マルゼン ロータリークッカーRCG-230 20分までのタイマーがついている
カレー作りにどうしても欲しかったロータリークッカーをようやく落札、6か月も前から良いものを探していました
今日、商品が届きましたので、さっそく点火してみます
もうすごい火力、火力調整はないのかな
これで、玉葱と牛スジの炒め物が半自動で行えます
かなり大きい 重量もあります チャーハンをつくると美味しそうだな
かなり火力も強い 自動点火です
落札したロータリークッカーは中古ですが、まだ2～3回しか使用していない
製造年月日は2014/10/07とまだ新品ですね
従業員が使えなかったから処分したようです
新品は上代で40万以上するけど、落札は伊藤博文さんが手の指ちょっと
ちょっと雲は多いが青空が 少し寒い
湯煎器を落札、聖徳太子数枚で
キャンピングカーリーも大好評で
日曜日は帆船フェスタ
幸い天気のも恵まれて多くの人で賑わいます
ステージでは演奏や歌、ダンスで盛り上げっています
消防艇の放水披露等、盛りだくさん
帆船 日本丸 船内公開しています
会場はテーブルがあって食事に良い
公園の中にロデオキャンパーをセット
日本丸が宇品波止場1万とバースに
10/25から帆船フエスタが開催されています
夜は合コン会場に、チケット￥500均一でカレーとビールのお供(ビーフカツ/コロッケ/ポテト/ロールキャベツ/フランクフルト）を
帆船がイルミネーション
夜の部はたいしたことはないかなと思いましたが
行列が続き用意した野菜類は品切れ
クタクタになりました
帰ってから明日の帆船フエスタ準備で御前様
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アリスガーデンはガッツリ系の飲食は厳しい
初めて広島市内の繁華街、新天地にあるアリスガーデンに出店
今日はハロウインの仮装がイベントで実施されるようです
隣はカメレオンさんのケータリングカー色々とお世話になりました
助っ人TNO
イベントには仮装した子供、若者がおおく
本通り商店街を行進
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HRIさんとよしろう農園家族
夏からマルシェの開催日は天候不順
いつだったか忘れた頃にようやく快晴、気持ちの良い秋空になりました
会場ではフラもフラフラ
先生がフラを指導
久しぶりにお客さんも多い
あまり多くは用意しなかったけど、キャンピングカーリーは2時に完売となりました
ありがとうございました
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よしろう農園の超お薦めのブレンド米 コシヒカリと幻のミルキークイーン
明日は第三日曜日でひろしまみなとマルシェ
天気も久しぶりによさそうですので、秋空の下楽しめそうです
カレーの第三ステップの仕込をしましょう・・今回はムーランで裏ごしする前にスープクイックで処理してみます
トマトはイタリヤ産を使ってみました
よしろう農園さんから新米が届きました
素晴らしい快晴、気持ちが良い
第三ステップの仕込を
カイはカメラのほうを向かない
甲斐犬のカイといつものように元宇品に
台風は去ったがスカッと青空とはいかない
森の中は木々が散乱
カイは車の助手席で
午前中は廿日市にLPガス充填などにいっていると昼になった
昼から週末のカレーを仕込む、今週末も次の週もイベント、時間が今日ぐらいしかない
肉の卸からいつもの牛すじが手に入らない、他の国産に切り替えてみる、悪くなさそうだ、夜遅くまで仕込を
明日は今治に出かける
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西条酒まつりサタケ会場 一段落している、会場担当者にはたいへんお世話になった
西条酒まつり二日目は台風19号の影響もなく無事に予定時間で終了した
主催者はほっと胸をなでおろしたことであろう
出店者にとってもとってもラッキーだった
昨晩急遽仕込んだカレーは三段仕込ではなく、二段半仕込になってしまった
ちょっと看板に偽りありとなってしまった
一晩では100食程度しか仕込出来なかったが、13時過ぎにすべて完売となってしまった
並ばれていたお客様には大変申し訳ないことをした
また、長い間ならんで食べて頂いたお客さんには感謝です
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片付けて終了時の17時頃、ようやく人もまばら
西条酒まつり会場案内地図 サタケ会場は駅から10分
