和歌山の魚を肴に
日本酒が旨い
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和歌山で夕食
カテゴリー: Food
久しぶりに食事会
夜の薬研堀
NGIさんとFUJさんとの会食を日にちを勘違いしていて、急いで予約、お値段の安い串カツ屋で・・・その後、一杯飲んで早めに解散します
帰りは歩いて帰りましょう
イベントの後、家族で食事
ちょっとワインなど頂いて
クタクタになって帰って洗い物をして今夜は家族で外食に、回転寿司でもと思ったけど、どこも超満員・・宇品にあるイタリヤ料理に
さすがに日曜日の夜は、家族連れでやすい外食チェーンは満席ですね・・・どこも1時間以上の待ちです
ヒデとおふくろさんも連れて
メニューで、パスタかピザですね
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我が家の葡萄
玄関横の葡萄棚
我が家で収穫した葡萄が食卓に、今年は虫の被害も少なく豊作ですね
朝の食卓に我が家の葡萄 美味しいですね
農薬も一切使っていないので楽しめます
今日は土用の丑の日
なんとなくダラダラと
海鮮が余っていたので丼に
長期出張から帰ると何となくダラダラ、ネットで映画を鑑賞しながら・・・ウトウト
でも今日は午前中に用事を済ませて、クライアントのプログラムを修正して、頼まれていた増築の見積を作成
わかめうどん わかめはうどんの下
今日は天気がよく、気温もかなり上昇・・・梅雨はどこに行ったのだろう
夕方は食事当番、イタ飯風海鮮丼とわかめうどんをつくる
今夜は餃子
今夜は餃子
そろそろ白寿の御返しやご挨拶をしなければ・・・挨拶文を考えて
60分が10話まである
その合間に、アメリカのTVドラマウエストワールドを観る
ついつい昨晩から全部鑑賞
夜は餃子だが、最近は量が少ないですね・・・写真の皿が3皿
コーヒーで一息
キャラバンで余ったコーヒー豆も挽いてドリップ
キャラバンではコーヒーが美味しかった・・・片付けをして余韻を楽しんでコーヒーをドリップ
今日は明日からの出店でカレーを準備する
でもなんだか、気合いが入らずパソコンの映画を鑑賞してしまった
家族で母の誕生日会
ちょっと一杯
残り物で一杯
昨晩からの冷たい雨が昼頃まで残る・・・また、寒気が強くなり冷たい日となった
なんとなくデスクワークで一日が終わる
食後のあとチェリーブランデーとクラッカーで
食材の後片付けとケーキ
昼は余った牛タンシチュウとパンで・・・豪華だね 今回のシチュウは旨かった
床がワインを飲んでいる・・娘が落としてしまった
娘の誕生日
ワイン会で余った食材を後片付け・・それとちょっと早い娘の誕生日会を兼ねて
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牛タンシチュウとワイン
裏ごしして出来上がったシチュウ これからもう少し煮込んで味の調整
今日の夕方からワイン会、数日前から仕込んでいた牛タンシチュウがとりあえず完成、味も及第点でまずまず
牛タン３本を取出してカットする
朝からかなり冷え込んで、外気と同じカレー厨房は凍てつく寒さ、水道もすべて凍ってすぐには作業にならない、凍える手をお湯で暖めながら水仕事
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牛タンの処理
赤ワインに漬込んだ牛タンを軽く炒めて赤ワインで煮込み
ワイン会のビーフシチュウ用の牛タン3本、処理をして煮込みをします
牛タンをよく水洗いして塩を擦りこむ
牛タンを軽く茹でてお湯は捨てます
牛タンは3本で諭吉越えですので、処理は慎重に、塩もみした牛タンを軽く沸騰させて茹でて、赤ワインに漬込み・・・オリーブオイルで牛タンの周囲を軽く焼いて、牛タンの赤ワインを煮込んでアクを取ります・・大鍋に野菜と香辛料を入れて、牛タンと赤ワインを投入して煮込みを開始
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小雪の舞う寒い日
ロータリークッカーでタマネギを黒くなるまで炒める
市内は小雪が舞っている
タマネギをスライスする
まずは厨房の後片付けからキッチンポットを洗って片付ける
