のんびりとしたムードで始まる
日曜日は雨の予想だったが曇りに変わった
第一日曜日はひろしまみなとマルシェ、今日のマルシェは出店が少ない
人も午前中は少なかったが昼からはそこそこ
米は４升仕込んでいったが丁度ぴったりと完売
飲食が多く農家は少ない
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ひろしまみなとマルシェ
カテゴリー: CampingCurry
フライヤーの清掃
MARUZENの卓上フライヤー
当り前だけどフライヤーが油でギトギチ
天気が良いのでキッチンカーから取り出して清掃します
汚れをすっかり落としてスッキリ、今日の空のよう
中も良く洗います
今日は今週の中ごろにあるセミナー（Excel13を利用した
QC七つ道具活用コース）の資料づくり
Excel13に変更になり、ツールがすべて変わってしまった
160枚からのパワーポイントを作り替え・・・フライヤーでも洗って気分転換
カイを洗濯しようと思ったが逃げられた
ひろしまみなとマルシェ
梅雨だけど快晴 気持ちの良い一日だった VFKさんから転用
第三日曜日のひろしまみなとマルシェは快晴だった
日差しは強いが風があったのであまり暑くならなかった
人は多いようだけど売り上げは普通程度
終わるとバタバタと後片付けをして東京出張に
今日の牛すじカリー TMRさんから
今回は店の前でフラダンス
明日はひろしまみなとマルシェ
ココナツミルクを入れて第二ステップの煮込み 少し少なめ
自然農法で栽培した特上ブレンド米
カレーパンの生地を仕込みます
明日は梅雨の中休みで晴れそう、第三日曜日なのでひろしまみなとマルシェです
カリーとカリーパンの生地を仕込みます
よしろう農園から自然農法で栽培したコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米が届きました・・・カレーにはもったいないという声もありますが、モチモチ感があって美味しい
カレーパンの生地は27個の限定ですね、あまり多く段取りできないのが課題です
ひろしまみなとマルシェ
出店数も少なくまったりとして始まった
第一日曜日のひろしまみなとマルシェは天気には恵まれたが、やはり出店数は多くなかった
なんとなく昼からもお客さんが来ていただき、そこそこに
カレーパンはちょっと失敗作で売り物にはならなかった
ひろしまみなとマルシェ
マルシェの看板娘 事務局のHRIさん お疲れ様でした
ミルキーカフェさんは今治から出店
よしろう農園さんもお疲れ
今まではマルシェは雨に祟られていたけど、今日は素晴らしい快晴
お客さんも多くおかげさまで完売となりました
カレーパンはほとんど作れなかった
ありがとうございました
キャンピングカーリーの写真はよしろう農園さん撮影を転用
気が付くと行列が、終わるまで一息もつけず
今日は一人で頑張ります
明日はひろしまみなとマルシェ、カレーを仕込みます
裏ごしが終わったカリー これから冷蔵して寝かします
明日の第三日曜日のひろしまみなとマルシェ用のカリーを仕込を、第二ステップの煮込みが終わった具材を二日間、-１℃で寝かして熟成、再び煮込みをして味を浸み込ませてからブレンダー処理後裏ごしを
この後は、再び冷蔵して寝かしてから、当日に最終仕上げを、今回はクミンシードとコリアンダーシードを少し多めに、香りが高まりますね
冷蔵して二日間寝かした具材 良く熟成させて
具材を再び過熱して煮込みます 味が浸み込むよ
よしろう農園の自然栽培米 炊き上げた艶が違う
キャンピングカリーのライスはよしろう農園の自然農法ブレンド米（コシヒカリとミルキークイーン）を使用、完全な自然農法で農薬はもちろん、化学肥料も使っていません、また一つの谷を占有して他からの農薬も防いで、すべて手仕事でこだわっています
我が家で食する米よりはるかに高いので、カレーにはもったいないといわれますが、どのお米よりもおいしいので他のものに変えられない
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キャンピングカーフェスタ二日目
暑い一日だったけど風があって助かりました
天気予報に反して朝から快晴が続く
昨日に引き続いてキャンピングカーフェスタに出店
珍しくXZBさんが夫婦で来てくれた
クレアさんに美月さん いつもの人達と
昼の時間に炊飯をミス、ガスの火が消えていた
ちょうど肝心な時間に30分待機中となった
ロデオキャンパーのキャラバンや改造記のホームページを見てくれてた人達と多く出会いました
キャンピングカーフェスタ1日目
15時ごろようやく一段落
キャンピングカーフェスタが商工センター中小企業会館総合展示場で開催
牛すじカリーで出店、朝は雨が降って出足は悪かったが、昼前から快晴に
大勢の人で賑わった
売れ行きもおかげさまで快調、次の日の予定まで売れてしまった
昼からは強い陽射しとなった
