今回使用の赤身の牛スジ肉 約5Kg
今回は少し早くカリーの仕込をします
まずは、赤身の牛スジ肉（約5Kg)に塩コショウ、ローズマリーとナツメグを
良く炒めて赤ワインでちょっとアルコールを飛ばす
食材を大鍋にいてれ煮込んでカリースープを作ります
POPの看板づくり A3を張り合わせ
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マルシェのカリーを仕込
新しいＰＯＰを作成
A3のラミネーターとA3プリンター インキが直ぐ無くなります
今週末はひろしまみなとマルシェが開催
キャンピングカリーでは、カップカリーとナンカリーをメニューに追加、またデザインも文字ではなく大きなカリーの写真をメインに・・・POPを作成しなおします・・・POPの大きさは1820×1400とかなり大きい
A3のプリンターで印刷して、ラミネート
A3を張り合わせて1820×1400の大判に
印刷とラミネートは、かなり時間がかかるので、気長に
半分作成したところで、マゼンタのインキカートリッジが無くなってしまいました
ネットで注文したので、しばらく待ちですね
13日から15日まで遊びに行くため
今日は、早々とカリーのスープを仕込む
昆布を一晩、水で寝かして出汁をだし
玉ねぎ、鶏がら、煮干し、ニンジン、セロリ、長ネギで煮込む・・・しっかりと灰汁をとって透き通ったスープの出汁に
綿の布で濾してベース・スープを作ります
今晩の夕食もナンを焼いてみました
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またまたナンを焼いています
冷凍の生地を戻して焼きます 中にチーズを練りこんでみた
今日はお袋の税金の申告を纏めます
ようやくできて15時ごろから、来週日曜日のマルシェでのカリー食材の買い物に
夕方からナンの生地の保存の違いがどのようにあるか焼いてみます
冷蔵庫で冷やした生地と、冷凍庫で冷凍し自然解凍した生地とを比べてみます
今日は冷凍したナンの生地を戻して焼いてみました
焼きなながら、次のナンの生地を作ります
レシピは少し変えて、ベーキングパウダーではなくドライイーストを使ってみます
明日のナンを仕込みます
今回は中にチーズを練りこんでみました
良く膨らんで美味しく焼けました
焼きたての味は、練り上げた直後の生地も、冷蔵＆冷凍の生地もそんなに変わらないような・・・
瀬戸内島めぐり計画
北海道のMEDさんが来るので、どこか温かいところに
とびしま海道からしまなみ海道の島めぐりを計画
| 日時 | 行 動 予 定 | 宿泊 | コスト |
| 3/13 | 広島9:00＝＝10:00呉（ヤマトミュージアム、くじら館、呉軍港） | ||
| 呉12:00＝＝安芸灘大橋（トビシマ海道)＝13:30下蒲刈(蘭島閣美術館：、松濤園：遣唐使の資料館） | |||
| 下蒲刈＝上蒲刈＝豊島＝15:30大崎下島(御手洗の町並み保存地区～江戸時代の町並み～）＝大長 | オレンジハウス | ￥5250/人 | |
| 3/14 | 大長8:30＝平羅島＝中ノ島＝岡村島(岡村港)9:15～～フェリー～9：38大三島(宗方港） | ||
| 大三島＝10：00大山祇神社11:00＝＝大三島IC | |||
| 大三島IC＝＝しまなみ海道31.7km＝＝12：30今治(うどんでも食べて） | |||
| 13：30今治＝＝しまなみ海道44.1ｋｍ＝＝大島＝伯方島＝大三島＝14:30生田島（耕三寺) | |||
| 耕三寺15：30＝＝因島＝向島＝尾道＝＝＝16：50鞆の浦–17：30仙酔島 | 仙酔島国民宿舎 | ￥6300/人 | |
| 3/15 | 仙酔島–鞆の浦(街の散策)＝＝阿伏兎観音＝＝12：00福山駅（解散） |
ナンを焼いてみた
ナンを焼いてみます しっかりと焼けすぎですね
二日前に練ったナンの生地を冷蔵庫で保管して昼に焼いてみた
手延べでナンを伸ばすと、弾力があり過ぎて上手くできなかったので、麺棒で伸ばす