明日（10/11）と明後日（10/12）は西条の酒まつり
はやしなちゅらるふゃーむカリーでサタケ会場に出店できるようになった
前日の今日は出店のための段取りで目が回る
はやしさんの有精卵スクランブルエッグサービス
台風19号が不気味だが、10/12の午後には影響が出るかな
楽しくできることを期待しましょう
ブログやFaceBookやブログを見てきた人には
カリー注文時には飲物をサービス
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空はどんより・・気持ちはやる気満々 心配したが思ったより業績は良かった
第一日曜日はひろしまみなとマルシェだが、今回は豊年和太鼓フェスティバルとの共催で広島みなと公園で開催された
なかなか良いイベントで期待していたが台風18号の接近
どんよりと雲の多い風もあるスタートとなった
午前中は、雨は降らなかったが、和太鼓が開催されるころから雨が落ちだした
雨の湿度は太鼓の演奏には大敵であるが、負けずに迫力のある太鼓が続いた
このような天気にもかかわらず、多くのお客さんに来ていただきありがとうございました
雨の中の営業は苦しい
第1ステップの煮込みを開始 灰汁をしっかりと取ります
頼んでいた消火器が届きました
9月から消防法が改訂されて、露天には消火器(3型以上）が必要になり、消防署がイベントなどで巡回をしています
今までは簡易な消火器は備付していましたが、
アルミボディでワインレッドがお洒落な軽い10型を購入
ロデオキャンパーに備付
アルテシモ 粉末（ABC)アルミ消火器(畜圧式)10型
裏ごしが完了して出来上がったカレーの素材をキッチンポットで保管 イベントの当日にスパイスなどを調合し、最終味付け
今週末と来週のイベントのため昨晩煮込んだ第2ステップのカレーを裏ごし
もう1パッチ作る必要があります
原稿の締め切りは過ぎているので今日には仕上げなくては
大野権現山にNGIさんと登山予定だったのですが雨で中止、なんとなく仕事では恵みの雨か
ちょっと気分がゆったり
第2ステップを終えた、煮込んだカレー
新しく購入した玉葱カッター 威力はすごいあっという間にみじん切り
今週の日曜日と来週の土日はイベントが続く
今日から三日しか時間がとれないので、カレーの仕込を2バッチ実施予定
今日は1バッチ目をつくる
第一ステップのスープができる 濾して第ステップへ
牛スジを炒めてワインを注ぐ アルコールが燃える
今日もバタバタ、仕込をしながら報告書を作成
来週の飲物を仕入に久しぶりにCostcoへ、かなり空いている
第2ステップの仕込をしながら計画書を作成
ようやく23時過ぎに第2ステップの火を落とす
カイを連れてナイトウォーク
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W=750 D=450 の二槽シンク 良く磨いて艶を出しましょう
ロデオキャンパーは床下の水タンクが漏水
修理には床の撤去が必要、ついでに本格的なキッチンカーに改造することに
少しづつ厨房器具を集めて、コンロはと湯煎器はGeｔ
ようやく寸法の合致する二槽シンクをオークションで落札
当然、中古でかなりリーズナブル
さっそくシンクを磨きます
さすがSUS 磨くと艶が戻ります
今日は素晴らしい快晴、遅まきながら夏が戻ってきました・・ひろしまみなとマルシェはスペインDAYです
フラメンコの曲が港に響きます・・今治のミルキーウエイさんも広島に来てくれました
昼頃から人が並び、あっという間に4升の米が無くなった・・・急いでまた4升を仕掛けるが、しばらく休憩することに
2階の庭には茄が元気 秋の長雨を喜んでいるのは茄だけ
昨晩出張から帰り今朝は何となくぼんやり
天気はどんよりと暗く、気分まで落ち込みそう
今夜のナイトマルシェ中止の電話が入る・・・昼から雨の予想なので仕方がない
明日のスペインDAYは、今治のスーパー晴れ女の来店で、天気は持ち直しそうだ
小さな月下美人の蕾
玄関の横においてある月下美人が、また小さな蕾を多くつけていた
まだ本当に小さいが、順調に育って大輪を咲かすのが楽しみ
2階の庭の茄は元気が良い、長雨で快調のようだ
さっそく三つほど収穫、まだ、多くの花をつけている
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一年ぶりのスペインDAY 美味しそうな出店がいっぱい
第一日曜日はひろしまみなとマルシェの開催日、今回はスペイン協会とコラボでスペインDAY
夕方、北九州から帰って来る
カレーの仕込は出張前に何とか終わっているので、後はその他の用意が残っている
