広島駅北口の広成ビルの裏にあるパティスリーピノンのケーキ
お袋の94歳の誕生日
孫と曾孫と皆でケーキでお祝いをします
購入した大きなワイングラスでワインを開けて
お袋の大好きなビーフステーキを焼きます
ボルミオリ・ロッコ ワイングラス８本
Borimioli Rpcco MADE in ITALY All-Purpose Wine Stemware
個数：8個 (赤白共用)、容量：590ml、寸法：口径7.3㎝×高さ24㎝×台座8.4㎝、重量：240g前後
今日の賄い食はビーフカツライス
今日から天候は下り坂、ロデオの整備をします
まずは中古で購入した4升炊のガス釜をテスト
2升セットすると15分で炊きあがり、30分蒸らして試食を
オークションで落札（￥4000）の4升炊（8L)炊飯器をテスト炊飯
ビーフカツかりー用のカツをライスに盛ってカツライス
炊き上げたおコメは余りよくなかったが、炊いたご飯は美味しい
ロデオキャンパーを改造したキッチンカーで飲食移動販売車を申請 久しぶりでのロデオでドライブ
暖かい5月の中頃のような素晴らしい快晴、桜も一斉に開花しています
今日はSEIさんとロデオキャンパーで、
呉市と広島県庁を巡って移動販売車の営業許可を申請
これで福山市以外はすべてカバー
途中で音戸の瀬戸にある汐音に寄ってみます
音戸の瀬戸を見下ろす汐音から
オイスターヒル＆バーベキューマルシェ会場
遊歩道には大きなクスノキが多い
桜が森に中で咲いている
ほとんど毎朝、元宇品の森をカイと一緒に歩いている
元宇品の森は原生林で国有林、まだ一度も伐採されていない
先端にある宇品灯台への車道と、海岸を回る遊歩道があるが、TAMが歩く道はこの道ではなく、森の中をアップダウンを繰り返しながらゆく山道
静かでゆっくりと考え事をしながら歩く貴重な時間だ
山道から時々海が見えるのも良い
カイも大好きでこの道ではテンションは高い
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桜は華やかで気持ちが明るくなります
雨上がりですっきりした朝
暖かく桜も開花です
元宇品の高射砲陣地跡の桜が2本、1本は開花、もう1本は蕾です
もう一本は蕾です
山桜は早くも咲いていた
東方面が桜色になっている瀬戸内 天候は下り坂
桜のつぼみが膨らんでいます
暖かい日が続きますので桜の芽が膨らんでいます
もう開花も近いようですね
森の中は日増しに新緑の香りが強くなってきています
今日は早起き(2:40)で原稿を作成、どうやら目途が見えてきた
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広島港への灯台
月曜日は全国的に高気圧圏内で天気が良い
いつもの元宇品の森を歩き先端の宇品灯台まで、帰りは海岸沿いに歩く
元宇品の森を歩く
元宇品の先端の灯台 大きなクスノキと青い空
今日は昼までは閑古鳥、12：30頃から一気に殺到、おコメの炊飯がギリギリセーフ
「瀬戸内しまのわ2014 広島みなとフェスタ」と同時開催のひろしまみなとマルシェは日曜日の二日目です
昨日に続いて良い天気ですね
午前中はのんびりでしたが、昼過ぎから急に注文が増加
あっという間に、持参したおコメ(９升)が底をついて完売となりました・・・これが水商売の醍醐味かな、ありがとうございました
昼からのフラダンスには多くの人たちが
VFKさんの大好物 鯉パフェとコーヒーで、RelaxCafe Clairさん
連休の土日の二日間は瀬戸内しまのわ2014 広島みなとフェスタでひろしまみなとマルシェも参加
キャンピングカーリーも頑張ってます
大阪の天候は快晴
広島発6：40の新幹線
昨日は21日から二日間のひろしまみなと祭りでのカリーの仕込や準備で多用で少しお疲れ
