今日はステーキだが、TAMのは大きいがリーズナブル やはり味はその程度
誕生日ケーキ
昼は焼うどんを作った
12月では我が家は誕生日が多い、最初は長女の誕生日、次は孫の誕生日、そして大台のTAMの誕生日と続く
今日は肉となった、お袋と長女は小さいけどブランド肉、三女と孫は中程度のステーキ肉、TAMは分厚いがお安い肉・・・噛みごたえはありましたね(カイが喜びそう)
1件のコメント
娘の誕生日
年: 2016年
12月の第一日曜日も雨
ひろしまみなとマルシェ
今日は初めてカレーうどんをメニューに加えた・・・あまり来客がつながらなかったので対応できた不が、忙しいときは工夫が必要だ
カレーパンも用意するが、醗酵中のパンを忘れて6個は使い物にならず・・昼からは雨も少し良く降ったが懐かしい人にもあえて楽しい時間でしたね
カレーうどんの
カレーうどんの試食
とく一のカレーうどん やはり手打ちうどんは腰があって旨い
次回のマルシェ（12/4）ではカレーうどんのメニューを検討中
先週、試作品で家で試食・・・かなり辛くしたので、辛すぎるとダメだし
どの程度トロミをつけるかで迷っている
牛すじタップリカレーうどんの試作
今日の昼は、カレーうどんが美味しいと評判の、吉島にある手打ちうどんとく一に試食
ここのカレーうどんはトロミをつけていない
辛さはほとんど感じなかった
カレーキッチンで試作のカレーうどんにチャレンジ
出汁で調整してカレーうどんにはトロミはつけなかった
うどん汁にしては少し固まりすぎているかな
さっそっく試食・・・カレー出汁はまだかなり辛くしたまま
でも激辛のカレーうどんもいける
快晴の元宇品
西側は午前中は日陰になっています 似島がすっきり
ツチトリモチが
カイと散歩
時計草が咲いている
なんとなく久しぶりに元宇品にカイと散歩
スッキリするような快晴です
ちょっと早い忘年会
今日のメインディッシュはエゾシカのステーキ
早くも12月となり、今年も最後が近づいてきました
早くも忘年会を、いつもの三人の仲間と、お店はa table
ワインで乾杯をして
久しぶりに2次会でスタンドに
飲みすぎですね・・・歩いて帰りました
▶この続きを見る・・・・
牛すじを頂きました
近江牛 牛筋 2ｋｇ
近江牛の牛すじを友人から頂きました
スペシャルカレーでもつくるか
昼は余っていたうどんで、カレー焼うどん
カレー焼うどんを料理してみました
思ったより旨いですね
2玉分も食べてしまった
和風の食卓
熱い湯豆腐が美味しい ちょっと七味をかけて
似島の大根 これも旨い
レモンがジューシー
今日は湯豆腐と鯖の焼き物・・・日本風なので日本酒（三谷春 蔵元は倉橋島/林酒造）で熱燗
鯖はレモン汁をかけて頂く・・・このレモンもミカン農家からの頂き物だが、びっくりするくらいジューシー
大根摺は似島の農家からの頂き物・・・何とも言えぬ甘さがあって旨い
地産地消（肝心の鯖と豆腐は不明）の献立でした
直島に
宇野港から社有船のクルーザーで10分ほどで直島に 宇野までは岡山から茶屋町で乗継
宇野港にある魚のモニュメント
宇野港には高松と見島へのフェリーが発着
直島にある企業の品質月間における講演に呼ばれる・・直島には社有船で直接建屋に
しかし、勘違いでお会いする時間を間違えて冷や汗ものだった
直島はベネッセの地中博物館など見どころが多い
宇野港の目の前だが、香川県となる
▶この続きを見る・・・・
観音寺から広島に
琴弾公園の朝 天気ははっきりしない
今日は観音寺での仕事は夕方には完了
宇多津でいしづちとしおかぜを切り離す
予讃線のローカルで宇多津に行き、特急しおかぜで岡山に
間に合わないと思っていたローカル電車は、遅れていて乗ることができた・・・予讃線は単線なので良く遅れる
広島には予定より少し早く帰れた
観音寺の琴弾公園
琴弾公園 松林の奥に砂絵の寛永通宝がある
予讃線のローカルは1時間に1本 しばらく待たなくては
宿には歩いて帰る すっかり暮れてきた
朝、琴弾公園の横にある琴弾荘から出かける
仕事先は観音寺駅からローカル線で少し行った場所
予讃線の便数は朝は20分に1本程度、夕方の前は1時間の1本
