タマネギをしっかり炒める
牛スジの細切れを炒める
日曜日（11/18）は、ひろしまみなとマルシェが開催される
今日は萩から帰ると、カリーの仕込みに、まずはタマネギを10Kほどキツネ色になるまで炒めるて寸胴鍋へ
下ごしらえをしていた、牛スジの細切れも炒めて一緒に、ニンニクとショウガを炒めて寸胴に入れて
ちょっと煮込んで灰汁を取る
娘に手伝ってもらって、よしろう農園のミルキークイーンを洗米する
一回、9合に計量して、洗米して袋に入れる 10袋で9升を用意
1:00までかかってしまった
ひろしまみなとマルシェ カリー仕込み
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仕込み作業深夜までお疲れさんです
道曜日にはしっかりと味見させていただきます
評価はトーゼン辛口になることでしょうね
段取りは慣れてきたけど、カリーとしてはまだ納得がイマイチ
旨そうだけど…まだ納得いきませんか。
まあ、だからますます旨くなるのでしょうねぇ☆
なかなか納得のかりーとならない
もうちょっと考えましょう