2020年元日

四世代家族で正月をお祝い、今年も良い年でありますように

新しい2020年を家族で恙なく迎えることができた
新年の食事はおせち料理で・・・すべて娘たちの手作りだ、すっかり母からの教えはもう必要がないほど良くできている
食材の購入はTAMが担当しました・・今回は、雨後の月の大吟醸をちょっとカンにつけて
美味しい料理で、お腹が一杯になったので雑煮は明日に、穏やかな新年が始まります

おせち料理の食卓


今年はヒデが大学受験、母が3月で満百歳に、3月の車検までにキッチンカーの改修、構造変更、車検を
初夏にはJeepで放浪の旅を・・・健康で元気に過ごしたいですね
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クリスマスディナー

やはりイチゴのケーキは良いね・・・ でもクリスマスは高い!!

ぶ厚いサーロインステーキ

スパークリングワイン

仏教徒ですが・・・今夜はクリスマスイブ、ぶ厚いサーロインステーキとケンタッキー・フライド・チキン、そしてシャンパンとクリスマスケーキの定番メニュー
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H-J58で高齢者講習に

車庫から出して、雨具を着て乗車

昼食は頂いた長浜ラーメンをつくる

免許の更新だが、高齢者講習が必要となる・・・1ヵ月前に予約をと思ったが、近くの教習所はすべて満員、仕方なく熊野町まで足を延ばす
しかし、今日は雨だがエスティマが無い・・・H-J58に幌をかけて出かける
H-J58はショックを交換してから初めての走り、走行が安定している

 

元の仲間が東京から

すっかり出来上がりましたね 楽しい時間でした

元の会社の仲間が出張で広島に、部下のMEZさんがカレーを食べたいというので、事務所で夕方17時から会合、23:30頃までワイワイと
マルシェから帰って、バタバタと料理を用意・・・簡単なアヒージョにします
食材をカットして、サラダはマルシェでの余りもので

話は尽きないけど

誕生日会

99歳の母を中心に、いつもの楽群で

席はいつものところ

母は足が悪いので

12月は誕生日が多い、兄弟家族が集まって誕生日会
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JSA忘年会

最後の〆が握りの上

帰りは歩いて

先生にすっかりご馳走になってしまった
食いすいぎと飲みすぎで腹が満タン
歩いて少し消化するが、とても駄目だろう

6名で忘年会

青崎会の忘年会

今回は8名の参加 YMN/TNU/KWM/YMO/MTB/FUJ/SNP/TAM

今年も青崎会を開催することに、昔に青崎事務所で仕事をした仲間の集まりです

今回のアルコール

後片付け ワインの消化は9本

女性陣でオードブルとサラダを担当、TAMはタンシチュウーをつくります
頂いたり購入したワイン(10本)と焼酎(3本)、ビールロング缶2ケース

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タンシチューとエスティマを復旧

煮込んでおいたシチューを裏ごしして煮込む

キャラバン仕様のエスティマを通常の使用に戻します、キャプテンシートはかなり重たい
シートの取付は割と簡単ですので。再び広くすることもすぐできます
次回は、もう少し物を置く場所を整理して作りたい

エスティマを片付けて

後部座席を復旧

キャラバンに出かける前に煮込んでおいたタンシチュウを温めて、タンを取出し、ムーランで裏ごし、味付けをして煮込む
まだ、味は最終調整が必要だな、明日の青崎会の前に再度、煮込む

 

タンシチューの仕込み

鍋で煮込み中 焦げ付きを防ぐために2重鍋にしている

今週の土曜日はAOSAKIKAIの開催、メインディッシュのタンシチューを仕込む・・・少し早いが、明日から3日間は九州キャラバン、帰ってから仕込む時間がないので先行

タンをバターとオリーブオイルでソテー

ベースとなる出汁は昆布、椎茸、カツオから取って、野菜を入れて、二日目に赤ワインに漬込んでおいたタンを軽くソテーして鍋に、あとは丹念に灰汁を取って煮込む・・・温度が下がったらキッチンポットに移して、冷蔵庫で0℃で寝かせる
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ヒラマサを頂きました

まな板からはみ出るヒラマサと思ったが、タラのようだ

今夜はいつものルートで

北陸から大きなタラを送っていただきました
さっそく、内臓を出して三枚におろしますが、腹の中に凄い量の白子(東北ではキクというらしい)がありました
悪戦苦闘してどうやら処理をしました

寝る前に歩きましょう
いつもの宇品のルートを歩きます

あなご飯弁当

宮島口の上野屋 あなご飯弁当

土産に買って帰ったが、余ったのでTAMの昼飯に

 

宮島であなご飯

うえの あなご飯上 上品な美味しさ 山椒が利いている

宮島では人も多く駐車もできないので、宮島口で有名なうえのであなご飯を、平日だが長い間順番待ちとなった
あなご弁当を購入する人も行列で賑わっている
休日、祭日は凄そうだ

