カレーのキッチンの窓から日が差し込みます
出汁を同時並行で仕込みます
玉葱を飴色まで炒めます
キッチンカーの配電盤
鮮やかな緑のアオサ
海辺の山桜
元宇品では岩場のアオサの緑が濃くなってきました
海辺の遊歩道も山桜が開花
パッチから発電機のメンテナンス
組み込んだ発電機のメンテナンス用のパッチを付けました
これで給油と燃料タンクの残量が確認できます
こちら側は開口部だらけ
組み込んだ発電機
キッチンカーの後部に発電機2.4KVAをセットして操作ペネルを側板に
SDKさんの応援ではかどります
天板をセットして
里山カフェ マスタープラン
カフェのイメージ図
15時頃から千代田のVFKさんの家に、それまではキッチンカーの改造をします
里山カフェのマスタープランの打合せと新しいPCを届けます
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冷凍庫の上にトップパネルがピッタリ 冷凍庫は￥3500で落札、運搬￥2000
再びキッチンカーの改造を・・・落札した冷凍庫の組込みと改造した発電機を組込みます
昼間ではデスクワークして、昼からトップパネルを撤去して冷凍庫をセット、調理台の枠組みを組み立てます
今回は少し丁寧に、半日であまり進みませんね
冷凍庫に側板を製作して取付
操作パネルを外に出しました 簡単そうでかなり時間がかかった
外板を外してテスターでチェック
配線をして仮始動
ロデオのキッチンカーに発電機（ヤンマーG2400S）を組込むために操作パネルを外に出して社内に取り付け予定
本来ならば外部に発電機用の開口部を開けると良いが、強度上これ以上は開けられないので、取付はかなり苦しい
配線を延長して改造した発電機は、昨日はどうしても始動しなかった
今日は朝から外板を外してテスターでチェック
メインの電源が来ていない・・・・よく見るとエンジンの下の方にヒューズが転がっています
ヒューズ切れでした・・・取り替えると快調に始動・・・でもまた切れた
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ヤンマーのセルつき発電機の外板を外します
三連休最終日は素晴らしい快晴です
手に入れていた発電機をキッチンカーに組込むために改造をします
操作パネルを本体から取り出してキッチンカーの内部に組込
配線が複雑で延長を一つ一つ確認しながら実施しますが、配線が終わってセルを回しても音沙汰が無い・・・・(-.-;)
エンジン本体 セル一発です
快晴の日和 新しいポスターを印刷してもらいました
VFKさんがライスバーを
真弓さんも頑張ってました
午前中は病院とカイの散歩
高校時代の友人と連絡が取れて、広島駅のホテルで待ち合わせて昼食を一緒に
長い間の話が尽きない、彼もまだ現役で海外を含めて活動している
またの再会を約束して別れる
広島駅の周辺は再開発で変化が激しい
帰ってからは明日のマルシェの準備で遅くなる
新山口（小郡）からローカル線で、無人駅で降りる
帰りに新山口で新幹線を待つ
裏山の木々が感じが良い
焚き火を囲んで話を
自己紹介と趣旨説明
甲斐犬のカイと一緒に千代田にあるVFKの裏山にでかけます
有志が集まって里山カフェの打合せ、多くの意見が出て活動のための計画を考えます・・・次回までにはしっかりとしたマスタープランを
終わってから見晴らしの良い場所に桜を記念植樹・・・・大木になる頃にいるかな
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岩に付いたアオサの緑が濃くなってきます
朝から素晴らしい快晴、広島湾もすっきり
もう春ですね
昼はPCの前で余り物のチャーハン
元宇品の海岸 雨が上がってすっきり
昨日の夕方から降りだした雨は朝には上がっている
元宇品を歩くと空気が透き通っている
なんとなく春の雰囲気が漂う
元宇品は自然がいっぱい