帰りに買い物でスーパーを4件ハシゴ
途中まで仕込んでいたカリーの最終段階の仕込が終わったのは22時を回っている
さすがに疲れた…風呂に入って寝よう
キャンピングカーフェスタに出店
キャンピングカーフェスタ in 広島
今年も商工センターの中小企業会館で開催されるキャンピングカーフェスティバルに出店します
今週の土日（5/9,5/10）の二日です
煮込んでトロトロの牛すじ
昨日からカレーの仕込を開始、第二ステップの鍋から牛スジを取り分けて、鍋の具材は再び煮込んで裏ごしをしてから第三ステップに
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GWですがひろしまみなとマルシェ
今日のカレーパンは出来が良かった 少しづつわかってきました
予報では夕方からの雨が朝から降ってきました
どうも、マルシェでは天候に恵まれていませんね
出店数も記憶にある中で最もミニマム
牛すじカリーもカレーパンもそこそこお客さんが
雨の中、ありがたいですね
観客が一人の演奏 歌はうまい
出店数は３店
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発電機の仕切り
復旧したレンジとフライヤー この下に発電機をセット
明日は第一日曜日でひろしまみなとマルシェですね
早く発電機の仕切りを片付けなくては、正面側を仕切って点検口をつけて、ガスレンジのカウンターを復旧
ガスレンジ、フライヤーをセットしてとりあえず完了
発電機を仕切って石綿シートを内側に
さあ、マルシェの準備をしなくては
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キッチンカーの発電機を仕切り
仕切りが半分 内側は石綿シートで
カウンターの下にセットした発電機の仕切りを作ります
また発電機カバーを外して点検、中古なので年期が入っていますね
カバーを外して点検
燃料ゲージのカバーが破損していたので作り直し
何とか用は足してくれるかな
カリーの仕込
第二ステップのカリーには香辛料と野菜を入れて、更にトマト、ココナツを入れて
カリーはタマネギが命、北海道産を使用 芯を取ってカット
繊維に沿って細く切って炒める
今週末はひろしまみなとマルシェ、来週はキャンピングカーショウ出店と忙しい
カリーの第二ステップの仕込をする
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発電機をキッチンカーにセット
レンジとフライヤーの受け台を一度撤去して据える
この場所はシャワーとトイレのあった場所
防音ケースを作らなくては
定格2.4KVA発電機
高陽町のお兄さん（NGI）に手伝ってもらい発電機（G2400ｓ）をキッチンカーに載せる、一人では重たくてどうしても無理だった
ガスレンジとフライヤーを撤去してその下にセット、防音のためのケースを作ってからレンジとフライヤーをもとに戻す予定
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小雨のひろしまみなとマルシェ
今日はカレーパンを本格的に用意した といっても40本程度 まだ試行錯誤中・・・(^^♪
最近のマルシェは天気が悪い
今日も朝から小雨がパラパラ、終わる頃には本降りに
カレーパンを用意したので、マルシェで本格的に販売
カレーパンの生地で一部塩加減を間違ったようだ、ちょっと塩気の強いパンが
豊後屋さんは唐揚げではなく油を売りに来た
カリーのご飯も今日は雨模様なのでかなり少なく炊飯
おかげでカリーもカレーパンも完売、雨の中、ありがとうございました
発電機を購入
ヤンマーの発電機 2400ｓ セル/リコイルスターター 一発起動
キッチンカー（ロデオキャンパー）に組込むための発電機を探していたが、ようやくセル付の発電機をゲット
キッチンカーにセットしようと思ったが重たくて一人ではとても無理
コンパクトで重くはないが、一人では無理だった
キッチンカーへのセットはまた後で
今週末はひろしまみなとマルシェ
ちょっと大きなカレーパン 仕込に時間がかかるので限定品です
第三日曜日はひろしまみなとマルシェ
今回からカレーパンを販売してみることに、まだあまり数は多くないけど
揚げたてのアツアツカレーパンを味わってください
キャンピングカーリーのコメはよしろう農園の無農薬の自然栽培（北広島千代田）
中庭の厨房を整備 左からガスレンジ、フリーザーとロータリークッカー、自動洗米機
明日の火曜日から土曜日まで出張キャラバン、四国から山陰へ
今夜はカレーの準備や出張の準備して
吉島のメデールでカレーパンを販売
吉島のメデールさんの角地に出店
カレーパンを少し用意しました
少し長い大きなカレーパン 成形がちょっと不揃い
吉島のメデールさんに出店
牛すじカリーとカレーパンを販売
