明日は土曜日であるが、下関にある企業の指導及びセミナーなので、夕方から出かける
広島駅は路面電車を駅構内に乗り入れる工事が始まったようだ、広島駅の仮設通路も大幅に変わっている
まだ、工事は長く続きそうだ
下関にはこだまで、途中駅で停まっているほうが長いような・・・ようやく新下関に、タクシーで長府に
ホテルでは特にすることもないので、早く寝てしまった
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週末ですが出張に
カテゴリー: Food
寒い月曜日
天婦羅蕎麦をつくる
月曜日となったがかなり冷え込む・・・山間部や北海道などでは災害級の雪となっているようだ
最近の昼食は天婦羅蕎麦が多いが、今日もそのメニューで・・・明日には資料を提出予定なので、一気にデスクワークで片づける
セミナーの準備も楽ではないが、しっかりした準備をしていないと1日のモチベーションは保てない
昔のジープでキャンピングカーを牽引していた動画を再編集してYouTubeにアップ
8mmフィルムカメラで撮影しているのをビデオに変換したもの、画質はかなり悪いが雰囲気は楽しめる
特に、大山の沢登トライアルにおいてジープで牽引して川を走る映像は初めて確認した気がする
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法事
法事の後に福屋の2Fで食事
少し遠い親戚となるが、娘のお茶の先生で、親が世話になっていた遠い本家に当たる家の三回忌の法事にゆく・・・かなり冷え込んで雪がちらほらする
私もこの本家筋で知った人はいなくなり、法事の関係で知った子供たちとなる
コロナの中なので法事の後の会食（お斎）は無くお弁当であった・・法事の大切なことは、普段会うことのない人との出会いとお話であると思うと、やはり少し寂しい
法事の後に、娘二人と昼食を福屋の2階のパーラーですることにしたが、値段が高いのはびっくりした
徳栄寺の前で
サンドイッチは美味しかった
パエリアをつくる
例倉庫に残っている材料から
今夜は娘たちは帰ってくるのが遅いということなので、冷蔵庫の余った材料からパエリアをつくる
キャンプ用のダッチオーブンで作ってみる・・・これは旨い
ライスと具材（牛肉、玉ねぎ、海鮮、キノコ。ニンニク）を炒めて、トマトやバジルを載せてスープで炊き込む
出来上がる前に玉子を載せる
夕食
鰻丼ではなくサンマ丼
RIEの誕生日なのでステーキを焼く
2/11はRIEの誕生日だが、コロナワクチン接種で気分はすぐれない、ステーキを焼くが焼き方を失敗した
2/12はヨッシーが鰻だと思って購入してきたのがサンマの蒲焼、味はなかなかおいしかった・・・鰻と言われればその気になったかも
12日はワクチンの副作用で一日中、寝床で・・・熱はあまりないようだが、体が痛く、しんどい、やる気なし
お座敷天婦羅揚げ器を購入
小さいけど油はかなり入る
購入した天婦羅揚げ器で夕食は野菜の天婦羅、揚げたては旨い
思ったより油はよく使う
購入した天婦羅揚げ器で天婦羅を
〆はお茶漬けでさっぱり
ヒデと節分
今日は節分 イワシと恵方巻（豪華に海鮮巻）を購入
今日は節分などで恵方巻とイワシの購入を頼まれていた・・・昼前にYouMeTownに行くと凄い人出、ウィークディなのに・・・
足の一部が変色して痛いので、夕方に皮膚科に行く、乾燥肌で皮膚が炎症を起こしているとのこと・・・塗り薬2種類と抗生材を服用
今年は北北西に向かって恵方巻を食べて、豆まきを簡単にする・・・毎年と比べると静かな節分となった
毎週のように母が通っていた美容室から夕方にお供えを頂いた
明日はセミナーなので一日中、資料の作成
2016/02/03 ヒデが恵方巻を
今日は法事だったが
朝食は昨晩の鍋の出汁でおじや
今日は法事だったが、新コロナ感染拡大の時なので、すべての人を招待することは中止して家族だけ三人で法事をする
冷たい雨が一日中降っていた
夕食はおでんの出汁でハヤシライス
スコッチウイスキー シングルモルトで一杯
山城町から黄金山町を歩く
16時過ぎからウォーキング 坂道を6.2km