帰りはちょうど出た後、45分ほど待つことに、観音寺に着いたら早くも真っ暗
今日も早寝
観音寺に
琴弾荘の風呂は誰もいない
夕方から観音寺に向かう
夕食は岡山駅で乗り換え時間に、うどんを
岡山からの特急しおかぜの指定席は1席だけ残っていて予約ができた
自由席も人でいっぱい
岡山駅でうどんを
観音寺駅に着くと雨がやんでいた、タクシーを待たなくてはならないので宿まで歩くことに
宿は海岸の近くの琴弾荘、約1.5ｋｍ、歩き出して途中から小雨が降り出す
カバンから傘を取り出そうと思ったが、奥にしまってなかなか見つからない
仕方なく雨に降られて宿に・・・すぐに風呂に入って寝ましょう
▶この続きを見る・・・・
カイとおでかけ
いつものように助手席ですまして乗っている カイは車が大好きです
昼から用事で出かける
ついでにカイの散歩も
御幸橋を渡って
土曜日はデスクワーク
セミナー資料や申請書類
天気の良い土曜日だったが、たまったデスクワークを
来週の社内セミナー資料のまとめと、資格昇格申請、資格維持申請とめんどくさい二つの申請を書き上げた
特に資格昇格は過去の実績を15件以上まとめる必要があり、資料を集めるだけで時間がかかる
資格維持も毎年申請とCPDが必要でめんどくさい
ちょい飲み会
幌をかけて走ると風を巻き込まないので、走行はかなり楽
まずはビールですが、熱燗に
のどぐろの煮付け
午前中はデスクワーク、昼からH-J58で五日市まで
夕方からはQMACのメンバー3人でちょい飲み会
今日は珍しく魚で・・・熱燗
やはり日本酒は効きますね
H-J58でちょっとお出かけ
やはりJeepは暴れ馬ですね ついつい右足に力が
今日は来週の予定の社内講演での原稿締切日
朝から頑張っていますが・・・
夕方遅くなってようやく講演の配布資料をメールで送付
夜遅くなってからパワーポイントを完全に仕上げる
気分転換にちょっと街をウロウロ
ちょっと気分転換に思い出した用事を片付けに街へ
スプリングが固いので跳ねながら、アクセルを開けると強いトルクで一気に加速、でもすぐに頭打ち
風が気持ち良いですね
H-J58の幌を修理
今日は少し天気が悪いですが、幌をセットしてみます
リアの幌は硬質ビニールが裂けている
サイドの幌は破棄しましたので
H-J58の幌は縫目が裂けて、一部が無くなって幌ステーに架けることができませんでした
近くのテント屋さんで修理をお願いしていました
ようやく引き取りに行って10年ぶりに幌ステーにセットしました
幌のステーはMBタイプのもので、シンプルでかっこが良い・・・当時苦労して手に入れたもの
これで雨にも大丈夫、安心して出かけられます・・・サイドの幌はありませんが、背広で乗車しない限り大丈夫です
▶この続きを見る・・・・
丸亀で讃岐うどん
釜揚げうどん特大・・私には大きな違いは判らなかった
うどんの汁は大きな徳利に
店の前には大きな駐車場
今日は天気が良くて小春日和
丸亀の昼にはこの周辺でランキングトップでいつも行列のうどん屋さん（長田in香の香）に
ここのお店は釜揚げ専門で、他のうどんは無い
うどんは大好きなので玉二つの特大を注文、玉はあまり大きくないのでちょうどよい
味については大きな違いは判らなかった
夕方には丸亀から広島に帰る
骨付鳥
骨付鳥の発祥のお店らしい
香川では、骨付鳥の看板を見ることが多い
丸亀の一鶴が発祥の地らしい
元祖の骨付鳥を味わってみる・・・スパイシーで美味しい、ビールが進みそうだ
しかし、普通の鳥の腿肉を焼いたのと何が違うのかな
丸亀に
丸亀駅の前にはイルミネーションができている
東広島のプロパンガス展の出店は17時で終わり、片付けをして帰宅し、キッチンカーの材料や洗物を降ろして片付ける
終わるとすぐ着替えて丸亀に出張に・・・ぎりぎりで特急と連絡するさくらに乗ることができた
19：51発のさくらに間に合った
丸亀につくと21時を回っている
早く寝ましょう
東広島プロパンガス展へ出店 二日目
ニワトリーネを飼っています
昨日に引き続いて東広島プロパンガス展へ、今日はニワトリーネ（ぶんごやさん）の乱入を受けました
カレーパンを昨日の夜に仕込む
いい感じで揚ってきた
