カテゴリー: Food
キッチンカー(ロデオ)のテスト運転
ぶんご屋さんのキッチンカーが故障したので、ロデオのキッチンカーをお貸しすることに・・・昼前から車両の説明とテスト走行
NGCさんも一緒に手伝うとのこと、次回のマルシェ(3/3)では三人で習熟出店
行事公募説明会
今日は昼から陸上自衛隊海田市駐屯地で行事公募説明会・・3月末までに企画書を含めた資料の提出
昨年の資料があるからちょっと楽かな
久しぶりの冷たい雨
朝から冷たい雨が降る・・・今日は先週の出張と今週の出張での報告書を朝から作ります
夕方までに2件を作成して、メールで送信・・・あと1件ですが夕方で夕食をつくり時間なのでとりあえず一息
夕食はハヤシライスをつくります・・・玉葱とトマトをたっぷり入れて・・・サラダもつくります
肉は牛筋をメインにしてつくります・・・ちょっと作りすぎたかな・・・明日もありそうですね
最後の忘年会
TOGさんの仲間とご一緒に忘年会、食べ放題で¥1650
冬は鍋
すっかり寒くなったので鍋料理が美味しい
土曜日はのんびり、なのもしない
土曜日は何もせず、一日中PCで映画を観ていた
たまには、なのもせず・・・ぼんやりするのも良いものだ
明日は夕方近くから雨らしい
和歌山で夕食
久しぶりに食事会
NGIさんとFUJさんとの会食を日にちを勘違いしていて、急いで予約、お値段の安い串カツ屋で・・・その後、一杯飲んで早めに解散します
帰りは歩いて帰りましょう
イベントの後、家族で食事
クタクタになって帰って洗い物をして今夜は家族で外食に、回転寿司でもと思ったけど、どこも超満員・・宇品にあるイタリヤ料理に
さすがに日曜日の夜は、家族連れでやすい外食チェーンは満席ですね・・・どこも1時間以上の待ちです
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我が家の葡萄
我が家で収穫した葡萄が食卓に、今年は虫の被害も少なく豊作ですね
農薬も一切使っていないので楽しめます
今日は土用の丑の日
なんとなくダラダラと
長期出張から帰ると何となくダラダラ、ネットで映画を鑑賞しながら・・・ウトウト
でも今日は午前中に用事を済ませて、クライアントのプログラムを修正して、頼まれていた増築の見積を作成
今日は天気がよく、気温もかなり上昇・・・梅雨はどこに行ったのだろう
夕方は食事当番、イタ飯風海鮮丼とわかめうどんをつくる
今夜は餃子
そろそろ白寿の御返しやご挨拶をしなければ・・・挨拶文を考えて
その合間に、アメリカのTVドラマウエストワールドを観る
ついつい昨晩から全部鑑賞
夜は餃子だが、最近は量が少ないですね・・・写真の皿が3皿
コーヒーで一息
キャラバンではコーヒーが美味しかった・・・片付けをして余韻を楽しんでコーヒーをドリップ
今日は明日からの出店でカレーを準備する
でもなんだか、気合いが入らずパソコンの映画を鑑賞してしまった
家族で母の誕生日会
三兄弟の家族で誕生日会や卒業祝いなど食事会
ちょっと一杯
昨晩からの冷たい雨が昼頃まで残る・・・また、寒気が強くなり冷たい日となった
なんとなくデスクワークで一日が終わる
食後のあとチェリーブランデーとクラッカーで
食材の後片付けとケーキ
ワイン会で余った食材を後片付け・・それとちょっと早い娘の誕生日会を兼ねて
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牛タンシチュウとワイン
今日の夕方からワイン会、数日前から仕込んでいた牛タンシチュウがとりあえず完成、味も及第点でまずまず
朝からかなり冷え込んで、外気と同じカレー厨房は凍てつく寒さ、水道もすべて凍ってすぐには作業にならない、凍える手をお湯で暖めながら水仕事
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牛タンの処理
ワイン会のビーフシチュウ用の牛タン3本、処理をして煮込みをします
牛タンは3本で諭吉越えですので、処理は慎重に、塩もみした牛タンを軽く沸騰させて茹でて、赤ワインに漬込み・・・オリーブオイルで牛タンの周囲を軽く焼いて、牛タンの赤ワインを煮込んでアクを取ります・・大鍋に野菜と香辛料を入れて、牛タンと赤ワインを投入して煮込みを開始
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小雪の舞う寒い日
まずは厨房の後片付けからキッチンポットを洗って片付ける
タマネギをスライスして黒くなるまで炒める
厨房の水道は凍結して、水仕事は手が辛い
夕方には処理が終わった・・・寒い
ちょっと早い節分
コンビニで夕食
今夜は外食控えてコンビニで野菜中心の夕食
蛋白と塩分を調べて購入します
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今日で2017年(平成29年)は終わりですね
TAMにとっては今年は大変な年でした・・もう少しで喪中のはがきになるところでしたが、なんとか年末頃には持ち直しました
思い残すことがないように、倉庫の整理して、厨房やベランダなども大掃除
ゴミの収集は終わっていますので新年明けには大ゴミを出すことになりそうです
正月の魚はタケミツさんから調達、早速夕ご飯にいただきます
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クリスマスは静かに
家族でのクリスマス会は26日となったので、イブはおとなしく
片付けでもしましょう
お好み焼き”はな”
昼にNGIさんが来るので、午前中の仕事を早めに切り上げて帰宅して、ご一緒に近所のお好み焼きのハナに・・・やはり広島の庶民の味は美味しいですね
今日の夕食
黒瀬から帰り夕食はちょっとワインなど
アヒージョが美味しかったが、私の体にはちょっと味が濃かった
仕事が一段落したのでワインが美味しい
昼はうどん
千代田楽農園収穫祭
今年も11月の第一日曜日は楽農園収穫祭が開催、天気に恵まれて素晴らしい一日となりました
ラーメン、ジビエ焼肉、芋煮、手作りケーキ、ピザ、コーヒー、牛すじカリー、牛すじ青辛カリー、青辛カレーうどん、パエリア、おにぎりと食べるものは盛りだくさん
皆さん自由に腹一杯食べて食欲の秋を満喫
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黒瀬でラーメン
朝から黒瀬のクライアントに
昼は黒瀬で一番美味しいというラーメンを
業務規定のすりあわせを、午前中の予定だったが夕方までかかった