みなと公園ではひろしまみなとまつりが開催、ひろしまみなとマルシェも協賛で開催、昨日の雨がうそのような快晴・・人も多く賑やかでした
久振りの人達もお会いできました・・・孫のヒデに手伝ってもらいました
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ヒデに手伝ってもらって、ひろしまみなとまつり
投稿者: たんご・あるふぁ・まいく
ミルキーウエイ歓迎会
全員そろったところで会は盛り上がりました
土曜日の夜に港鉄板一家こうさかで歓迎会
こうね
似島の牡蠣
明日はマルシェに出店なのですが飲み過ぎました
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小雨降る春の西条 醸華町まつり
ヒデが手伝ってくれました
ヒデは退屈かな
ヒデが助っ人で
小雨降る酒蔵通り
裏にテントを設置
天気予報は雨から曇りに変わったので期待したが、夜からの小雨は止むことがなく終わりまで小雨だった
雨の中の露天は厳しいが、ヒデと音楽を聴きながらのんびりと醸華町まつりを楽しんだ
春の西条 醸華町まつりの出店
西条の酒蔵が中心です
キャンピングカーリーは吟古館横の空地に出店
明日の土曜日（3/7）には、キャンピングカーリーは西条の醸華町まつりに出店します
昨晩にカレーの第二ステップまでの仕込が完了
今日は準備をします
カイと元宇品へ
甲斐犬のカイちゃんは元気
天気が下り坂と思ったら、今朝は快晴
明日の西条での醸華町まつりは雨から曇りに変わった
海岸にはアオサを干していた
岩場でウロウロ
明日からの醸華町まつり（3/7）、ひろしまみなとまつり（3/8）と二日連続の出店
今日はその準備でやることが盛りだくさん
カレーの仕込は目途がついたので、備品の整備を
キッチンカーも綺麗にしたい
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カイとクーちゃん
元宇品では早くも桜が咲いています
元宇品の灯台
早咲きの桜かな
今日は天気は良さそうですが下り坂
天気の変化が早い
今日はカレーの第二ステップの仕込と、キッチンカーの改修をします
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曇りから雨に
カイがすまし顔で助手席に鎮座
今日は朝が早い、まだ日が昇っていないが曇りでなお暗い
しばらく海岸を歩くと明るくなってきたが、すっきりしませんね
午前中に今週のマルシェとイベント用にカレーの食材を仕入れて、キッチンカー改修の部材を購入
今日中にはキッチン周りを片付けたい
広島港から松山行きのフェリーが出港
昼近くになると雨が降ってきた
少し気温が下がって冷たい
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雨のひろしまみなとマルシェ
今日の賄飯は牛すじ肉のドライカレー
第一日曜日はひろしまみなとマルシェだが、あいにくの雨
朝から冷たい雨が降り続き、終わる頃に上がった
HRIさんと記者の方
カリーを食べに来てくれた方々に感謝です
今日は初めてフライヤーを使ってみたが、さすがに使いやすい
三人で久しぶりに食事など
カイと元宇品に
車で元宇品まで カイはご機嫌で落ち着きがない
今日の朝はすっきりと晴れ
カイと一緒に元宇品に
海もきれいですね
広島湾もスッキリとしている
昼からキッチンカーの改修材料を購入にニシムラジョイにゆく
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スッキリしない朝ですが
高射砲陣地跡でカイはゴロゴロ
昨日の夜半からの雨の予想はかなりずれて雲の多い暗い朝となった
元宇品の森も広島湾もどんより
昼過ぎから雨が時折降ってきた
海も暗い 灯台は光を出している
今日は第二ステップのカレーを煮詰めてブレンダーして裏ごしをする
キッチンポットに詰めるが、キッチンポットが足りない
今日は18時からJASで講師会
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カイと元宇品に
散歩が終わって車の後部座席ですましているカイ 行くときはウハウハで落ち着きがありません
アオサの岩場を散歩
芝の上ではしゃいでいます