出店の移動販売は、カメレオンさん（ナン）、ぶんごやさん（鶏の唐揚げ）、クレアさん（クレープ）、こむぎさん（うどん）
出店の様子
天気は曇りで昨日に比べると人が少なかったような
17時まで出店したら、急いで帰って後片付け
19:51の新幹線で丸亀に
▶この続きを見る・・・・
東広島プロパンガス展へ出店 1日目
今回はヨッシーに手伝ってもらう
昨年に引き続き、プロパンガス展に出展
今年は会場も広くなっていて規模が大きくなっていた
移動販売のキッチンカーが5台出店する
このイベントでは出店料がいらず最低保証があり、
LPGと必要な電気は提供してくれる
ヨッシーに手伝ってもらったのでかなり楽でしたね
あまりバタバタせずに余裕でしたよ
昨日の夜から雨が降り続き、朝には止んでくれた
日中は晴れ間も出てあまり寒くない
萩から広島に
萩往還を新山口方面に この門を潜ったら萩とはお別れ
スーパー萩号 直通で1時間
萩市内をバスは行く
昼過ぎに萩から広島に帰る
旧明倫館小学校の横から直通のバスで新山口に、しかしバスと新幹線との乗り継ぎは悪い
40分待って新幹線で広島に帰宅
萩と広島は時間がかかる・・・夕方から雨が降り出した
帰ると明日の東広島への出店準備
バタバタ・・・”(-“”-)”
萩で二日ほど
朝ホテルから萩市内を眺める よい天気だ
旧明倫館小学校 改修中
朝食はサービス品
萩の宿は、東萩駅前にある萩ロイヤルインテリジェントホテル
4階には屋上露天風呂がある
大阪から萩へ
新大阪を予定より早い列車で
夕方に大阪での仕事が終わり、新山口から萩へのバスの乗り継ぎの良いさくらに乗ることができた
しかし、座席がない・・・奮発してグリーン車で
新山口からバスで萩に・・・定期バスだと1時間20分ほど
ホテルに着くのは20時がかなり回っている
グリーン車です
ホテルの屋上の露天風呂
米子から大阪へ
大阪に着いたら、やはり串揚げでいっぱい
岡山まではやくもは2時間かかる
米子駅にはJR西日本の豪華列車”瑞風”が試運転で入っていた
全体に黒っぽいカバーをしている
大阪には20時過ぎに到着、まずは腹ごしらえでも
米子駅にはラッセル車
中国山地をやくもは走る
久しぶりに米子
米子駅前のモニュメント 銀河鉄道のような
昨日から米子に、今日と明日まで
朝から天気がはっきりしません
夕方から雨が降ってきました
ホテルからの米子の街
夕食でウロウロするが今日はカレー専門店に、味わってみる・・・やはりちょっとコクが少ない、普通の家庭用のカレー、不味くはないけど
今夜は真夜中に仕事がある
夕方から米子に
甲斐犬のカイは見送り
今日は朝から週末の出店のためにキッチンカーを清掃したりメンテナンス
バスは満席 最後部に
夕方から米子に、予約をせずに広島バスセンターに、米子行きの高速バスは・・空席が二つしか無い、広島駅で埋まったら乗れないとのこと
何とか乗り込むことができた・・・米子には20時過ぎに到着
カレーの後片付け
シンク回りも洗ってすっきりとさせて
来週のためのカレーの仕込みが終わりました
しかし、使用した調理器具の片づけが一仕事、一気に洗って次の仕事の準備を
今回のカレーは少しスッキリ感を出すようにレシピを変更
ちょっとえぐいような味の濃さをセーブするように
旨味は残して・・・(^^♪・・しかし、判るかな？
調理器具を洗って水を切ります
これからキッチンカーの整備をしましょう
部屋も片づけしなくては
快晴の宇品灯台
元宇品の宇品灯台
快晴の週末ですね・・・宇品灯台も空に映えています
予想に反してあまり冷え込まなかった
カイと遊歩道を散歩
今日はカレーの仕込みを仕上げて、キッチンカーの整備など
することは多いけど‥はかどらない
▶この続きを見る・・・・
カレーの仕込み
煮込み終わった第二ステップのカレー
昨日煮込んだカレーの第二ステップを再び過熱して裏漉しをする・・今回のカレーは少しレシピを変更
イメージはあくどさをセーブしてさわやかに、ニンニクとショウガの量を減らして炒め玉葱とトマトをかなり増量
大型のムーラン 一気に裏漉し
業務用ブレンダ－をかけてからムーランへ
▶この続きを見る・・・・