しかし、朝早く起きて大阪へ出かける、連休初日で、朝早いが駅は多くの人で賑やか
新幹線は広島発だが、福山、岡山で満席となる
夕方は研修の打ち上げで、20:08の新幹線で広島に、ウトウトとしていたら気がついたら徳山だった
徳山から広島への新幹線は40分以上も待つ必要がある・・・家に帰ったら24時前だった
元宇品の海岸は春の陽気
すっかり暖かくなって春めいてきましたが、今日の瀬戸内は霞んでいます
森の中は新緑の匂いが感じられるようになってきました
今日はカリーの二段目の仕込と、雑用
原稿の締め切りが近いので仕上げなくては・・・アセアセ
アオサの岩場は満潮で波に洗われています
カイも海岸を散歩
海鮮のパエリア 美味しかった
昨日は元の会社でセミナーを開催、セミナー終了後は、元の仲間と食事を
スペイン料理のラタスカへ、お店は予約で満席、ワインを飲んで美味しい料理を頂いて、最後はお勧めのパエリアで
ミシュランに評価されたお店のようで美味しかった
4人でエスニックな料理を
3本目ですっかり飲み過ぎ
SAPさんが娘さんたちを連れて来店
天気が良くて暖かい日曜日
第三日曜日はひろしまみなとマルシェです
今日はビーフカツかりーをスペシャルで持参
まだまだ、改良の余地はありそうです
VFKさんも忙しいようだが油も売っている
ちょっと薄い大きなビーフカツをのせます
明日の日曜日のマルシェに限定でビーフカツかりーを出すことに
お肉を用意してしっかりと仕込みます
肉は国産の牛肩ロースの薄切り肉を使ってみました
カツは薄くしないと、屋外ではナイフが無いので食べにくい、すぐ噛み切れる厚さと大きさに、肉の重さは100ｇ弱
食べた食感はサクサクでかりーにピッタリですね
仕込の手間がかなり必要なので、あまり多く用意ができません・・・数量限定です
出来上がったビーフカツ さて揚げて味を確認
ビーフカツかりーが食べたい
そんな希望にチェレンジしてみます
16日のひろしまみなとマルシェでは限定で販売予定
小麦粉にはゴマを入れてみます
パン粉にはドライオニオンを入れてみます
衣サクサク ミルフィーユ風ビーフカツを目指して
今日はそのカツを作成
カリーに合うように食べやすい厚さにしてサクサク感を出したい
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コーヒーの良い香りがやる気を出させる
コーヒー豆はマンデリンを使うが、TAMには物足りない
今日は朝から雨、かなり降っている
昼過ぎ15時ぐらいにようやく雨は上がったが、風が強い、今日は来週のセミナーの資料作成
事務所にて一人で、エスティマに積んでいたコーヒーセットを使ってコーヒー豆を挽いて、ドリップする
昼からは病院に検査の帰りに、保健所でロデオキャンパーの水質検査を受け取る
雨が上がったので。昨日仕込んだ2段目のカリースープを濾して、裏ごしをする
夕方になってVFKさんが市内でのセミナーの帰りに立ち寄る
コーヒーを飲みながら、夕食を食べながら話は尽きない
さて、今日も終わる頃、セミナー資料をメールで送付
牛スジにローズマリー、ナツメグ、塩、ブラックペッパーを混ぜて
今日はカリーの仕込みを開始
一段目の出汁は造ってあるので、二段目から開始します
玉葱2.7Kを炒めるとこれだけに
NEC AtermWG1800HP PA-WG1800HP
家のインターネットのルーターは1Fの事務所に設置してある
ルーターにはWiFiもついていて周囲ではスマホなどに接続するが、
事務所の周囲はコンクリート壁なので、2F、3FにはWiFiは届かない
孫や娘からの要望により、タブレット、DS、ノートパソコンにWiFiが届くように無線ルーターを増設
すこし電波の強力なタイプを購入
さっそく2Fに新しいWiFiルーターをブリッジ方式でセットする
