夕食はインド料理店でナンを食べましょう

美味しいそうなナンですね すべて味わえられないほどの多くの種類のナンがある 安くて美味しいのでお勧め

誰もいないので、夕食は近くのインド料理店でナンを食べることに
娘達との会話・・・
盆だけどインド料理店は営業しているかね?
インド人は盆は関係ないから営業しているよ

行ってみるとやはり営業していました
各自違うカレーとナンを頼んで3種類の味を楽しみます
やはりタンドリーで焼いたナンは安くて美味しい

インド料理店 ボンベイ

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広島の名物を味わいます(柳橋こだにの鰻と長崎堂のバターケーキ)

柳橋にある昔ながらの鰻専門店 こだにの鰻重

今日は長崎堂のバターケーキを購入に、弟の法事でぜひ有名なここのバターケーキが欲しいというので、試しに購入に・・・噂では開店前に行列ができて、すぐ売れきりになるとか・・・・10時過ぎに行きましたが、大と小は売れきれで、中の残り僅か・・・二つ購入

午後からは中庭の掃除と、玄関の掃除・・・高圧洗浄機で外部の床の石を隅々までクリーンに・・・・夕方近くまでかかりました
夕方は全員で墓参りにいって、柳橋こだにで鰻重を食べようと思いましたが、思った通り満員御礼・・・お持ち帰りの折を購入して家で食べます・・・やはり、さすがに美味しいですね・・・元気が出そう

包装も見るから食欲をそそる 鰻重

カイの散歩に戸坂の松笠山に登ります、帰るとQPJさんが

松笠山から広島市内(祇園方面)の眺望が広がる 空は曇り空、湿気が多い

カイは頂上でお疲れのよう

余り早朝ではありませんが、午前中に戸坂の松笠山へ甲斐犬のカイを連れて登ります
登山道は林の中で日差しは入りませんが、雨上がりで湿気が多くべとべと
松笠山は南側の広島方面の眺望が開けるように草木が刈ってありました
10:30頃事務所に帰るとQPJさんがPCの件で訪問してきました
ソフトをインストールして、近所のお好み焼き”はな”でブランチを・・・生ビールを頂いてすっかり良い気持ち

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お土産にロールケーキを

マスカットとフルーツ盛りだくさんのロールケーキ

高松から琴電、瀬戸中央線、山陽新幹線と乗り継いで広島に帰ってきた
市内電車で皆実町へ到着すると、今日の夜は宇品の花火大会、大きな音がしている
広島駅のマリオで、美味しそうなフルーツロールケーキを土産に購入・・・帰ると、娘達と孫は花火大会に行って不在、一人で食べるか

高松駅からマリンライナーで岡山へ

激辛カレーを食べる日

ヒデは激辛は駄目なので別メニューカレー

昨日までに、たっぷりの牛テール肉をベースにタマネギ、トマトと秘伝の香辛料で煮込んだスープをつくります
今日は野菜を入れて煮込み、最後の仕上げとしてカレー粉を調合してつくり、ちょっと煮込んで香りが豊かなカレーができあがりカレー粉は各種、香辛料を調合してつくりますGABANのカレー粉セットに香辛料を独自に追加
昨日は研究会でしたのでカレーはスープの仕込みまででしたが
家族はそのスープをカレーとして食べたようです
カレーの味が薄かった、とのことですが・・・まだカレー粉や野菜を入れていません
スープとして食べるなら十分美味しいのですが
これでしばらく、カレーざんまい

激辛カレーのできあがり 食べた後から辛さがやってきます

原材料名 容量 原材料名 容量
ターメリック 40g ディル 3g
クミン 14g オールスパイス 2g
コリアンダー 12g カルダモン 2g
チンピ 10g グローブス 2g
フェネグリーク 5g スターアーニス 2g
ファンネル 5g セイジ 2g
シナモン 4g タイム 2g
カイエンペッパー 14g ナツメグ 2g
ガーリックグラニュー 3g ブラックペッパー 2g
ジンジャー 3g ベイリーブス 2g

