料理と食事 « AWL Action

ちょっとウイスキー

GLENMORANGIE　10YEARS　柑橘系のフレーバーらしい

なんとなくウイスキーが飲みたくなる
夕方にでかけて買ってくる
おつまみも一緒に食事前にデスクで一杯・・普通のスコッチですね

床後部の開口部に蓋をする

昼過ぎからキッチンカーの改修に、後部床の蓋をします
排水タンクの排水パイプを配管
カナル乗ってきたところで夕方に

岡山から今治に

今治は焼鳥が有名　店のお勧めはネギ皮　ビールにあいますね

岡山から今治に連続出張、夕方に今治駅に到着、久しぶりに、いつものミルキーウエイ熟女3人と、ちょっと郊外にある有名な焼き鳥屋さんハチ八に、今治の焼鳥を堪能・・・でも一人￥3千円以下と安い

岡山駅前の桃太郎

特急しおかぜ　新型車両が増えてきた

瀬戸大橋を通過

行きは時間があるので、ホテルからちょっと遠回りして、歩いて5kmちょっと、汗が・・暑い・・

2020年元日

四世代家族で正月をお祝い、今年も良い年でありますように

新しい2020年を家族で恙なく迎えることができた
新年の食事はおせち料理で・・・すべて娘たちの手作りだ、すっかり母からの教えはもう必要がないほど良くできている
食材の購入はTAMが担当しました・・今回は、雨後の月の大吟醸をちょっとカンにつけて
美味しい料理で、お腹が一杯になったので雑煮は明日に、穏やかな新年が始まります

おせち料理の食卓

今年はヒデが大学受験、母が3月で満百歳に、3月の車検までにキッチンカーの改修、構造変更、車検を
初夏にはJeepで放浪の旅を・・・健康で元気に過ごしたいですね
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クリスマスディナー

やはりイチゴのケーキは良いね・・・でもクリスマスは高い！！

ぶ厚いサーロインステーキ

スパークリングワイン

仏教徒ですが・・・今夜はクリスマスイブ、ぶ厚いサーロインステーキとケンタッキー・フライド・チキン、そしてシャンパンとクリスマスケーキの定番メニュー
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H-J58で高齢者講習に

車庫から出して、雨具を着て乗車

昼食は頂いた長浜ラーメンをつくる

免許の更新だが、高齢者講習が必要となる・・・1ヵ月前に予約をと思ったが、近くの教習所はすべて満員、仕方なく熊野町まで足を延ばす
しかし、今日は雨だがエスティマが無い・・・H-J58に幌をかけて出かける
H-J58はショックを交換してから初めての走り、走行が安定している

元の仲間が東京から

すっかり出来上がりましたね　楽しい時間でした

元の会社の仲間が出張で広島に、部下のMEZさんがカレーを食べたいというので、事務所で夕方17時から会合、23:30頃までワイワイと
マルシェから帰って、バタバタと料理を用意・・・簡単なアヒージョにします
食材をカットして、サラダはマルシェでの余りもので

話は尽きないけど

誕生日会

99歳の母を中心に、いつもの楽群で

席はいつものところ

母は足が悪いので

12月は誕生日が多い、兄弟家族が集まって誕生日会
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JSA忘年会

最後の〆が握りの上

帰りは歩いて

先生にすっかりご馳走になってしまった
食いすいぎと飲みすぎで腹が満タン
歩いて少し消化するが、とても駄目だろう

6名で忘年会

青崎会の忘年会

今回は8名の参加　YMN/TNU/KWM/YMO/MTB/FUJ/SNP/TAM

今年も青崎会を開催することに、昔に青崎事務所で仕事をした仲間の集まりです

今回のアルコール

後片付け　ワインの消化は9本

女性陣でオードブルとサラダを担当、TAMはタンシチュウーをつくります
頂いたり購入したワイン(10本)と焼酎(3本)、ビールロング缶2ケース

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タンシチューとエスティマを復旧

煮込んでおいたシチューを裏ごしして煮込む

キャラバン仕様のエスティマを通常の使用に戻します、キャプテンシートはかなり重たい
シートの取付は割と簡単ですので。再び広くすることもすぐできます
次回は、もう少し物を置く場所を整理して作りたい

エスティマを片付けて

後部座席を復旧

キャラバンに出かける前に煮込んでおいたタンシチュウを温めて、タンを取出し、ムーランで裏ごし、味付けをして煮込む
まだ、味は最終調整が必要だな、明日の青崎会の前に再度、煮込む

タンシチューの仕込み

鍋で煮込み中　焦げ付きを防ぐために2重鍋にしている

今週の土曜日はAOSAKIKAIの開催、メインディッシュのタンシチューを仕込む・・・少し早いが、明日から3日間は九州キャラバン、帰ってから仕込む時間がないので先行

