秋晴れの中、キャンピングカーリーを出店
秋晴れの日曜日、ひろしま港旅客ターミナル横で、毎月1回のひろしまみなとマルシェが開催された
TAMもキャンピングカーリーで、カリー店を出店・・・前回と違って午前中は客足が鈍く、昼からピークを迎えた
また今回も、一番忙しいときにご飯が間に合わなくなってしまった
一皿あたりのカリーの量もご飯の量も、思った以上に多く提供したようで、計算よりかなり食い込んだようだ
でも、仲間の協力によって何とか無事に終えることが出来た
また、多くの友人がカリーを食べに来てくれて感激でした・・・来店者の中には、ブログやTV出演など見たよ、という人からも、多くの声をかけて頂いた
まだ、まだ反省点が多いが、今回のカリーは、ちょっと原価面では良くないが、味は好評のようだった
次回はもう少し改善してがんばろう
しかし、かなりお疲れ・・・
SDKさん家族も、大勢で来てくれた
カリーは￥500トッピングは無料
昼過ぎにはご飯が切れてしまい、しばしの一段落
14時を回ったところでご飯が売れ切れ
毎回、ご飯がネックのようですね
時間をみて反省調整会をやりましょう
ご飯は難しいね
多く炊くと余ってしまうし
一気に来られると間に合わない
釜が二つ以上は要りそうです
大好評のようですね、是非とも食べてみたいです＾＾
ライス以外にナンとかパンでも行けそうじゃないですか～
ナン、パンもいいですね
機会があればぜひ挑戦したいですね