9月からの新学期は、学校に行っていますか
近況を日知月に1回程度は連絡してください。
お母さんからの電話は出てあげてください。
色々と嫌とは思いますが、その程度は
対応してあげてください。
これから寒くなりますので
体に気を付けて
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投稿者: たんご・あるふぁ・まいく
ナイトウォーク
吉島の先端にある近代的な中焼却場 谷口吉生の設計 夜もライトアップされている
夜はすっかり涼しくなったので、さぼっていたナイトウォークを再開、吉島の中工場(焼却場）をぐるりと回る
iPhone11での夜景はかなり明るく鮮明に撮影できる・・・夜が多い、TAMには最適
涼しくなったのでナイトウォークを始めよう
キッチンカーのオーニング修理
キッチンカーのオーニングも購入してからもう20年、かなりくたびれて破けてきました
ロデオキャンパーにオムニスターの3ｍのオーニングを取り付けたのが1999年の5月、早くも20年以上経過、さすがにテントも劣化して先端の両端が裂けてきました
最初は気にならない程度でしたが、徐々に裂け目は大きくなり、許容限度を超えたので思い切って修理、先端のアルミ金物を外してテントの先端をスライドして引き抜きします
さて、うまく修理出来て原型復帰できるかな・・・先端にはゴムの丸棒をテントの端部を巻いて､先端アルミの溝にスライドして入れています
先端のガイドを外してテントを引き抜きます
先端を完全に引き抜き
キッチンカーのガスコック
ガスコックの不調を修理 原因はコックを壁付けにして縦置きにしたためのようだ
コックを解体してみるが・・中のボールを取ったが・・
コックを床に設置 他のコックはガス流量が少ないので・・
昨日は久しぶりに出店したが、ガスが出ないというトラブルに見舞われてかなり焦った
今日はSDKさんに来てもらい、点検と修正を
ガスのトラブルは、メインのガスレンジで発生した・・二つのバーナーがある業務用の大きなレンジだが、二つ目のバーナーを添加するとレンジのガスがすべて止まってしまう
色々と操作をしていると、どうやらガスコックが安全作動しているようだ・・二つ目のバーナーを点火すると、ガスの流量が増えて、ガスコックが異常と感じて安全装置が働いている・・・今までは同じガスコックでそのような事象は無かったが、今回はコックの取付を縦にしたので、中の停止ボールが作動しやすくなったようだ・・・コックをバラしてボールを取出し、再び組み直したが、ガス漏れが発生しているようなので、ガスコックを交換して床置きにする
ダブルカレー
一度で二度楽しめるダブルカレー 牛スジカリーと青辛カリーを同時に堪能
最近はTAMは青辛カリーのほうが好みになっています・・・牛スジカリーも他のカレーと比べるとやはり旨いけど、青辛カレーの爽やかな辛さとマイルドな味がたまらない
次回からはダブルカレーのみ牛すじカレーを使って、あとは全部、青辛カレーのバージョンにするかな(海鮮と牛スジなど）
メニューを再検討しなくては
今日は高陽町のお兄さんと娘さんが来てくれました
今日は予定数は大まかに達成した・・・久しぶりなので、心地の良い疲れが押し寄せる・・・家に帰ると家族が青辛カレーを待っていて、今夜は青辛カレー
定番の牛スジカリー
令和春日野に出店
令和春日野に出店、今日は買取ですので気分は楽です 住宅展示場のスタンプラリーを完走すると無料チケット
10カ月ぶりに出店しました・・・色々と不安要素も多かったけど、何とかクリア
天気は昨日までの大雨が止んで、時々青空が見える天気、風も秋風で心地よい・・・ようやく夏が終わったな
今回はフライヤーは動かさず、ビーフカツはメニューから外した・・・このことが、結果的にはビンゴだった
何故かガスコンロを二つ以上動かすと火が消える・・・LPガスは満タンなのに
春日野展示場はまだ準備段階
フェイスシールドで完全武装
出店準備
洗米器も清掃して10ヵ月ぶりに動かす この後、炊飯
大きな問題もなく稼働してくれます
明日は春日野に出店、付け合わせの野菜をカットして、キッチンカーを整備して、夜に米を洗米して4升ほど炊いて電子ジャーに保温しておきます