これで家中、WiFi環境となった
説明書にはタブレットやスマホの楽々設定が説明してあるが意味不明
通常のようにSSIDと暗号化キーを入力するとすぐに使えるようになった
いつもの宇品の海ですがカイは大好きです
安芸小富士の似島
今朝は、天気は良いが空気は冷たい
ちょっと身を切るような冷たさの中、宇品の海岸でカイは海を見ています
今日は、来週のセミナーの資料作成とカレーの仕込でも
カイと元宇品の海岸を散策
月曜日は天気は良さそうだが、雲が多い、今朝は何となくだるい・・・カイと一緒に海を眺めながら元宇品の海岸を散策
来週の仕事の準備をして、今週末のマルシェも仕込を開始しなくては
日陰になった海岸の砂浜
母と娘と孫と植物園で
広島植物園でラン展を開催している
家族で出かける
電動カートの貸出があり93歳の母には助かった
多くの欄が展示されています
ランの甘い香りが漂っています
炭焼きでカルビーが美味しい
ヒデも4月から中学生
毎月、誕生日会の様子だが、関係者が多いので仕方がない
今夜も弟家族と一緒で総勢10名
いつもの元宇品の楽群で
SENAは4月から中学2年生
家で誕生日ケーキ
天狗城山のカエル岩の上で 朝は晴れていたが、昼からは花曇り
昼時にSEIさんが来たので、天狗城山の岩の上で食べることに
ちょっと渋るSEIさんとカイを連れて天狗城山へ
天狗城山から広島の市街地を
とっても珍しいのですがVFKさんからステーキをご馳走に 値段に比較するとVery Good
高陽町でNGIさんの奥さんの美味しい昼食をご馳走になり、ピノンのケーキを食べて、PC設定を色々と修正
設定が終了したら、北広島市千代田のVFKさんのところにお米を購入に
特選のコシヒカリ（無農薬、化学肥料を使わない自然農法）を無洗米に精米して30ｋｇ購入
しばらくぶりに雑談をした後は、夕食は近くの北ホテルで入浴しレストランでステーキ・・・・寒い日で、雪が降り始めました
車なので天然水で乾杯
カウンターのグリーンがいい感じの明るい店内 広島市東区上大須賀町2-29-1F TEL:082-262-3571
知り合いの娘さんがケーキのお店(パティスリーピノン)をオープン、広島駅の北口（新幹線口）から西へ、高架道路の横、広成ビル裏に小さな店
店の中は明るくてなかなか良い感じ
苺のショートケーキとチーズケーキ、チョコレートケーキ、スコーンをお土産に購入、お袋の誕生日ケーキも予約します
入口も明るいグリーンで
チョコレートケーキ
森の遊歩道から眺める波打ち際がいい感じだ
昨日はようやく確定申告を済ませた
バタバタとした一日だった
今朝は定番の元宇品へ甲斐犬のカイを散れて散策
森の中から眺める海岸の様子が一番のお気に入り
森を歩きながら聞こえる潮騒は心が穏やかになる
朝の海は晴れていたが、すぐ雪交じりとなる
大師山への兎岩にて 背景に三倉岳
NGIさんとご一緒に、岩国に合併された美和町の白滝山に
先月は対岸の雪の黒滝山に登った
朝は快晴だったが、登り始めると雲が多くなり、夕方からは雨となる予想、朝はかなり冷え込んだようだが、山はさほどの寒さではなかった
白滝山から大師山を縦走して昼過ぎに再び駐車場に
甲斐犬のカイも一緒に山登り、今日もかなりテンションが高い
白滝山は黒滝山に比較すると見晴らしがよく登りやすい、疲れた時の山歩きにはピッタリ
山歩きはちょっと物足りなかったが、帰りはいつもの宮浜温泉べにまんさくの湯で汗を流して帰る
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元宇品の森からキラキラしている広島湾の海
海は春の様子
ちょっとすっきりしない天気が続いていたが、一転今朝は気持ちの良い天気
宇品の海もいい感じだ
ISOを間違えた
