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花曇りのひろしまみなとマルシェ

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/04/03 2020/08/20 CampingCurry

のんびりムードで春ですね～

花曇りで暖かい第一日曜日
ひろしまみなとマルシェです

TUKTUKはタイの三輪タクシー　目立ちますね

終わりごろにティムがTUKTUKで登場
最後で盛り上がりました
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カレーの仕込み

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/04/01 2020/08/19 CampingCurry

カレーのキッチンの窓から日が差し込みます

朝からの雨は15時頃から上がってきました
買い物に行ってカレーの仕込みを開始します
まずは玉葱を10kgカットしてローターリークッカーで飴色に炒めます

出汁を同時並行で仕込みます

玉葱を飴色まで炒めます

キッチンカーの配電盤

雨が上がったらキッチンカーの電気配線をします
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発電機用のハッチ新設

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/27 2020/08/19 Camper, CampingCurry

パッチから発電機のメンテナンス

組み込んだ発電機のメンテナンス用のパッチを付けました
これで給油と燃料タンクの残量が確認できます

こちら側は開口部だらけ

組み込んだ発電機

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キッチンカーに発電機を組込み

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/26 2020/08/19 Camper, CampingCurry

キッチンカーの後部に発電機2.4KVAをセットして操作ペネルを側板に

SDKさんの応援ではかどります

天板をセットして

昼からSDKさんが手伝いに来てくれました
ようやくキッチンカーに発電機をセットして操作パネルをキッチンカーの室内にセット
電圧計も横に表示、半日かかってここまで
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再びキッチンカーの改修

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/23 2020/08/19 Camper, CampingCurry

冷凍庫の上にトップパネルがピッタリ　冷凍庫は￥3500で落札、運搬￥2000

再びキッチンカーの改造を・・・落札した冷凍庫の組込みと改造した発電機を組込みます
昼間ではデスクワークして、昼からトップパネルを撤去して冷凍庫をセット、調理台の枠組みを組み立てます
今回は少し丁寧に、半日であまり進みませんね

冷凍庫に側板を製作して取付

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発電機の改造

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/22 2020/08/19 CampingCurry

操作パネルを外に出しました　簡単そうでかなり時間がかかった

外板を外してテスターでチェック

配線をして仮始動

ロデオのキッチンカーに発電機（ヤンマーG2400S）を組込むために操作パネルを外に出して社内に取り付け予定
本来ならば外部に発電機用の開口部を開けると良いが、強度上これ以上は開けられないので、取付はかなり苦しい
配線を延長して改造した発電機は、昨日はどうしても始動しなかった
今日は朝から外板を外してテスターでチェック
メインの電源が来ていない・・・・よく見るとエンジンの下の方にヒューズが転がっています
ヒューズ切れでした・・・取り替えると快調に始動・・・でもまた切れた
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発電機をキッチンカー組込みに改造

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/21 2020/08/19 Camper, CampingCurry

ヤンマーのセルつき発電機の外板を外します

三連休最終日は素晴らしい快晴です
手に入れていた発電機をキッチンカーに組込むために改造をします
操作パネルを本体から取り出してキッチンカーの内部に組込
配線が複雑で延長を一つ一つ確認しながら実施しますが、配線が終わってセルを回しても音沙汰が無い・・・・(-.-;)

エンジン本体　セル一発です

冷静になって明日もう一度最初からチェック

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快晴のひろしまみなとマルシェ

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/20 2020/08/20 CampingCurry

快晴の日和　新しいポスターを印刷してもらいました

VFKさんがライスバーを

真弓さんも頑張ってました

第三日曜日はひろしまみなとマルシェ
朝は少し動きが遅かったが、快晴の天気で気持ちが良い
昼からはかなり風が強くなる
カレーをライスで包んで揚げたライスバーが好評
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みなとフェスタでみなとマルシェ

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/13 2020/08/19 CampingCurry

新しいメニューのライスカレーバー

日曜日は曇りで寒かった
土曜日に引続きマルシェの開催

カレーパンも発酵器の導入でリズムに乗ってきた

今日は2台の販促用のモニターの効果を・・・
雨の予想は17時過ぎまで持ってくれた
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マルシェの後の反省会

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/12 2020/08/19 CampingCurry

真夜中近くティムが店長の店でまだ騒いでいる　ティムのカレーを味見

土日はみなとフェスタの開催、マルシェも臨時開催
おこぼれ頂戴とはいかなかったので、夜は反省会・・・紙屋町で宴会して上八丁堀のティムが店長のピースカフェに23時過ぎに寄ります
工事が遅れていて、店の開店にはかなり時間がかかりそう