トースターを熱くして焼き上げるとなかなか良い感じ
ちょっと焦がしすぎたかな
良く膨らんでパリパリして美味しい
ちょっとしっとり感が必要か
昨日は元の会社でセミナーを実施
久しぶりに懐かしい顔にも会えることができた
終わってから、意見交換会・・・ちょっと高級な中華料理店でご馳走になる
いろいろな話をしながら、すっかり飲み過ぎた
ところで、今日は夕方から講師会
終わった後はSERさんといつもの店で一杯
またまた、焼酎を飲み過ぎ
ロデオのソファーを引き続き改造
事務所テーブルに新しいシート
昨日に引き続きロデオキャンパーのソファを事務所の椅子に改造
取付けた木の足をウレタン塗装して幕板を取付け
ついでに、マルシェで使うテーブルも研磨してウレタン塗装
その間に、再びナンに再挑戦
昨日のレシピでもう一度チャレンジ、ナンはオープントースターで焼くと、かなり良い感じ
もう一つは壁側に配置
ロデオキャンパーのソファーを有効利用
なかなか座り具合はよさそうです
ロデオキャンパーはキャンピングカーからキッチンカーに変身させたので、使っていたソファ2脚が倉庫で放置、そのままでは使えなくなってしまうので、事務所の椅子に再利用
SEIさんとソファの足を加工して、座席面を高くして打合せテーブルの椅子にします
今日はナンの2回目の試作、違うレシピで作ってみましたが、ふくらみが不足して成功とはいえない・・・余ってた最後のカリーは美味しかった
縫製がしっかりしているので、まだまだ使える
広島湾はアオサの絨毯
一面に厚いアオサの絨毯 緑が映える
いつもの朝の散歩は元宇品に 天気が良いので、山から海岸へ歩く 遊歩道からの海岸の岩は、アオサの絨毯となっている
暖かい朝は、もう春であることを告げている ちょっと空はかすんでいるが、中国のPM2.5の影響ではないだろう
もう桜の話題となるころになった
甲斐犬のカイと元宇品の散歩
カイはカメラを意識して照れる
今日は昨日に続いて良い天気
春の風が吹く森を散歩する
カイは元宇品の森は大好きなコースです
大喜びで森を駆け巡っています
岬のクスノキも新緑で鮮やかに
マルシェで提供するためにナンを試食
フライパンで焼いたナン 1枚は100g ベーシックなナンだが美味しい
今日はSEIさんが、3月のマルシェの打ち合わせに
話題がナンを提供してはということになり、さっそく昼食はナンを焼いてカリーで食べることに
出来上がったナンは熱いこともあって中々いける
2枚半も食べてしまった
強力粉をこねて寝かして伸ばす 4カップで900ｇ作った
パンはあまり得意ではないが、まあ、なんとか焼いてみた
フライパンではタンドリー窯のようにはいかないので、かなり工夫が必要のようだ
これから作り方を研究していこう
次回のマルシェでは、カップカリーを提供するので、その試食も
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猫のクーとマウス
落ち着いていますね あまり動じません
我が家に住みついている猫のクー
誰にでもなついて人を恐れません
カツオ節が大好物ですが、やりすぎは猫の健康には良くないようです
さっそく甲斐犬のカイが近寄ります
猫といえばマウス 新しいマウスに新調
マウスの調子が悪かったのですが、だましながら使っていましたが
急に思いついて夕方に購入に行きます・・・ちょっと傾斜した変わり種
ついでに、メインPCを正月に作っていたITXのWindows8に変更します
マザー:Mini-ITX（AsRock H77M-ITX)/CPU:Core i7-3770k(LGA1155)/メインHDD:SSD（Sumsung840Pro 256GB)/サブHDD:Seagete 2TB/OS:Windows8 64Bit
Windows8はいろいと使いにくいし、問題も多いけど、最新のOS
少しづつカスタマイズしながら使いますが、さっそく問題が