良い天気でした・・・一気に桜も開花でしょう
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吉島のメデール前に出店
今日のブラックかりー 激辛です
土曜日は良い天気で爽やかですね、吉島のメデール前に出店しました
カレーパンの仕込を試しながら
ぶんごやさん夫婦、カプリシャスキャットさん家族が食べに来てくれました
メデール前の交差点角地で出店
カプリシャスキャットさん家族
床のFRPを研磨して仕上げ塗り
マスクで重装備して床の研磨
ようやく昼前に雨が上がって暖かくなってきました
キッチンカーロデオのFRP床を研磨して小さなブツブツや不適合な場所を撤去
これから端部などを修正して仕上げにもう1回FRP樹脂を塗ります
これから仕上げ塗りを開始
ようやく雨があがってきた
キッチンカーロデオの床FRP改修
後部の床をFRP樹脂を塗りつけ完了 気温が下がったので温風ヒーターで温度を上げる
今日は昼前から雨が降り出したが、昨日に引続きキッチンカーのロデオキャンパーの床FRP改修
後部の1/3をFRP樹脂を塗ります
ガラスクロスをカットして敷きます
キッチンの足は仮受の支柱で支える
硬化剤の量が気温の変化で難しい
昨日は暑くなって硬化が早かったが、今日は硬化は遅い
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キッチンカーロデオの床改修
今日は床の2/3を終了
ようやく時間が取れるので今日から床のFRP防水を着手、下地のべニアの油脂をアセトンで良く拭き取って、FRP樹脂とガラスクロスで防水、FRPは白色を使用
下地を清掃
ガラスマットを床に合わせてカット
車内に設置した冷蔵庫や備品等を移動することが余分な手間で、出店には戻さなくてはならないのでたいへん、3月中に終わらせたいですね
第三日曜日はひろしまみなとマルシェ
よしろう農園家族とそのメンバー 焼き芋も好評
場所が良かったのか完売
マルシェの人は少なかったがお客は多かった
曇り雨の予想は、曇り晴れに変わり、本日は曇りだった
出店数は少なかったが、控えめに用意したカレーは完売
今日はカレーパンを24個用意したが、好評なのかすぐ売れ切れた
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今日は吉島のメデールへ初出店
カレーパンをフライヤーで揚げています ロングステックタイプ
吉島メデール前
メデールの前で初めてカレーパンを売ってみました・・・用意したパンは少数だけど完売、しかし、まだ工夫の余地がありそうです
今日の手持ちのカリーを第三スッテップに加工
明日は第三土曜日でひろしまみなとマルシェ、天気予報が雲雨から曇り晴れに代わりましたが、先週に騙されました
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ロデオキャンパーのドア修理
ガラリを新設して建付けを直したドア
キッチンカーになったロデオキャンパーのドアの調子が悪い
中古で購入した時から前兆はあったが、少しづつドア本体が変形してきている
今回、ドアにガラリを新設することに合わせてドアを改修
簡単に終わると思ったが意外と難しい、変形した扉を直すためにジャッキで直してから長いビスで接着剤併用で止める
ガラリはネットで購入したが思ったより安かった
夕方にようやく終わった
ガラリの位置に穴をあける
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カレーパンの試作
とりあえず出来上がったカレーパンのネタ12本 成形が下手なので不揃いですね
ようやく懸案のデスクワークが終わり、今日は昼からカレーパンの試作に
小麦粉はフランスパン用のソレドォルを使用、干しブドウを練り込んでみた
まだ成形技術がイマイチですが12本作ってみました
これを一晩寝かして明日に揚げてみるかな
パン生地の製作準備 パンはまだ素人
ヒデに手伝ってもらって、ひろしまみなとまつり
みなと公園ではひろしまみなとまつりが開催、ひろしまみなとマルシェも協賛で開催、昨日の雨がうそのような快晴・・人も多く賑やかでした
久振りの人達もお会いできました・・・孫のヒデに手伝ってもらいました
小雨降る春の西条 醸華町まつり
ヒデが手伝ってくれました
ヒデは退屈かな
ヒデが助っ人で
小雨降る酒蔵通り
裏にテントを設置
天気予報は雨から曇りに変わったので期待したが、夜からの小雨は止むことがなく終わりまで小雨だった
雨の中の露天は厳しいが、ヒデと音楽を聴きながらのんびりと醸華町まつりを楽しんだ
春の西条 醸華町まつりの出店
西条の酒蔵が中心です
キャンピングカーリーは吟古館横の空地に出店
明日の土曜日（3/7）には、キャンピングカーリーは西条の醸華町まつりに出店します
昨晩にカレーの第二ステップまでの仕込が完了
今日は準備をします