大鍋一杯にカレーをつくりました
20人分以上ありますね

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激辛カレーをつくりましょう

テール肉の表面を良く炒めて旨味が逃げないよう、また 煮込みの時に灰汁が出ません

急にカレーが食べたくなって、久しぶりにカレーをつくります
ある激安スーパーでとっても安いテール肉を見つけましたので、1.6k購入します
夕方から仕込みを開始、今日はスープの煮込みまで

テール肉をフライパンで、二回に分けて炒めます

大量のビーフの肉がカレーを美味しくします
タマネギを多く使うことによって旨味が増します
まずは美味しいスープをつくります、灰汁をしっかり取って透明感のあるスープを目指しましょう
一日目はここで終了

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RIEの誕生日

ヒデも一緒に

今日は四国から娘の婿、三次から叔母、奈良から弟と何となく多く集まります
夕方は全員(8名)で宇品の温泉”ほの湯”にいって入浴して食事、帰る途中に今日はRIEの誕生日だということを思い出しました
ゆめタウンのケーキ屋”マリオ”でケーキを買って、シャンパンも買って誕生日会をします・・・甘いものを摘みに飲み過ぎて・・・・ちょっと翌日に・・・

何となく親戚が集合、遅くまで飲み過ぎてちょと次の日は辛い

弟のMotojiも奈良から

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北広島の千代田にある中華そば屋 二番

千代田の中華そば屋 二番

ここの味がVFKさんはお気に入り

MPVは新品のスタッドレスになったので安心して雪の北広島に行くことができる
夕方にVFK邸に到着、今晩は奥さんが実家に外出なので二人でラーメン屋に行って夕食を
昔ながらの醤油ラーメンと一つのチャーハンを半分に分けて食べる
帰ってからポテトや饅頭を摘みにして、延々と3時過ぎまで二人で話をしていた
明日は温泉に行く予定だが、かなり寝不足になりそう

翌朝は快晴で雪がまぶしい

VFKさんはTVの取材をうけて1/29の9:30からの「熟年ファイターズ」で放映されるらしい・・・ヘリコプターとJeepと田舎貧乏生活が大活躍のようだ
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千代田での芋煮会

即席のテーブルを囲んで あと四人は?・・

秋も深まり収穫祭としてはちょっと遅いですが、千代田のVFKさんの裏山で恒例の芋煮会をします
今回は急な案内であったためか参加者が少なく11名です
午前中は黄砂で空はすっきりしませんでしたが昼からは青空が広がりかなり暑い
皆さんでいろいろな話が飛び交って楽しい時間が過ぎました

甲斐犬のカイも参加

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今日のQMACワイン会のメニューを泥縄で考える

とりあえず前菜の野菜サラダとチーズの盛り合わせを用意

ビールシチュウ 二日前から煮込んだシチュウを濾してデミグラスソースを加えて、茹でた野菜と付け合わせ
野菜サラダ 野菜を細かく切って水を切る、チーズ、コンビーフ、ゆで卵とチーズをかける・・・ポークの燻製とアボカドのスライス、卵巻き・・・そうそうピクルスとトマトも添える
特製香味のフライドチキン チキンは下ごしらえをしてハーブで出汁(酒・醤油・みりん・ショウガ)に付けておく・・スパイスを振りかけて、コンスターチをまぶして油で揚げる
ソーセージボイル ソーセージとキャベツを丸ごと茹でる
フライドポテト 熱いフライドポテトにクレージーソルトを振る・・・カリカリのレンコンチップス添え
ポテトのチーズ焼きアンチョビー添え ポテトをスライスしてフライパンで炒めて・・・チーズを山盛りのせてアンチョビー・ハーブものせてオーブンでこんがりと焼きます
チーズ 各種のチーズを盛り合わせ・・最近はチーズが高い
パンとチーズ 美味しいパンを仕入れてきましょう
ワインとビール ワインは参加者が1本持参・・・ビールは用意します

撮ったのは前菜だけ・・あとは飲み過ぎて・・・・
6人でビール10本、ワイン4本、冷酒1本飲み尽くす
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今治の瓶だし うどん 越乃家