YAMAHAのUSBスピーカーが認識しない、昔のスピーカーで最新のドライバーはありません（Windows7では認識していましたが）
Internet Explorer10ではASP.NETを使った画面ではエラーが発生
まあ、とにかく予想以上に使いづらい
初心者は手におえないだろう
そんなことで、気分を紛らわせて、報告書やセミナーの資料を作成
春うらら
広島湾の海の水が綺麗ですね
2/28は2月の最終日
すっかり陽気が良くなって、春真っ盛りの気温
瀬戸内の海も気持ちよさそうです
五日市の、みずどり浜公園をカイを連れて散歩
歩くと汗ばむ陽気です･･･雲一つ無い快晴ですが、明日は前線の通過で雨のようです
公園を散歩
セミナーの後で一杯
今日は度数30度の泡盛で
見える化セミナーが終わり、三人でいつもの居酒屋で
今日は泡盛のボトルで
開店直後から、22時過ぎまで話は弾み
コストパフォーマンスが素晴らしい一杯でした
セミナーでは､ノートPCが途中でフリースして参りました
そろそろHDDを初期化する時期が来たようです
又は、新しいPCにするか
まあ､ゆっくりと考えましょう
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甲斐犬のカイと猫のクー
甲斐犬のカイが、クーが遊んでくれないと文句を言っています
我が家には甲斐犬のカイと野良猫のクーが同居
仲は良く､喧嘩はしませんが、カイがちょっかい出すとクーはちょっと嫌がったふりを・・・でも､逃げませんから楽しんでいるかも
カイの散歩から帰ってくると､家の前にクーが・・・さっそくカイが近寄りご挨拶
まずは､カイからご挨拶を・・クーは猫パンチの用意 でも本気でパンチしません
さて、霧島キャラバンから帰ると忙しい・・デスクワークが続きます
まずは､青色申告のまとめ、土、日、月でどうやらデータはまとめました・・PCで映画を見ながらでは、あまりはかどらない
明日は、見える化セミナーですが、今回からセミナーは、出版した”見える化があなたの会社を変える”の内容に変更・・・今日は一日中、資料作成
来週は､ある組織の内部監査員の研修セミナーがあり、資料も送付しなければ・・・
QMAC品質研究会後に一杯
ジャンクなアテで一杯
QMACの5回目の品質研究会は成果発表会、これで今年度は終了です
QMAC研究会のアドバイザー料もいただき、終わった後は、SER,ITOの三名でいつもの居酒屋に
だれかポテトが好き
焼酎のボトルを空けてしまいます
霧島野湯キャラバン
夕闇迫る、きらく温泉の露天風呂
TAM,VFK,SEIで、久々の霧島温泉ざんまい・・TAMが宮崎の仕事終了後に合流、霧島付近を二日間ウロウロ・・ゆっくりと温泉を楽しみ、飫肥城跡も散策
鶏ガラは見苦しいですが
飫肥城跡にある飫肥杉
樽湯で快適
飫肥城跡散策と霧島温泉 三日目
飫肥城跡本丸にある、飫肥杉
妙見温泉のきらく旅館でまずは、朝湯を・・・今日も良い天気です
日南にある小さな城下町、飫肥城跡の散策は素晴らしい一日でした
東九州道で飫肥城跡散策→高原 極楽温泉→あすなろ湯→えびのIC→広島
南国の温泉を楽しんだ三日間でした
きらく温泉の露天風呂
飫肥城で弓に挑戦
あすなろ湯 小林温泉ざんまい
 風よけのビニールが風情を壊している 牧場が広がる場所にある､手作りの温泉 |
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極楽温泉 匠の湯 東霧島温泉ざんまい
 30tの石をくりぬいた内湯 露天風呂にしたら良かった感じ 高原付近は高濃度の炭酸泉が多い場所..広島に帰る前に、極楽温泉により湯をしてみる |
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霧島の野湯と温泉を 二日目
久しぶりの山之城温泉 湯の噴出量が減って川の水は冷たいところが多い
小林の神の郷温泉で宿泊して、霧島の温泉ざんまいに
今日は三人の日頃の精進のたまもの・・・素晴らしい快晴です