今日もスッキリしない天気ですね、何となく霞んでいます
散歩から帰ってから執筆の校正をして、昼過ぎに目途が立ったので、
カレーの第二ステップの仕込を開始
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アオサの海岸
アオサの海岸をカイが歩く
アオサがまるでベントグリーンの芝みたいですね
余りすっきりとしない朝ですが、カイと元宇品の海岸を
午前中は提出が迫ってきた原稿の執筆
春が近いようですね 暖かい
午後からはQMAC(中国地区品質経営協会)の品質研究会が商工会議所にて・・・・半年にわたった研究会の最終日なので成果発表会です
発表者の上司も多く出席していただき盛況でした
終わった後は謝礼を頂いたので、いつものメンバーにて居酒屋で盛り上がります
霧の朝
元宇品の森も霞んでいる
広島湾も霧が出ている
なかなか天気が回復しない
カレーの仕込
少し煮込んだ出汁 灰汁を取ります
雨が降って少し作業がやりにくいですが、来週のマルシェに向けてカレーの仕込を開始します
第一ステップの出汁を開始
今回は4日ほど漬け込んだ昆布汁(18L)を使います
良く血糊を洗った鶏ガラ(2k)とイリコ(0.5k)をベースに、香味野菜としてタマネギ(2.5k)、ニンジン(2.5k)、ショウガ、セロリ、長ネギ、ニンニクをいれて、沸騰させないように煮込んで灰汁をしっかりとります
沸騰させると灰汁がスープに交じってしまい、少し味がくどくなるようです
具材を大鍋に入れて昆布汁を
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雨の日曜日
雨上がりを狙ってカイの散歩
あまり寒くはありませんが、雨模様の日曜日のようです
今日からカリーの仕込を開始しなくては、キッチンカーの改修も
新芽が膨らんでいます 春も近い
申告書類はもう少しで終わりそう
執筆の校正も期日が迫ってきました
出張はないけど片付ける事は多い
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キッチンカー用にフライヤーを購入
卓上型のフライヤー 年式不明 厨房器具のMaruzen製
ビーフカツをつくるにはキッチンカーで揚げなくてはならないけど、今までは大きなフライパンで、しかし温度調節が難しい
温度が上がりすぎると火災の危険
温度が揚物によって上下することもあまり好ましくない
色々とネットを探していて
ようやく念願のLPガスのフライヤー（中古）を手に入れました
さっそく明日は揚物のテストをしてみなくては
キッチンカーに組み込んで調理台が決まります
ガスの点火と温度調節の操作部
業務用のフライヤーはオークションでも高い
半年ぐらいチェックしてようやく落札
卓上型ですがかなり大きくて重い、油量も12Lと多い
1層式ガスフライヤーMaruzen MGF-C12TJ （たぶん）
W:400 D:510 H:400 バックガード:65
油量:12L LPガス:5.81kw 0.42kg/h ゴム管口:9.5mm
シールが見えなくなっているので、はっきりしませんが型式は最新型のようですが、年式は不明
LPガスの消費量をみると12時間で5Kのガスボンベが空になる・・・(*_*;
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夕闇の後楽園から烏城散策
夕闇で暗くなる岡山の烏城
今日から二日間は岡山で仕事
仕事が終わって岡山プラザホテルにチェックインして後楽園から烏城を散策
天気が良かったので夕焼けが綺麗
表町までブラブラとして帰るが、陽が落ちると急に気温が下がり、かなり寒い
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夜明け前の広島湾
東の空が赤くなってきた
だ6時過ぎでも陽は登らない
夜明け前の元宇品を散歩する
あまり寒さは感じない
宇品灯台はまだ点灯中
明日は岡山へ仕事
申告の書類は今日中に目途をつけたいですね
春の西条・醸華町まつり出店場所
吟古館の横の空き地に出店 周辺は西条の酒蔵
3/7に東広島の西条駅付近での醸華町まつりに出店するために、出店予定地を東広島市役所の農林水産課と現地打合せ
空き地にキッチンカーを入れますが、横にできないので縦に駐車
