カテゴリー: CampingCurry

来年の春にはカレー店舗を出店するために、第19回の小規模事業者持続化補助金の申請することにする
申請は所定書式の経営計画書を作成し、商工会議所の審査承諾を得て4月20日に所定のGビズID（1つのID・パスワードで複数の行政サービスにログインできる、法人・個人事業主向けの共通認証システム・・デジタル庁が運営）を経由してネットで提出・・・・忘れた頃、無事に7月末に採択の連絡があった・・・これから詳細な見積提出が必要となる
厨房の配置計画を見直したので、厨房器具の種類が変更となり、再見積をするが、市内の業者はまともに見積が出てこない・・・随分と時間を消費してしまった・・・仕方がないので、ネットで3業者選択して見積依頼をして、その内、1社に絞り込んで詳細に詰める・・・何回か見積を再修正してもらい、9月初めに見積がまとまり、再申請をする

最申請の結果は、「見積に不備があり」と差戻となる・・・厨房設備工事の詳細見積を依頼して、ようやく、再度申請する・・どうも申請の見積内訳を詳細に分類しすぎたので、見積書がめんどくさくなってしまった・・今回で無事OKとなると、ようやく厨房工事に着手できる

VFKさんからの依頼で広島女学院ゲーンズ幼稚園の夏祭りに出店（17時から19時）、園児なので甘いカレーと小さな容器で販売・・・4.5升用意したが、途中で売り切れてしまった・・・余ったカレーのルーもすべて売り切れてすっきりしたが、暑くて腰が痛い・・・後期高齢者にはかなり酷になった
21時前に帰宅して、使った容器を洗い、キッチンカーは再びブンゴヤさんに貸し出す

何とかキャンピングカリーの出店にこぎつけられました・・・長いブランクのため準備活動は大変でした・・娘二人に手伝ってもらって何とか出店・・・一昨年の秋の創立祭に比べて人が少ないですね、昼時間にカレーは集中して一気に忙しくなりました・・・終わった後は腰が痛くて疲れました
今回は9時から14:45まで営業、15時過ぎには帰ることができました

キッチンカーの屋根をFRPで2プライ補修する予定であったが、購入したFRP樹脂が足りないので、部分補修で今回はあきらめることにする
屋根のソーラーパネルは4枚は一度撤去することにする・・・屋根用のソーラーパネルはかなり傷んでいるので発電効率はかなり低下しているようだ
今日も追加の牛筋など、買い物に回って必要なものを取りそろえる

今日から4月になった・・・午前中に煮込んだカレーを裏ごししてカレーの素材が出来上がった・・これで1バッチは出来上がったが、念のためもう1バッチ仕込むことにする
昼からは、屋根の改修をしたキッチンカーの室内を清掃する