カテゴリー: Food

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今日で2017年（平成29年）は終わりですね

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すべて片付けて事務所でほっと一息・・あと数時間で2018年


TAMにとっては今年は大変な年でした・・もう少しで喪中のはがきになるところでしたが、なんとか年末頃には持ち直しました
思い残すことがないように、倉庫の整理して、厨房やベランダなども大掃除
ゴミの収集は終わっていますので新年明けには大ゴミを出すことになりそうです
正月の魚はタケミツさんから調達、早速夕ご飯にいただきます

厨房もしっかりと清掃します


タケミツさんから魚を


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お好み焼き”はな”

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体調を考えてソース無し、タマゴ無しで　　夜は忘年会ですので

鉄板で食べるから美味しい

お好み焼き　ハナ　です

昼にNGIさんが来るので､午前中の仕事を早めに切り上げて帰宅して､ご一緒に近所のお好み焼きのハナに・・・やはり広島の庶民の味は美味しいですね

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千代田楽農園収穫祭

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少し離れた駐車場にキッチンカーを停めて、牛すじカリー、青辛カリー、うどん、パエリアを提供

入り口の案内看板

約70名が参加

今年も11月の第一日曜日は楽農園収穫祭が開催、天気に恵まれて素晴らしい一日となりました
ラーメン、ジビエ焼肉、芋煮、手作りケーキ、ピザ、コーヒー、牛すじカリー、牛すじ青辛カリー、青辛カレーうどん、パエリア、おにぎりと食べるものは盛りだくさん
皆さん自由に腹一杯食べて食欲の秋を満喫

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猫のクーちゃんと葡萄

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日曜日の朝は食卓が賑やかですね・・・果物が一杯・・・娘の焼いたブルーベリーのグラフィティが豪華
天気が良い日曜日、デスクワークでアプリケーションをつくります・・・猫のクーちゃんはテーブルの上で

猫のクーちゃんテーブルの上に鎮座
朝の食卓には頂いた梨と我が家の葡萄
樹の根元の葡萄が色づいてきました
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塩分ゼロ醤油

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塩分がゼロの天然醤油

日曜日だが今日はデスクワーク、昼からは急に眠気が来て16時頃まで寝てしまう・・夕方には食卓に塩分ゼロの天然醤油が・・・味は醤油らしい
厳密には少し塩はあるが、他の減塩醤油と比べると桁違いに塩分が無い

夕食はサラダと野菜の天麩羅

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ヒデと墓参り

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ヒデと墓を清掃

今日は原爆の日、昼から孫のヒデを連れて墓の掃除に
夕方はVFKさんから頂いたサツマイモを使って大学芋をつくる・・暑い日だが昼からは台風の影響か不安定で雨がパラパラ

先月から味覚が不調だったが、少し戻ったような・・甘いものがほしくなった

夜は大きなコロッケ

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今日の食事

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気がつくともう昼　なめこと野菜をたっぷりと入れたチャーハンを手早くつくって


コンサルをしている会社のシステム構築のためにソフトウエアを久しぶりに
すっかり忘れている部分が多い
頭をひねりながら思い出す

朝は野菜スープと野菜サラダ


夕方は大きなロールキャベツ

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久しぶりに家での朝食

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野菜とキノコをたくさん入れて煮込んだスープ


野菜スープをしっかりつくってお腹の中に、一部を使って昨晩の残り物の焼き飯とブレンドしてリゾット風に
スープは減塩鶏ガラで少し出汁をつけて、あとは野菜とキノコの旨味で、薄味だけど美味しいですね2杯もお代わり

リゾット風にして旨い


頂いたスモモが美味しい


数値も確保できて、お腹も満足・・・さあ、頑張りましょう

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ホテルの朝カレー

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カレーはそれなりに旨い　まあ、キャンピングカリーとはコンセプトが違うが


ホテルは朝食付きで朝カレーと焼きたてのパン、サラダなどがある
久しぶりに他の店のカレーを食べてみる
あっさりとした普通のカレー、これはこれで有りですね
福神漬けが無いとちょっと物足りない

皿倉山は煙っているが、雨は降っていない


食事の後は迎えが来る前まで時間があるので、40分ウォーキングをする
黒崎の街並みは新しいので綺麗だ

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北九州市に

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海鮮料理が美味しかった　素材を生かして、余分な味付けが無い

明日から北九州で二日間の仕事なので、夕方から出かけるが、予約した新幹線は来ない
大雨でダイヤはかなり混乱している様子

グリーンサラダも美味しい


エビが美味しかった


かなり満足ですね

やってきた来たのぞみに乗って少し早く到着、友人のKGAさんと待ち合わせて、小倉城が見えるイタリアンで食事をする
海鮮が素材を生かして塩味が無く自然で美味しい料理だった
ノンアルコールを飲み、最後に白ワインを
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出張での食事

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四国の昼食はうどん　シンプルで旨い

ホテルの朝定食ですね　醤油や出汁は使いません

夕食は、コンビニ定番のホイコーロ弁当・・等々

食の管理状態で頭を悩ますのは外食の内容
食品成分がよくわかるコンビニでの購入をメインとするが、他はそういうわけにもならない
成分表は想定を含めて計算してみるが、TAMの目標値からはかなりオーバー
カロリーは歩けば消費できるが、他はそうもゆかない

Meal
食物 蛋白質
g		 塩分
mg		 エネルギー
Kcal
 朝食  幕の内(想定) 30.2 3000 822
 昼食  讃岐うどん(想定) 14.78 1589 644
 夕食  ホイコーロー弁当、他 38,19 3781.5 1722
合計 83.17 8370.5 3188
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市内で買物と外食

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2.4Ghzレシーバー型のキーボードとマウス(MK245 NANO)


栄養指導からの帰りに紙屋町に出て、パソコンショップを物色・・・随分パーツが少なくなってほとんど売っていない
Bluetooth型のマウスやキーボードは便利であるが、接続が切れたり誤作動などがあり、信頼性に乏しいので、無線レシーバー型のキーボードとマウスを購入

パンツ2枚とTシャツ2枚　さて元気なったら山へ

mount・bellによってアウトドアの衣類を購入、夏用の軽いパンツを購入、Tシャツは消耗品なので
買物が終わると昼頃、本通りにある「宝」で天丼を

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栄養指導

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広島赤十字病院　栄養指導室

今日は栄養指導をお願いしている・・・日本赤十字病院の栄養指導士さんに血液検査の結果と比較しながら、今までの食事の状況やカロリーなどを計算してもらい、いろいろと質問などを

今日分かったことが一つ、ヘモグロビンA1cの数値が5.8まで回復していたが、これは腎臓病だと偽の数値となるらしい
実際には糖尿病の数値はグリコアルゴミンで見ると良いらしい･･･正常値は16以下であるが、現在は19.8
HA1Cの値は19.8×0.245+1.73＝6.67が真の値に近いらしい

カリウムの数値は5以上が食事制限など考える数値のようだが、現在は4でまだあまり考慮する必要は無し
タンパクの制限は体重から60ｇ/日が理想・・・たまにオーバーがある
塩分は6g/日を超えない・・・・軽くクリア
食事の仕方は現状で問題は無いとのこと・・・今後は、タンパクと塩分量を重点に管理、糖分はあまり神経質になることは無いようだ
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