タマネギをスライスして黒くなるまで炒める
厨房の水道は凍結して、水仕事は手が辛い
夕方には処理が終わった・・・寒い
ちょっと早い節分
恵方巻きを食べて節分の豆まき
節分といえば鰯 TAMは塩無し
コンビニで夕食
今日で2017年（平成29年）は終わりですね
すべて片付けて事務所でほっと一息・・あと数時間で2018年
TAMにとっては今年は大変な年でした・・もう少しで喪中のはがきになるところでしたが、なんとか年末頃には持ち直しました
思い残すことがないように、倉庫の整理して、厨房やベランダなども大掃除
ゴミの収集は終わっていますので新年明けには大ゴミを出すことになりそうです
正月の魚はタケミツさんから調達、早速夕ご飯にいただきます
厨房もしっかりと清掃します
タケミツさんから魚を
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クリスマスは静かに
昼は春雨の炒め物
夜はパエリアの材料が余っていたので
家族でのクリスマス会は26日となったので、イブはおとなしく
片付けでもしましょう
お好み焼き”はな”
体調を考えてソース無し、タマゴ無しで 夜は忘年会ですので
鉄板で食べるから美味しい
お好み焼き ハナ です
昼にNGIさんが来るので､午前中の仕事を早めに切り上げて帰宅して､ご一緒に近所のお好み焼きのハナに・・・やはり広島の庶民の味は美味しいですね
今日の夕食
アヒージョを作ってみた
黒瀬から帰り夕食はちょっとワインなど
アヒージョが美味しかったが、私の体にはちょっと味が濃かった
鮭と野菜のホイル焼き
仕事が一段落したのでワインが美味しい
昼はうどん
出汁は昆布とカツオの自家製、野菜を入れて､余ったエビフライ
カイはホットカーペットの上でのんびり
千代田楽農園収穫祭
少し離れた駐車場にキッチンカーを停めて、牛すじカリー、青辛カリー、うどん、パエリアを提供
入り口の案内看板
約70名が参加
今年も11月の第一日曜日は楽農園収穫祭が開催、天気に恵まれて素晴らしい一日となりました
ラーメン、ジビエ焼肉、芋煮、手作りケーキ、ピザ、コーヒー、牛すじカリー、牛すじ青辛カリー、青辛カレーうどん、パエリア、おにぎりと食べるものは盛りだくさん
皆さん自由に腹一杯食べて食欲の秋を満喫
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黒瀬でラーメン
半年ぶりのラーメン チャーシューが旨い
朝から黒瀬のクライアントに
昼は黒瀬で一番美味しいというラーメンを
良い天気だ
業務規定のすりあわせを、午前中の予定だったが夕方までかかった
明日の準備でデスクワーク
余り物のウオッカをストレートで
昼はガーリックライス
一日中、デスクワークでどうやら明日の資料がまとまった
夕食の後、久しぶりにお酒を・・やはり強い酒をストレートで飲むと旨い
癖になったら困るので適当に
黒瀬に
野菜カレーの一番激辛を注文
黒瀬のクライアントのITシステムの検査とデータ入力ののために、午前中から黒瀬に向かいます
昼はリトルセイロンでカレーを
一番の激辛を頂いたが、何とか美味しく頂けた
夕方はすっかり遅くなった
今治の蕎麦やさん
暖かい山菜蕎麦にした
道路からは見えない看板
お店は雰囲気がある
国道や県道からかなり離れた場所にある蕎麦屋、看板もほとんど道路からは見えないので店があるとは普通は気がつかない
でも、店は満員・・・有名ですね
和歌山での宿泊
美味しそうなのでついつい食べ過ぎる
和歌山でのホテルはクライアントが用意してくれた
ゆっくりと朝食を頂いて、歩いてクライアントの会社に出かける
猫のクーちゃんと葡萄
日曜日の朝は食卓が賑やかですね・・・果物が一杯・・・娘の焼いたブルーベリーのグラフィティが豪華
天気が良い日曜日、デスクワークでアプリケーションをつくります・・・猫のクーちゃんはテーブルの上で
塩分ゼロ醤油
塩分がゼロの天然醤油
日曜日だが今日はデスクワーク、昼からは急に眠気が来て16時頃まで寝てしまう・・夕方には食卓に塩分ゼロの天然醤油が・・・味は醤油らしい
厳密には少し塩はあるが、他の減塩醤油と比べると桁違いに塩分が無い
夕食はサラダと野菜の天麩羅