2月にあるセミナーの資料作りを一日中頑張るが、16時から散歩に、少し負荷を入れるために黄金山にある山の団地を廻る・・・帰ると床屋に行って、皆実町温泉
夕食です
ビールを１缶飲みます
横川のピザ屋さんで夕食
今日で仕事納め 静かなクリスマスイブ
昼食にチャーハンを作る
午前中にJSAと顧客との間で、セミナーの打合せを午前中にZoomでおこなう
報告書類や計画類を纏めて送信、あともう1件あるが、とりあえず今年の仕事はすべて終わった
明日から家の片づけをしなくては
今年は考えもしなかったことが、次々と発生してたいへんな1年となった
クリスマスは母も孫もカイもおらず、ケーキも無い静かなクリスマスイブとなった
家族で誕生日会
誕生日ケーキ
昨日に引き続き、誕生日会・・・今夜もケーキがいただける
料理は頂き物の生ハムブロック、鶏の丸焼き、カキフライ、サラダ、昨晩の残りのタンシチュウなど
弟家族と一緒に誕生日会
生ハムのブロックを切る
タンシチューの試食
昼食には肉のタンはないけど、タンシチューを試食 焼きたてのフランスパンも旨い
午前中にはJSWさんが母に線香をあげに来てくれた・・・久しぶりなので少し話をする
プロパンガスボンベの検査を頼んでいてほったらかしだったので、引き取りとガス充填に行く・・・帰りに近くのパン屋で、焼き立てのフランスパンを購入して、明日のタンシチューの試食をしてみる、肉は入れていないが・・それなりに美味しい、パンがすすむ
中庭のもみじが散って
寒波到来で風が強い
タンシチューの仕込み
こちらは牛スジ
今週の土曜日には2年ぶりにYuriさんの発案で青崎会をすることにした、広島も新規感染者が0人が続いているので、今のうちかな・・・来年になるとオミクロン株でまた制限が出るかもしれない
牛タンのビーフシチューを仕込むことにするが、牛タンを購入に行ったら高い！！・・・通常価格の2倍以上、ケチって1.3㎏を1本と（でも￥8700/本）あとは牛スジを2㎏購入、2晩ほど野菜と一緒に肉を漬け込んで、今日から仕込みの開始
牛タンは大きく切ってフライパンで炒める
赤ワインに付け込んだ野菜
博多に出張
博多駅前のクリスマスマーケット さすが博多、派手ですね
今日は昼から南福岡で仕事となる
夕方、博多駅筑紫口のホテルから、博多口に出るとイルミネーションに囲まれた福岡クリスマスマーケットが開催されていた
しばらく眺めて、夕食を食べてから福岡港に向かってウォーキング10㎞・・・腰が痛い
広島駅のうどんを食べて、さくらで博多に出発
夕食は格安のステーキなど サラダとごはんは食べ放題
JRに乗り換えて南福岡に
土用の朝食
朝は娘がホットケーキを
ブルーべリージャムが美味しい
明日はアリスガーデンで出店なので、準備が多い
まずは長い間使っていないキッチンカーの清掃から、特に床の油汚れがひどいので、洗剤で洗うがあまり落ちない、サンダーのブラシで除去・・・やはり床はFRPで塗り替えが必要だな
調理台やテーブルやフライヤーを清掃、付け合わせの野菜は娘たちの手伝ってもらう
発電機用のガソリンを購入して、揚げ物用の油など備品をそろえると、もう夕方
夕方から以前に下ごしらえをしたカレー素材を真空パックにする
三人で久しぶりに食事
TANとYNKと三人で食事
広島もこのところ新規コロナ感染者は0人が続いている
この急激な減少は少し信じられないが・・・今までの感染爆発はなんだったんだろう
久しぶりに三人で食事をする・・・ワインを3本空けて、少し飲みすぎた
明日の仕事は大丈夫かな
ステーキなど
宇多津で二日目
宇多津二日目の朝食
昼は陶板焼き
大吟醸の高級な日本酒を頂く
宇多津のホテルの二日目
朝食は同じようなバイキング、昼は陶板焼きを頂く
夕方には広島に帰る
明後日は母の49日なので弟が帰ってきていた
頂いた大吟醸を飲む
朝食しっかり食べて仕事をしましょう
ホテルの朝食
うどんとカレー
ホテルの朝食はバイキングだが、このホテルは野菜が多く種類も豊富
朝食はしっかり食べてエネルギーの補給
夕方は同じくホテルのバイキングで、うどんとカレーを中心にいろいろといただく