人の通過は多かった

TANが来てくれました

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キッチンカーの販促用モニター

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/11 2022/02/11 CampingCurry, PC Life, Pet

扉に取り付けた24インチモニター

キッチンカーの扉にモニターを縦型に設置して画像を流してみました
PCはWindowsタブレットでパワーポイントを自動実行
なかなかイケそうですね
24インチモニターにメニュー等を表示して、ナレーションをしたいのでスピーカーがほしいですね

カレー素材をムーランで裏ごし

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キッチンカーの耐火仕上げ

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/11 2020/08/19 CampingCurry

横と天にケイカル版を貼ります

ガス釜の部分は外に開きます

ガス釜を載せるステン台車

LPガス釜（五升）をセット

キッチンカーのLPガス釜の横と天に耐火のケイカル板を貼ります
今まで消防のチェックで指摘されていました
これで、バッチリですね
ステンの台車も移動枠を取付て動かないように

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キッチンカーの扉に24インチモニターセット

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/10 2020/08/19 CampingCurry

扉にメニューを表示する24インチモニターを組込

キッチンカーにメニュー用のモニターを組込みます
今までデュアルで使っていた24インチモニターを縦型に組込み、もう一台はVFKさんへ嫁にゆきました

今まで窓の開口部にちょうどモニターがピッタリ、枠とガラスと外して木枠を製作して取付

枠の裏側には防水テープを

枠を扉に取り付け

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VFK-PCのデータ移動とカリーの仕込み

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/09 2020/08/19 AWL Friend, CampingCurry

VFKさんの古いPCは6年前に組立てたもの　データ移動に時間がかかる

VFKさんが16時頃に訪問、旧PCからデータ移動をする
特にOutlook ExpressからWindows10のOutlookにデータ移動に時間がかかった
終わったのは1:30頃、おつかれさん

カレー厨房で仕込中

牛すじは5kgに増量

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カレーの仕込みと販促用モニター枠

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/08 2020/08/19 CampingCurry, PC Life

ライスカレーバーを作ります　これから衣をつけて保存

今週末の二日間はみなとフェスタがあり、マルシェも参加
カレーの仕込みを開始します

玉葱10kgを千切り

ロータリークッカーで炒めて

キッチンカーに販促用のメニューを表示するモニターを取り付けることに、モニターの枠を製作します
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第一日曜日はひろしまみなとマルシェ

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/06 2020/08/20 CampingCurry

ライスカレーバーを試作

日曜日は雨の予想でしたが、なんとか開催中は持ちました
今日はカレーパンとカレーライスバーを試作をしてみます
いろいろと製法を工夫してなんとかパターンが作れそうです

カレーパンの製作を変更

カレーパンは発酵の管理が難しい
ライスカレーバーは米でカレーを包んで揚げています
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カレーの仕込み

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/03/04 2020/08/19 CampingCurry

玉葱はすべて手でカット　繊維にそって薄切り　芯は除去します　10kgは疲れます

日曜日は雨模様のようですが、みなとマルシェの開催日
カレーの仕込みを開始します
出汁は沸騰させないように温度管理して灰汁を取ります
使う玉葱は15kg、10kgはロータリークッカーでしっかり炒めてダークブラウンに

昆布と煮干のアクをとったら一番出汁を準備

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厨房のシンク配管

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/02/23 2020/08/19 CampingCurry

狭い場所で悪戦苦闘

カレー用の厨房の3槽シンクの配管をお願いします
ちょっと配管が特殊で手が出なかったのですが、無事に完了

蛇腹から配管ですっきりします

昼からQMACの品質研究会だった
すっかり忘れていた・・・慌てて商工会議所に
終わってからSERさんと居酒屋で・・・ちょっと飲み過ぎ

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第三日曜日はひろしまみなとマルシェ

からたんご・あるふぁ・まいく 2016/02/21 2020/08/20 CampingCurry

試作品の「ご飯かりーバー（仮称）」　カリーとチーズをご飯で包んで揚げています・・・好評だった

土曜日は雨でちょっと心配したが、日曜日はすっきりとした晴天で、マルシェは賑わった
午前中はかなり暇だったが、昼時に一気に忙しくなり、あっという間にご飯が切れてしまった
もう少し早く次の炊飯をしておいたら・・・せっかくのお客様にはご迷惑おかけしました
カレーパンも完売となりました
ありがとうございました