タンをバターとオリーブオイルでソテー

ベースとなる出汁は昆布、椎茸、カツオから取って、野菜を入れて、二日目に赤ワインに漬込んでおいたタンを軽くソテーして鍋に、あとは丹念に灰汁を取って煮込む・・・温度が下がったらキッチンポットに移して、冷蔵庫で0℃で寝かせる
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ヒラマサを頂きました

まな板からはみ出るヒラマサと思ったが、タラのようだ

今夜はいつものルートで

北陸から大きなタラを送っていただきました
さっそく、内臓を出して三枚におろしますが、腹の中に凄い量の白子(東北ではキクというらしい)がありました
悪戦苦闘してどうやら処理をしました

寝る前に歩きましょう
いつもの宇品のルートを歩きます

あなご飯弁当

宮島口の上野屋　あなご飯弁当

土産に買って帰ったが、余ったのでTAMの昼飯に

宮島であなご飯

うえの　あなご飯上　上品な美味しさ　山椒が利いている

宮島では人も多く駐車もできないので、宮島口で有名なうえのであなご飯を、平日だが長い間順番待ちとなった
あなご弁当を購入する人も行列で賑わっている
休日、祭日は凄そうだ

ようやくあなご飯に

かなり量は多い

ダッチオーブンでステーキ

ダッチオーブンで牛肉を焼く

弟からステーキ肉をもらったので夕食はダッチオーブンでステーキ

岩塩とブラックペッパーで味をつけて

ステーキとしては赤身の肉だが、このくらいのほうが歯ごたえがあって美味しいように感じる
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八本松でランチ

駅から10分程度歩いた場所になるお店　秋の雰囲気満点ですね

皆実町から電車で広島駅に

八本松に到着

たまには三人で八本松でランチをすることに、ちょっとお洒落なフランス料理店に
昼間からワイン飲んですっかり良い気分でした
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昼前から黒瀬に

帰りの海田大橋からマツダのエネルギーセンターを見る　基礎の施工では苦労した

早くも今日から11月、今年もあと2か月・・・午前中に資料をつくり、昼から黒瀬で社内研修・・・行く途中に保健所により5菌検査の入れ物をもらう、昼食は牛丼を食べて黒瀬に
ぽかぽかの良い天気、夕方黒瀬からの帰りは空は夕焼け、宇品で降りてカレーのための買い物をして帰宅

七味でジャンク的な味わいがたまらない

海の宝石ヒオウギ貝

色が鮮やかなヒオウギ貝

長島にわたる黒之瀬戸でヒオウギ貝を昼食で頂く、貝の色が鮮やか・・初めはホタテ貝かと思う、ヒオウギ貝は貝ごとに色が違う、造形美術展でも多く使っていた素材だった・・・石鯛の刺身も絶品でした

貝と海老の突出し

渦が巻いている黒之瀬戸　向こうが長島

長島は初めての島かと思っていたが、1992/11にVFKさんとブレーザーでの九州旅行で、鹿児島から長島へ渡り諸橋島の諸橋港からフェリーで島原の中田港に渡り、2003/09にはロデオキャンパーでの島原キャラバンで蔵之元港から島原の牛窓にフェリーで渡っていた
すっかり忘れていたが、黒之瀬戸にかかる長島大橋に何となく見たことがあり、島の道路も走ったような感覚が・・・
出水から夕方には広島に帰る

夕食の後は歩く

米ノ津川の夕焼け・・土手を歩いて河口を往復

武家屋敷を歩いた後、夕食は鰻を食べる・・・カロリーを消化するためにしっかりと歩こう

途中計測が切れたが約18km

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オニオンブロッサム

なんとか9km

朝食は日曜にあまったビーフカツでカツ丼をつくる
夕食はオニオンブロッサムと、思ったが失敗、オニオンが小さすぎてうまく開かない・・・形はかなり悪いが、でもしっかり揚がって味はいける
ドリンクはシークワサーはジンソーダーで割ってみた
食事のあとはナイトウォーキングに

朝食はカツ丼をつくる

夕食はオニオンブロッサム？

ディオのたこ焼き

ディオでたこ焼きの列に並ぶ　いつも行列、今日も20分待った

たこ焼きは焼くのが間に合わない

金木犀の季節

明日の出店のために買物、ディオで昼用にたこ焼きを購入しようと思ったが、20分も行列に並んだ・・・ここはたこ焼き、ソフトクリーム、焼き芋、全て￥100・・・お客は一気に6～10個買うので焼くのが間に合わない
しかし、どうしたらこのように安くできるのか・・・今回のたこ焼きは依然と比較すると旨くなっている