ぶっかけ 温泉卵のせ お腹が空いていたので撮る前にゴマをかけてしまった


石鎚山登山の後、今治で名物の焼き鳥を食べようということになりましたが、営業はどの店も17時頃から、昼頃にはまだ開いていません
まあ、焼き鳥は一杯飲みながら頂くものですから当たり前かも知れません
そこで讃岐うどんを食べることにして、iPhone4のネットで検索するとここのお店が美味しそうで評判がよい
今治市から少し外れた畑の中にあるお店ですが、やはり混んでいました
うどんはなかなか上品な味で美味でした
ぶっかけうどんの温泉卵と天麩羅を注文します
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QMACワイン会の食材

食材は買いすぎてしまった 右のワインはビーフシチュウ用

明日はQMACのワイン会を久しぶりにすることになった
そういうことで、今日は食材を買いに出かけてあれやこれやと購入
メインメニューはパンとビーフシチュウとすることに決まり
おつまみとしてチーズは欠かせないが、何品かを用意することにメニューはAkiさんのブログ「料理と趣味の部屋」を参考にして


■焼きトマトのサラダ
ミニトマトをカットしてオーブンで焼いて、モッツァレラ生チーズ、赤タマネギ、レタスのきざみ、バジル、ニンニクスライス揚げを混ぜ合わして、ドレッシングと岩塩を振りかけて冷蔵庫で一晩寝かす
■揚げ野菜のチーズ焼き
赤、黄のパプリカ、ピーマンを千切りして、ジャガイモのスライスと一緒に揚げた野菜を皿に盛って、その上にトマトのスライス、ピザチーズ、パルメザンチーズを載せてオーブンで焼く
■フランスパンのガーリックバター
フランスパンにチーズや生ハムなどをのせていただく
■ビーフシチュウ
大鍋いっぱいに作りました、前日からスジ肉でフォンを作って当日に仕上げ

原稿の締め切りも迫って・・・焦っているが・・・

安来の蕎麦屋 志ばらく

なまこ壁が印象的な入口

なぜか天麩羅蕎麦

安来の駅前から少し歩いてゆくと、昔からある手打ち蕎麦屋があります
なまこ壁の古風な建物は中もタイムスリップしたような雰囲気です
熱燗を飲んで蕎麦を注文・・・二階は宴会のようでしたが、下は静かでした

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広島のお好み焼き

キャベツを山盛りに、お肉を載せます   標準で肉・麺・卵は付いています

お好み焼きといえば広島で、関西風とは少し違った焼き方です
TAMの近所に美味しい店があり、仲間の中でも評判・・この日は北海道のMADさんとVFKさんと一緒に・・・広島風のお好み焼きは材料が同じでも、焼き手が変わると味が違います

この盛りをぎゅっと詰め込みます トッピングにイカ天たっぷり

店の前でお腹が一杯 いや~美味しかった

そのまま焼いた鉄板の上で、熱いので口を火傷しそうになりながら、小さなヘラを使って食べるのが、広島風の食べ方ですが、北海道から来たMADさんは鉄板の上で食べるのは少し慣れなかったのでお皿にしてもらいます
広島には住宅街などにはお好み焼きさんが多くあります
意外とラーメン屋、うどん屋は多くありません
皆実町にある”はな”はご主人は若いですが、なかなか美味しい、毎日食べても飽きません、お値段はベースが¥650(麺・卵・肉あり)でお腹が一杯
お好み焼きには少しうるさいTAMの仲間も文句は言いません、五月連休でロデオのリニューアル工事中はSEIさんと三日も食べに来ました
皆実町には全国的に有名な”ひらの”というお店があり、五月連休はすごい行列でしたが”はな”の味も同等以上だとTAMは思っています

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宇品の出島にあるSteak&Pasta SCOOP

工場の中にキッチンがあります

宇品の出島は工業地域で店などは無いと思っていましたが、ステーキハウスがありました、Steak&Pasta SCOOPです
グリルステーキで外国産の肉が主体、安くてボリューム一杯です、お店は鉄工所の工場をそのまま使用、なんとワイルドですね、サラダバー、ドリンクバーで飲み放題、食べ放題プランも、弟親子と二家族と一緒に10人でいってみました

母と兄弟家族で かなりブレたな

料理はグリルステーキとパスタ各種
ステーキは国産と外国産があります
外国産は格安ですがやはり国産が良いかな
パスタのラージはかなりボリュームがあります
サラダバーはなかなか種類が多くお勧めですね
工場の中でちょっと変わった雰囲気、外観からはレストランとは思えません
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おせち料理