昼から三次の従妹が東京から帰ってきたので、広島に寄ります
夕方には準備を中断して一緒にお好み焼でビールを飲みます
今日は研究会で・・・夕方は青辛カレー
会場ではフェイスシールドが配布される
夕方に青辛カレーをつくって試食
朝から夕方まで研究会だが、会場を間違えてしまった
いつもの会場ではなく、RCC文化センターだった
少し早めに終わったので、帰りに青辛カレーの材料を購入して、夕方には久しぶりに青辛カレーをつくる
長い間、作っていないので調合の感がいまいち・・・今週の日曜日(13日)は春日台の住宅展示場で出店することになった・・・10ヵ月ぶりですね
青辛カレーも微妙に味が違ったが…やはり旨い、本番では調整できそう
食事の後には仕込んだカレー素材を真空パックする
岡山でのセミナーはリモートの聴講生も
会場でリモートの準備 なかなか設営が大変
ホテルでの朝食はサービスだが、野菜がない
今日は9:30～16:30まで規格協会主催の「現場の管理と改善（5S)」セミナー講師、初めてのタイトルで久しぶりだ・・・最近のコロナ対策でリモートでの聴講生のほうが多い
パワーポイントを画面共有して、セミナーを進めるが、リモートでの反応が分からないので、なんとなくテンションはあがらないな
PCはiPadProを持ってゆくが、Zoomでの画面共有がうまくゆかない、事務局のPCを使用するが、パワーポイントのバージョンが古くて新しい機能が使えない・・・ちょっと手間取ったな
予定通り終了出来たので、ほっとして広島に帰る
岡山にセミナー
岡山駅西口のコンコース ホテルは駅と直結
午前中は昨日に接着して補修したカウンターを取付て、テントの足の補修などで午前中が終わる
昼からは少し早めに岡山にゆき、ホテルにチェックインしてから、TGC、MTNの二人と食事をする・・・明日は岡山でセミナーの講師、初めてのカリキュラムなので準備に時間がかかる
キッチンカーの手直しなど
台風の10号が過ぎて朝から気持ちの良い風が吹く なんとなく事務室でのんびりと
キッチンカーの整備をする・・・カウンターが破損していたので接着剤で修理、内部で電気配線の終わっていない個所にコンセントを3個増設
漂白剤やアルコール消毒など買物に
キッチンカーのカウンターが破損してしまった
カットしていた部分を穴埋めする
VFKさんの訪問
昼からパソコンのメンテナンスに訪問
久しぶりにVFKさんから電話があり、昼過ぎにパソコンをもってやってきた
Windows10がバージョンアップされて、モードがタブレットモードになって、デスクトップモードに戻れなくなったことと、Officeがうまく動かない状況のようだ
夕方まで、話が弾んだ・・・最近はコロナのために、仲間と話す機会もかなり減ってしまった
暗くなった頃、千代田に帰る
キッチンカーの整備
キッチンカーの異常 エンジンが始動してもランプが消えない
今週末のキッチンカーでの営業に備えて、キッチンカーの中の整備をするが、キッチンカーを動かすとランプが消えない・・・ヒューズを確認するが異常はない
整備をお願いした自動車屋さんが来てくれて確認をしてもらうと、ダイナモの異常だった、どうもブラシが固着しているようだ、回転を上げると正常に戻る場合がある
今週末は何とか乗り切って、その後修理することに
キッチンカーの車内で冷蔵庫を清掃して稼働を確認、まだ手をかけないところが多い
冷蔵庫は3台、中を清掃して飲物を冷やす
カレーの仕込み
煮込んだカリーの材料を裏ごし 130食程度はあるかな
牛スジも一緒に煮込む
昨日にカレーを煮込んで、朝から再び煮込み、牛スジを取り出してから、大型のムーランで裏ごしをする
カレー用の厨房も長い間、使っていないので掃除をしながら、洗物をしながらで、かなり手間がかかる
今回のカレーの素材の煮込みには、スパイスなどを多く入れなかったので、かなり自然な味、当日にスパイスやカレー粉を調合する
家族で誕生日会
久しぶりに誕生日会をいつもの元宇品にあるラグーン（楽群）で、メニューはいつも同じパターン・・・野菜サラダ、カルビ、中落、フワフワホルモン、ビビンバかクッパ、デザート
百歳になる母キクエも肉は大好き
カレーの仕込み