ようやくあなご飯に

かなり量は多い

ダッチオーブンでステーキ

ダッチオーブンで牛肉を焼く


弟からステーキ肉をもらったので夕食はダッチオーブンでステーキ

岩塩とブラックペッパーで味をつけて


ステーキとしては赤身の肉だが、このくらいのほうが歯ごたえがあって美味しいように感じる
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八本松でランチ

駅から10分程度歩いた場所になるお店 秋の雰囲気満点ですね

皆実町から電車で広島駅に

八本松に到着

たまには三人で八本松でランチをすることに、ちょっとお洒落なフランス料理店に
昼間からワイン飲んですっかり良い気分でした
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昼前から黒瀬に

帰りの海田大橋からマツダのエネルギーセンターを見る 基礎の施工では苦労した

早くも今日から11月、今年もあと2か月・・・午前中に資料をつくり、昼から黒瀬で社内研修・・・行く途中に保健所により5菌検査の入れ物をもらう、昼食は牛丼を食べて黒瀬に
ぽかぽかの良い天気、夕方黒瀬からの帰りは空は夕焼け、宇品で降りてカレーのための買い物をして帰宅

七味でジャンク的な味わいがたまらない

海の宝石 ヒオウギ貝

色が鮮やかなヒオウギ貝


長島にわたる黒之瀬戸でヒオウギ貝を昼食で頂く、貝の色が鮮やか・・初めはホタテ貝かと思う、ヒオウギ貝は貝ごとに色が違う、造形美術展でも多く使っていた素材だった・・・石鯛の刺身も絶品でした

貝と海老の突出し

渦が巻いている黒之瀬戸 向こうが長島

長島は初めての島かと思っていたが、1992/11にVFKさんとブレーザーでの九州旅行で、鹿児島から長島へ渡り諸橋島の諸橋港からフェリーで島原の中田港に渡り、2003/09にはロデオキャンパーでの島原キャラバンで蔵之元港から島原の牛窓にフェリーで渡っていた
すっかり忘れていたが、黒之瀬戸にかかる長島大橋に何となく見たことがあり、島の道路も走ったような感覚が・・・
出水から夕方には広島に帰る

夕食の後は歩く

米ノ津川の夕焼け・・土手を歩いて河口を往復

武家屋敷を歩いた後、夕食は鰻を食べる・・・カロリーを消化するためにしっかりと歩こう

途中計測が切れたが約18km

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オニオンブロッサム

なんとか9km

朝食は日曜にあまったビーフカツでカツ丼をつくる
夕食はオニオンブロッサムと、思ったが失敗、オニオンが小さすぎてうまく開かない・・・形はかなり悪いが、でもしっかり揚がって味はいける
ドリンクはシークワサーはジンソーダーで割ってみた
食事のあとはナイトウォーキングに

朝食はカツ丼をつくる

夕食はオニオンブロッサム?

ディオのたこ焼き

ディオでたこ焼きの列に並ぶ いつも行列、今日も20分待った


たこ焼きは焼くのが間に合わない


金木犀の季節


明日の出店のために買物、ディオで昼用にたこ焼きを購入しようと思ったが、20分も行列に並んだ・・・ここはたこ焼き、ソフトクリーム、焼き芋、全て¥100・・・お客は一気に6~10個買うので焼くのが間に合わない
しかし、どうしたらこのように安くできるのか・・・今回のたこ焼きは依然と比較すると旨くなっている

朝食と昼食

瀬戸内荘の朝食バイキング

宿の朝食バイキングは、このクラスとしては抜群にメニューが多く、料理も手間がかかっているものがあり、なかなか評価は高い・・・部屋が良ければ定宿にしたいが・・・
昼はなかむらうどんに、ここは昔、お客が裏の畑からネギをとってうどんに入れるという話で有名なお店、今でも暖かいうどんは自分で茹でる

なかむらうどん

久しぶりに食事

駅の北口の新しいビルのお店に・・・コースで飲み放題

TANとYNAの三人で食事

野菜とジャブしゃぶの肉

TANさんとYAMさんの食事は久しぶり、なんとなく忙しくて機会がなかった
会社の近況などを聞いて・・・最近の動きなど
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敬老の日

またカキツバタの花が咲いた

夕食は母の好みでステーキ

敬老の日は快晴、母は99歳数えで100歳

ぶんごやさんとお好み焼き

いつもの「はな」に

矢張り美味しいですね

カレーの仕込みと三人で食事

カレーの煮込みを開始

昨日は玉葱と牛すじを炒めて処理してあるので、具材をカットしてカレーの煮込みを開始
久しぶりなのでカレーの厨房清掃から始めなくてはならなかった・・・夕方まで煮込んで、今夜は三人で久しぶりの食事会

昼食は冷凍しておいたパエリア

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お好み焼き

「はる」のお好みが美味しい

今日は久しぶりに夏らしい暑い天気、午前中に高陽町のお兄さんが訪問、昼は近くのお好み焼き「はる」で

キャベツがたっぷり


年末に九州に車中泊でキャンプをしながらキャラバンを打合せ
面白くなりそう
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