今回はあまり豪華でない質素なおせち

カイもおねだり

2010年は静かに家で新年を迎えます
手作りのおせち料理と雑煮を頂いて・・・その前に熱燗で一杯
カイも横で何かお裾分けを狙っていますね
雪がちらついている寒い日ですね
酔い覚ましに南区の神社巡りにカイの散歩を兼ねて出かけましょう

広島のお好み焼き

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お好み焼きはソースが決め手

鉄板の上で鮮やかに

鉄板の上で鮮やかに

昨日と今日二日続けてお好み焼きを昼食とした
近所にある”はな”のお好みはなかなか絶品・・・何回食べても飽きない
熱い鉄板の上でへらを使って食べるお好み焼きは口の中が火傷しそう・・・だがこれがおいしい

広島のお好み焼き

”はな”の若旦那

”はな”の若旦那 美味しく焼いてくれます

日曜日はQPJさんのオールドJeepの整備です
昼食はすぐ角にあるお好み焼の”はな”に行きます
ここもなかなか美味しいお好み焼きです
いつもは満員ですが今日は日曜で昼時間なのに空いていました、ラッキーですね
空いていると鉄板で食べることが出来ますね
やはり天板でふうふう言いながら食べるのが最高です
そば、イカ天入りで¥700、盛りが大きいのでお腹いっぱいになります
TAMの住んでいる町は多くのお店があり、それぞれ特徴があります
”はな”も最近はかなり腕を上げて味はトップクラスです

できあがったお好み焼き

好み焼きを鉄板でヘラを使って食べます

AWLのワイルドな食事会

暗くなった妹背の滝で

暗くなった妹背の滝で

滝のしぶきが気持ちよい

滝のしぶきが気持ちよい

どうやら梅雨明け宣言・・・暑い日です
大野にある妹背の滝で夕方からキャンプスタイルの食事会を開催
今回の開催はGYCさんとQPJさんに段取りを頂きました
さて食材は
QPJさんは岩国のキャンプからRib-eye-steak(大きなステーキ肉)、赤ワイン大瓶(1ガロンのカルロロッシ)、ワイルドターキー(8年)を購入、GYCさんは大野のアサリとフランスパンを仕入れ、VFKさんは特製おにぎりとコーン、ナスビを提供、KHBさんは三次のピヨーネと和牛を提供、TAMはチーズとケーキを提供、SEIさんは鹿肉を提供

PENTAX K-7の一眼は・・・なんと電池切れ(?)、しかたなく携帯のカメラで、まあ雰囲気だけでも
VFKさんも携帯であったがVFKさんのブログがまだ写真が良い

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AWLのワイルドな食事会のお知らせ

梅雨も開けたらしいのですが、天気はパッとしません
大野町妹背の滝でAWLの食事会を実施します
開催日について混乱があったようですが次の要領で実施します
参加人員をお知らせ下さい
各自連絡を取り合って集合しましょう
開催場所の地図です
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日時 8/8(土)17:00~準備
キャンプスタイルの野蛮な食事会の予定
各自、箸とコッヘル及びフォークナイフは持参
お酒はQPJさんお願いします・・ジュースもお願い(後で精算)
食事の段取りはGYCさん一任(後で精算)

各自、提供品がある人は歓迎いたします
TAMはリュックを担いで出かけます
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QMAC食事会

リバーサイドのカフェテラス

リバーサイドのカフェテラス

今日はQMACのOBメンバーで食事を,リバーサイドのイタリアン料理店でワインを楽しみます
18時から22時までワイワイと話は尽きませんね
残念ながらSEOさんは風邪で欠席、ITO、SER、TAMの三名で集ワインと料理をたくさんいただきました

節分には恵方巻きを

キッチンを豆まき

月3日は節分です・・・豆まきをして恵方巻きを食べて・・無病息災を願いましょう
ヒデも豆まきをします・・・太った鰯を焼いて食べましたが美味しかったですね
恵方巻きは一本を丸かじりをするそうで・・・この巻き寿司もなかなか美味しかった

ヒデも豆まきを

皆で豆を撒いて節分を祝います

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