ちょっとお疲れ気味ですが、土曜日はナイトマルシェで日曜日はスペインDAYに出店予定です
小倉駅で新幹線を待つ 広島駅には19時前に到着
小倉のKGAさんから葡萄をお土産に・・・美味しい
カイを連れてナイトウォークをしてから寝ましょう
14時過ぎにひろしまみなとマルシェは終了 片付けて撤退の準備完了 夏空の青い空がまぶしい
盆休みの第三日曜日
前線の停滞で広島は雨の予想80％
雨の中で始まったひろしまみなとマルシェはあっという間に快晴に、暑い夏空の下で 暑かった(*_*;
朝の7時頃は小雨の中、開始です
家族も食事に
住宅展示場 エコス キャラクターショウがあります
台風11号は広島の東を通過して思ったほど影響はなかったようです・・しかし、イベント関係は影響大です・・エコスでも今日はキャラクターショウがあったのですが、思ったほどの集客は得られなかったようです・・綺麗な住宅展示場の中の出店でのんびりと
レジはヒデの役目
雲が多く台風の影響が出ている
マルシェの平井さん、諏訪さんご苦労様でした 後ろにピントを合わせて 暑かったですね
第三日曜日はひろしまみなとマルシェ、夏の期間の土曜日にはナイトマルシェが開催される
昨日は休日前なので連続で開催、土曜日は高松で仕事だったので、かなり準備不足だが日曜日のみなとマルシェとナイトマルシェに出店
今回は準備の時間がとれず、かなり苦しかった・・・当日は孫の手（ヒデ）を借りて対応
ナイトマルシェが始まりました
17時から22時までのフラダンスも圧巻
ナイトマルシェは連続してのフラダンスが夜遅くまで
多くのチームが出演して素晴らしかった
疲れた体に元気をもらいました
第一ステップのスープに煮込み開始
台風一過とは・・ならなかったけど蒸し暑い日
大きな寸胴が普通に見えます
いそがしさが一段落したのでカリーの仕込を始めます
ヤフオクで落札したガスコンロのガス口は25mmと馬鹿でかい、通常のLPガスボンベのホースが入る13mmにアッタッチメントで落とします
SDKさんがその部品を探して来てくれました・・・久しぶりにSDKさんと夕方まで話をします
それから、第一ステップのカリースープを仕込開始
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元宇品の森はシットリ
大きな業務用ガスコンロ LPガス 程度は良さそう
台風8号はどうも急に勢力が落ちて南を東方面に
雨も風も全く影響無さそう
ヤフオクで落札したガスコンロを運送会社に引取りに
思ったより大きくて重たい、本格的な業務用ガスコンロですね
落札金額より運送費のほうが高くついた
今日は最後の報告書を作成して送付する期限だが何となくやる気なし
カプリシャスキャットさんも頑張っています
第一日曜日はひろしまみなとマルシェですが、仕込の時間が取れず休業
カイの散歩の後にマルシェに寄って皆さんの様子を、あいにくの雨が降り出してきました
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ヒデと一緒に今治でカレー屋
緑水公園は設備も充実
今日は今治のミルキーウエイさんのお招きで、朝倉ダムの緑水公園でカレーなる祭典
と、キャンピングカーリーとティム（Milky Way Cafe)さん、ミルキーウエイさんの三店の出店だったが、大勢の人達が来てくれました
11時頃から開店の準備をしていたら、気がつくと長蛇の列
おコメも次は間に合わず、途中で小休止してようやくすべて完売
天気は良くて、キッチンカーの中は暑かった
主催のミルキーウエイさんにはお土産も頂いたり、至れり尽くせりの対応をしていただいて感謝、感謝です
自然豊かな緑水公園で楽しい一日が過ごせました
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大きくなったレタスに雨粒が
土曜日ですが広島朝から小雨
二階の庭の花や野菜は大きな雨粒を転がしています
明日は今治の朝倉ダム緑水公園でのカレーなる祭典に出店しますので、仕込と準備を
今治の明日の天気は、予報では降水確率20％で雨はなさそうです
朝倉ダムの緑水公園で、FaceBookでつながった多くの皆さんとお会いするのが楽しみです
バジルも大きくなりました
今日も牛すじかりーで開店です
第三日曜日は恒例のひろしまみなとマルシェ
梅雨の中休みで暑い日曜日、今日はワールドカップの日本戦、出足は鈍い
昼からはちょっと忙しくなり、牛スジとビーフカツが好調だった
昼からは風も出てきて少しすごしやすい
ライブペイントがおこなわれた
VFK親子が来店 お父さんは百姓