出汁を濾して 昆布と鰹節を取る
昨晩に仕込んだ昆布と椎茸を沸騰する手前で煮出して、花ガツオを入れて煮込み、漉して出汁をつくります
キッチンカーは整備をせずにユーザー車検と構造変更を受けたので、改めて定期整備とブレーキの分解、エンジンの点検、フィルター、オイル、ミッションオイル等の交換をします
ついでにパワーウインドの修理、フェンダーカバーの取付など、諸々をお願いします
今日出来上がったので、昼から受け取りにゆきます
キッチンカーが整備から帰ってきました
出汁の煮込み
甲斐犬のカイ
カイは14歳だけど、最近は動きが悪い
甲斐犬のカイは2004/9/13生まれ、ようやく満16歳だが、最近は元気がない、食欲はあるけど、鼻も目も耳も足もかなりお疲れのようです
いつもはお気に入りのコアラのベットで寝ています
カレーの仕込み
ロータリークッカーを洗って牛筋を炒める
牛スジを久しぶりに購入してロータリークッカーで処理する
食材を購入して煮込みの準備をする・・・なかなか、本調子が出ないな
昆布と椎茸を浸して一晩おく
牛スジを処理して炒める
昼はたこ焼きで
デュオのタコ焼きは1パック￥100
今日はカレーの材料を購入、牛スジを購入して、食材を購入
ディスカウントスーパーのタコ焼きを3パック購入して昼食にする
出張の仕事の後始末をして、夕方までの報告書をメール・・・これで、カレーを仕込むか
3パック購入
四国から広島に
瀬戸大橋線を走る
ホテルで朝カレー
帰りはマリンライナーで
台風9号が近づいていたが、朝鮮半島のほうに抜けていったため、天気は崩れず暑い、また週末には台風10号が近づいていて、かなり大型との報道
最近はホテルはプラザホテルで朝食カレー付きが多い、スーパーホテルがオープンしたが、値段は高い・・・カレーはさほど美味しくはないけど
暑いけど四国に
夕食はホテルの隣のすし屋で寿司とビール
広島での仕事が終わってから、まだかなり暑いが四国に渡る
夕食に寿司を食べて、ホテルでは19時過ぎから眠ってしまった
いつものように橋を渡って
平和公園の被爆建屋レストハウス
被爆前は大正屋呉服店 清水建設施工
地下室では一人生き残る
2階は喫茶ルームになっている
平和公園にある被爆建屋のレストハウスが耐震改修されて復元されたので、中に入ってみる
少し改修し過ぎで面影がない
ロータリークッカーのタイマー
タイマーは今までは最大5分だったが、10分に切り替え
タイマーは三段階で調整可能、最大50分まで設定可
ロータリークッカーは玉葱や牛スジを炒めるにはなくてはならない調理器具だが、タイマーが5分で切れるために、その都度再設定が必要だった
タイマーを外して直結にするつもりで弄っていたら、三段階に表示と機能が変更できることが分かった・・・今までの苦労は何だったのか・・・”(-“”-)”
出来上がった15kg
カレーの仕込みを開始
9/13に出店することにしたので、準備を始める
オファーがあったのでキャンピングカリーを始動することにした
キッチンカーの改修を12月から始めたので、カレーの仕込みは昨年の11月以来で、もうすぐ1年となる・・・”(-“”-)”
調理器具もその間は眠っているので再整備が必要
キッチンカーの内部を最低限の装備を終えて、点検と修理を工場にお願いした
今日は玉葱を15kg購入して、カットして炒めを開始する・・・玉葱のカットも久しぶりだな
15時ごろまでは先週の仕事の報告書を纏めて、16時から買い物に・・17時過ぎから玉葱を処理して、炒めを開始する23時ごろまではかかりそうだな
ロータリークッカーを整備して使う
八幡浜から広島に
松山観光港から高速船(スーパージェット）で
高速船で夕食にする
少し長かった6日間連続の出張が終わり、広島に帰る
出張中は天気が良く、猛暑が続いた・・・コロナの関係もあって、顧客との対応は色々と気を遣うことになった
体調も崩れることもなく、何とか無事に終わった・・・この歳でも多少、境に参画できる喜びで達成感がある
最近は体もなかなか思うように動かないこともあり、体調管理を更にしなくては思うこの頃である
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ミカン山にナイトウォーキング