早くも桜が咲いている
新しいメニューのライスカレーバー
日曜日は曇りで寒かった
土曜日に引続きマルシェの開催
カレーパンも発酵器の導入でリズムに乗ってきた
今日は2台の販促用のモニターの効果を・・・
雨の予想は17時過ぎまで持ってくれた
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真夜中近くティムが店長の店でまだ騒いでいる ティムのカレーを味見
土日はみなとフェスタの開催、マルシェも臨時開催
おこぼれ頂戴とはいかなかったので、夜は反省会・・・紙屋町で宴会して上八丁堀のティムが店長のピースカフェに23時過ぎに寄ります
工事が遅れていて、店の開店にはかなり時間がかかりそう
人の通過は多かった
TANが来てくれました
扉に取り付けた24インチモニター
キッチンカーの扉にモニターを縦型に設置して画像を流してみました
PCはWindowsタブレットでパワーポイントを自動実行
なかなかイケそうですね
24インチモニターにメニュー等を表示して、ナレーションをしたいのでスピーカーがほしいですね
カレー素材をムーランで裏ごし
2台だったモニターが1台になり、すっきり 画面が大きい
しっかり梱包されてきました
横と天にケイカル版を貼ります
ガス釜の部分は外に開きます
ガス釜を載せるステン台車
LPガス釜（五升）をセット
キッチンカーのLPガス釜の横と天に耐火のケイカル板を貼ります
今まで消防のチェックで指摘されていました
これで、バッチリですね
ステンの台車も移動枠を取付て動かないように
扉にメニューを表示する24インチモニターを組込
今まで窓の開口部にちょうどモニターがピッタリ、枠とガラスと外して木枠を製作して取付
枠の裏側には防水テープを
枠を扉に取り付け
VFKさんの古いPCは6年前に組立てたもの データ移動に時間がかかる
カレー厨房で仕込中
牛すじは5kgに増量
ライスカレーバーを作ります これから衣をつけて保存
今週末の二日間はみなとフェスタがあり、マルシェも参加
カレーの仕込みを開始します
玉葱10kgを千切り
ロータリークッカーで炒めて
雨上がりの森に朝日が差し込みます
昨晩の雨も上がって暖かい月曜日
森のなかに光が差し込みます
海は春霞でぼんやりして気持ちの良い朝ですね
森には春の香りが
花曇りの海
昼は手製のホットドックを
ライスカレーバーを試作
日曜日は雨の予想でしたが、なんとか開催中は持ちました
今日はカレーパンとカレーライスバーを試作をしてみます
いろいろと製法を工夫してなんとかパターンが作れそうです
カレーパンの製作を変更
ベット用のPCモニターを改造 キッチンカーに取付 カリーのメニュー表示に使います
GYCさんがベッドで寝ながら観るPCモニターを持ってきてくれました
これはちょうどキッチンカーのメニュー表示を考えていたモニターに使えそう、さっそく改造して取り付け
明日のマルシェ用にメニューを作って使ってみましょう
GYCさんには部品不足のため大野町まで往復してもらいました
夕方から紙屋町のシエルで食事をします
ホアグラのガーリックパン
玉葱はすべて手でカット 繊維にそって薄切り 芯は除去します 10kgは疲れます
日曜日は雨模様のようですが、みなとマルシェの開催日
カレーの仕込みを開始します
出汁は沸騰させないように温度管理して灰汁を取ります
使う玉葱は15kg、10kgはロータリークッカーでしっかり炒めてダークブラウンに
昆布と煮干のアクをとったら一番出汁を準備
SDKさんに手伝ってもらいました
カレー用のキッチンを改装をSDKさんに手伝ってもらいます
ほったらかしだったコンセントを4個増設、ファインの配線、照明器具（LED)5本配線
シンクのバックにキッチンパネルを取付、キッチンパネルで作ったドアの製作と取付
パネルを取付中
改装前には塀が丸見え
暖かい天気 14Fの事務所から