座って食べる場所も作らなければならないので段取りがたいへんそう
隣は西条鶴の酒蔵
陽があふれる元宇品の森
元宇品の遊歩道は陽が溢れていた
朝は少し小雨模様だったが、少し遅れて到着した元宇品の森は陽にあふれていた
海もすっかり晴れて似島がくっきり
遊歩道にはクスノキの大木が多い
似島が綺麗
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朝雨は上がり始めたけど
雨上がりで煙っている森の中
昨晩からの雨は少しずつあがってきた
元宇品の森は少し煙っている
カイといつものように散歩、森の中を走り回っていた
海も霧が出ている
カイは車で元宇品へ
昨日は申告のために1年分の領収証のデータを会計ソフトに入力
今日は売上データを入力して・・・
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曇りの月曜日カイと散歩
第三日曜日はひろしまみなとマルシェ
ちょっと一段落 ご飯もカリーも野菜もLPガスも無くなった
今日の日曜日は穏やかな天気
ひろしまみなとマルシェは久々に出店者がオールスターで
賑やかだった
伯方島 北浦八幡神社 MGS家族がマルシェに
お客さんにはJeepの時代からホームページを見ていてくれたTKHさん
愛媛の伯方島からのNGS家族さんなど、ありがとうございました
一人で切り盛りして疲れました
おかげさまですべて完売
後片付けをしたら、今日は早く風呂に入って寝ましょう
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バレンタインディ
パティスリー ピノンのチョコレート
今日は朝から素晴らしい天気
多くのバレンタインのチョコレートを頂きました
ありがとうございました・・・楽しんで食べています
ベルギー シーシェルアソート さすが高級品
独創的なPinonのチョコ 美味しい家族全員で完食
今日は朝からキッチンカーの整備
ポンプの水漏れを直して、炊飯器でガスが不調を整備、配線を手直し・・・等
光に勢いのある朝
陽がしっかりしていて広島湾が綺麗
広島湾の宇品海岸、市内なのにまるでリゾートの雰囲気が好きです・・今日は春のような強い陽射しですが気温は低い
少し遅れて散歩、カイは高射砲陣地跡の芝生で気分が良さそう
宇品海岸の砂浜を歩く 広島市内中心部から車で20分
夕方には第二ステップのカレーの仕込が終わった
明日はキッチンカーの整備ですね
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カレーの仕込
ロータリークッカーで牛すじを炒めます
カレーの第二ステップに
牛スジは今回から少し変えています
今までは安堂畜産のアバを使用、何故か年末から品薄、
仕方がないので少し高いけど、同じ安堂畜産の牛引き筋を使用
牛引き筋 アバより肉質は良さそう
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Rieの誕生日会
フォアグラのフレンチトースト
LIONの黒ビール
手作りソーセージとマッシュポテト
末娘のりえの誕生日会
少し前にいって美味しかったビストロシェルに
カールスバーグのビールとチリのワイン
サングリアも美味しかったそうです
美味しそうな料理を頼んでワインと一緒にしっかりと楽しみました
思ったよりかなりリーズナブル
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きょぅからカレーの仕込
鶏ガラと煮干しがメインで、香味野菜と香辛料
週末の第三日曜日はひろしまみなとマルシェ
今日からカレーの仕込を開始
第一捨ステップのスープを少し変更、鍋を大鍋にしてスープ量を増やして
半日以上沸騰させずに出汁を取る
夕方には煮込みが終わり、スープは一晩ほど寝かします
昼に皆実町のラーメンや辛部に行く
とんこつベースの激辛ラーメン
ちょっと麺が好みではなかった
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カイとアオサ取り
カイも元宇品の岩場でアオサ取り
今日は昨日に比べればちょっと寒気もゆるい
昨日に続きもう少しアオサを取る
今日はカレーの食材を購入、今週のマルシェに向けてカレーの仕込をしなくては
冬の広島湾 アオサの緑が映える