四国に移動
広島駅でうどんを食べて
特急でカツサンドとビールを飲んで出かけますか
明日からは四国で二日間の仕事、夕方から出かける
岡山で特急南風に乗り換えて、カツサンドとビールを飲みながら瀬戸大橋を渡る
小倉で友人と食事
2軒目は魚料理を熱燗で
鹿児島のセミナーが終わったら小倉に向かう・・・小倉には19時に到着、友人のKGAさんと一緒に食事をする・・・久しぶりだな
1軒目は地ビール、2軒目は魚料理とハシゴ・・・3軒目はスタバのコーヒーで〆
久しぶりなので話も弾んだ
1軒目は、地ビール屋で3杯飲んで 友人のKOGさん ワインのようだけど地ビールの黒ビール
小倉の案内地図
朝はおじやで
朝は昨日の鍋の汁でおじや
再来週は母の49日となるので、形見分けの持ち物を整理する
喪中のはがきも作成しなければ・・・何かと忙しい
比治山を散歩
太田川の京橋川は秋らしく
郵便局に手紙を出しに行って、その足で昼食を北京で・・・かなり量が多かった
食後の散歩に比治山をぐるりと回る、現代美術館は改修を行っていた
比治山の陸軍墓地に 久しぶりだな
昼食は北京で 量が多い 焼きビーフンとチャーハン
夕食は外食に
娘と二人で夕食 ワインを飲んでリブステーキ
日曜日は亡くなった母の７日毎の法要が終わった後、朝食に娘がアップルパイを作ってくれるが、出来上がったのは昼前・・・まあブランチで頂いて、今日は葬儀のお礼や、お返し、四十九日（満中陰）法要の案内など、諸々を手分けして作成する
夕方には近所にあるフランス料理煮込み家庭料理店に・・・ホホ肉の煮込み、アヒージョ、リブステーキを頂く
アヒージョは少し好みではなかったが、ホホ肉とリブステーキは美味しかった
ほほ肉の煮込み
朝はアップルパイを作る
見える化のセミナー
今日は見える化のセミナー
夕方、久しぶりに会食 流川は少し活気があった
今日の日本規格協会主催のセミナー担当は、
昼からの部だが、朝から出かけて久しぶりに久保田先生の講義を傾聴する
先生ともコロナの関係で、会う機会がなく久しぶりにお話ができた
2年ほど他の仕事と重なったためセミナーには出ていなかったので、久しぶりの講師となった
今回は新コロナの影響で、会場には2名で、他の参加者はリモートでの参加となったが、地域が広島から全国に広がった
終わってからYMSさんと久しぶりに会食をする
食事の後はのんびりと歩いて帰るが、緊急事態が終わった繁華街は少し活気が出ていた
激辛のカルビークッパをつくる
オリジナルのカルビークッパ
ソロキャンプでたまたま作った激辛のカルビークッパが美味しいので、最近の我が家の定番となっている
母も大好きで、毎日でもよいと言っていた
今日も作ってみる
一日中、明日のセミナーなどの資料作りに追われた
Jeep用のグローブとウイスキー
ウイスキーを購入してキャンプ用のボトルに詰める
Jeepのグローブが破れてきたので新しいものを購入、すべての指がカットしてあるタイプは、脱着が不便、すべてが手袋となっているのはスマホの操作ができない（スマホの操作ができるタイプもあるが、細かな操作はできない）ので、指の一部だけカットしてあるタイプを探して購入してみた
ソロキャンプ用のウイスキー（モンキー ショルダー ブレンデッド モルト ）を購入して詰めておく、一杯飲んでみるが外れだな・・やはりそれなりの値段は必要だ
JEEP用のグローブ、親指、人差し指、中指はカットしてある
ちょっと一杯、コクが少ないな
ラグーンで誕生日会
誕生日で肉のサービス
誕生日ケーキプレート
母と弟家族と
サイドミラーステーの加工
購入したサイドミラーのステー金物を加工
左のサイドミラーを正規の形にしたいと思いMB用のサイドミラーステーを購入したが、取付金物が大きい
右はJH4用のサイドミラーをつけているが、かなり詳細が違う・・・サイドもらーのブラケットを切断して溶接して加工をする
切断を間違えて2カ所溶接することになった
購入したMB用のサイドミラーステー
取付金物を加工
月下美人の蕾
月下美人の蕾がようやく大きくなっている 今年はちょっと元気が無かったので心配していた
今日の朝食 あとパン１枚