLPガスフライヤーを清掃
今回は、スチームクリーナーを使用してみたけど、能力不足
しっかりと洗浄して油汚れをとってピカピカ

2/27(土)15:00～にはキャンピングカーリー事務所でAWLの会合
フライヤーを使って揚げ物や天麩羅など食材は持ち寄りで

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週末のマルイシェに向けてカレーの仕込み

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玉葱10ｋｇを千切りにして下拵え

玉葱10ｋｇを千切りにして下拵え

玉葱は芯を取り除きます　皮は出しに使用

玉葱は芯を取り除きます　皮は出しに使用

ココナツオイルを使用

炒めるにはココナツオイルを使用

今週末は第3日曜日なのでひろしまみなとマルシェです
カレーの仕込みを開始、まずは玉葱をダークブラウンまで炒めます
玉葱は10kgを処理して夕方までかかった