コメントはありません カレーの仕込み から たんご・あるふぁ・まいく 2020/09/06 2020/09/22 CampingCurry 煮込んだカリーの材料を裏ごし 130食程度はあるかな 牛スジも一緒に煮込む 昨日にカレーを煮込んで、朝から再び煮込み、牛スジを取り出してから、大型のムーランで裏ごしをする カレー用の厨房も長い間、使っていないので掃除をしながら、洗物をしながらで、かなり手間がかかる 今回のカレーの素材の煮込みには、スパイスなどを多く入れなかったので、かなり自然な味、当日にスパイスやカレー粉を調合する