ミカン山(権現山）の山頂付近から八幡浜の夜景
ミカン畑の先に八幡浜
山頂から下る頃は真っ暗
ホテルの最上階から海に向かって右手に広大なミカン畑が広がっている
夕方に登って夕焼けでも撮るつもりで登り始める・・・ミカン山は権現山と言うらしく、山頂には神社があった
ミカン畑は湾に向かって歩きながら引き返して少しづつ高度を稼いでゆく・・・後で調べると標高は400ｍ近くあった
17時にホテルを出て19時に山頂に到着したが、山に隠れて夕焼けは見えなかった
下で購入したパンとジュースで夕食を取り、真っ暗となったミカン畑の道を下る・・・衣類は汗でビッショリ、ホテルに帰ったのは20:40頃となった
最近は太腿が疲れやすく、山歩きが疲れるが、今日はなんとなく調子が良かった・・・山頂までは思ってみなかったが、なんとなく歩けてしまった
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神戸から八幡浜に
伊丹空港から松山行きのターボプロジェットのプロペラ機・・久しぶりだな 20:20発で50分のフライト
神戸の仕事が夕方に終わったが、明日は四国の八幡浜での連続の仕事・・・さて移動手段は、普通ならJRだが、神戸から岡山は新幹線で1時間弱、岡山から松山まで特急で3時間かかり松山で宇和島行きの特急に乗り換える必要がある
いろいろ検討したが、うまく乗り継ぐと飛行機が1時間早く到着できることが分かった.それでも八幡浜到着は22:40頃になる
伊丹空港までは三宮から18:10リムジンバスで移動して、飛行機で松山空港へ、タクシーでJR松山駅にゆき、特急宇和海で八幡浜に
空港で夕食はカツカレー 薬味がついていない
神戸で昔に施工した建屋を訪れる
神戸税関の海側に建てた冷蔵庫の建屋 1975年に施工 今から46年前 TAMが28歳の頃
フラワー道路の海側にある神戸税関
懐かしさが・・一気に46年前の世界に
大阪の頃、TAMの歴史で一番辛く嫌な思いでしかない建物が、神戸の神戸税関の南側にある・・・震災で倒壊したのではと気になっていた
今回、三宮に宿泊することになったので、ホテルからフラワー道路を南下して建物を探す・・・その建物は、甲子園冷蔵という名前だったが、今は名前は変わっている
建設現場としては、当時は神戸でも比較的大きな建物で、現場では次席で赴任し、この建屋で初めて180Wのタワークレーンを建てた・・・しかし、杭工事で神戸港の旧堤防の障害で基礎工事は大幅に遅れ、所長は半分逃げ出して現場から離れ、応援も無く、まだ一人前とは言えないTAMが一人で奮闘することになった・・遅れた工期は延長されることもなく、大突貫となり昼の部、夜の部と昼夜兼行で施工し、心身とも疲れ果て、最後は応援部隊によって何とか建物は予定通り引き渡せた
しばらくは夢にも何回も出てきた、まさしく悪夢の現場だった・・・この現場がTAMのこれからの姿勢を変えたエポックメイキングだった
しかし、今回訪れると建屋は46年経過しているとは思えないほど綺麗で、改装された様子もなく当時のままだった
ぐるりと周辺を回って当時の感慨に耽った 震災にも耐え、外観はひび割れも、冷蔵庫特有のシミもなく、綺麗な姿が夜に浮かび上がっていた
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博多で仕事
博多の百道 天気が良く暑い 空気が澄んで遠くまでよく見える
ホテルの朝食 朝食付きだが￥1000だ
海浜公園 誰も泳いではいない
朝から博多で仕事となる・・・車で移動するが、暑い・・・
日の下にいたら、本当に日干しになる
広島で仕事をして博多に
博多中洲のネオン街 夜は歩く
今日から六日間の連続の仕事、初日は広島から始まる
宇品の現場を確認して、夕方まで仕事をする
予定通り夕方には博多に新幹線で移動、ホテルは駅前のシティホテル(?)だが、朝食付きで部屋も広く安い
ホテルで着替えて博多の街をウォーキング、途中でよく寄るスタンド形式のトンカツ屋で夕食して、駅前から六本松まで行き、帰りは中州を見ながらホテルに帰る
汗で衣類はビッショリ、お風呂が気持ち良い
朝は広島港で現場を確認