まずは恵の湯 神の郷温泉で朝湯
霧島は、御池→目の湯→山之城→湯之野温泉→えびの高原→白鳥温泉上湯→あきしげ湯→妙見温泉(きらく温泉）と巡ります
湯だまりをつくって入ります 尻の下からお湯が噴出している
えびの高原は快晴です 韓国岳が綺麗です
素泊りの宿 きらく温泉 妙見温泉ざんまい
 きらく温泉の朝湯 今日も素晴らしい一日になる予感 20年ぶりの訪問になりました・・山の斜面に大きな露天風呂があり､お湯が豊富に注がれています |
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あきしげ湯 えびの温泉ざんまい
 ご機嫌ですね |
えびの市にある、牧草地の中にあるのんびりとした温泉です グランドゴルフ場が併設されています 無きご主人が､加久藤カルデラ（かくとう）を調べたくてボーリングされたとか 温泉はあまり好きではなかったとのこと
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白鳥温泉 上湯 霧島温泉ざんまい
 えびの市を見ながら露天でゆっくり えびの市から霧島えびの高原に登ってゆく途中に、白鳥温泉の上湯と下湯があります |
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湯之野温泉国民宿舎（みやま荘） 霧島温泉ざんまい
 熱い硫黄泉が注がれる露天風呂 |
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山之城温泉ざんまい
 荒涼とした噴煙地帯 周囲は有毒ガスのために立ち入り禁止となっている 久しぶりにやってきた､野湯の横綱、山之城温泉 荒涼とした雰囲気はまさしく野湯の醍醐味ですね |
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丸尾自然探勝路にある川の湯と岩風呂（目の湯）
 目の湯の渓谷の温泉はぬるかった 丸尾自然探勝路にある川の湯と岩風呂（目の湯）にやってきましたが、お湯の温度がかなりぬるい |
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宮崎から霧島の小林に キャラバン一日目
神の郷温泉で夕食はバイキング
宮崎での仕事が終わり、高速バスで都城へ、ここで広島からのエスティマでやってきたVFKとSEIと落ち合う、同乗して再び、都城ICから高速で小林ICへ、宿泊の恵の湯 神の郷温泉へ到着
恵の湯 神の郷温泉
神の郷温泉は豊富な湯量の炭酸線
宿泊専用の檜風呂に入り、まずは体を温める
本館の食堂でバイキング形式の夕食
デザートもしっかりいただき、離れの部屋で就寝
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恵の湯 神の郷温泉 小林温泉ざんまい
 神の郷温泉の露天は寝湯になっています |
一昨年に入浴した､神の郷温泉に、今年は離れのログハウスのような部屋で泊まる ここには宿泊者専用の檜風呂がある・・・多くの湧出量を誇る炭酸泉は気持ちが良い
今年も宮崎で仕事の帰りに、都城IC付近で合流 食事はバイキングで好きな物をチョイス 2食付きで￥7000弱とは安い |
宮崎での一日
ホテルからの宮崎市内の風景 今日は一日中雨だった
今日は朝から宮崎で仕事
夕方にホテルに帰り、宮崎駅前を散歩
宮崎駅前はあっさりして、店舗などはほとんどない
宮崎駅前、店舗などは少ない
マルシェの後は宮崎に移動
18:20に宮崎空港に到着
15:34の新幹線で博多に、福岡空港から、満席のターボプロジェットで宮崎に向かう・・・博多は雨が降り出した
博多空港では雨が降り出した
宮崎空港から宮崎駅へ、バスで移動する
ホテルは駅の近くのホテルSKY TOWERへ
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